दुनिया में सबसे ज्यादा मांग और अपरिवर्तनीय व्यवसायों में से एक खाना पकाने का पेशा है। हर कोई एक स्वस्थ, स्वस्थ और साथ ही स्वादिष्ट भोजन के महत्व के बारे में जानता है। और केवल इस क्षेत्र में स्वामी ही प्रेरणा के साथ उपयोगी पाक रचनाएं बना सकते हैं, जो अक्सर अप्रत्याशित घटकों को जोड़ते हैं। पकाने का पेशा सबसे प्राचीन है। किंवदंती यह है कि नाम "खाना पकाने" का नाम Asclepius - कुक कुलिना के उपचार के सहायक देवता के नाम पर बनाया गया था। पौराणिक कथा के अनुसार, वह वह थी जो कुक के शिल्प की संरक्षक बन गई।
छुट्टी का इतिहास और रीति-रिवाज
और हमारे समय में पकाने का पेशा बहुत सराहना की जाती है। सभी कुक और शेफ अपनी पेशेवर अवकाश मनाने के लिए खुश हैं - अंतर्राष्ट्रीय कुक दिवस, जो 20 अक्टूबर को सालाना होता है। अंतर्राष्ट्रीय कुक दिवस की उत्पत्ति का इतिहास 2004 की तारीख है, जब विश्व संघ के पाक संघ ने 20 अक्टूबर को कुक के दिन का जश्न मनाने का फैसला किया था। इस संगठन में दुनिया भर के 8 मिलियन लोग शामिल हैं जो कुक और पाक व्यवसाय के प्रतिनिधि हैं। बहुत से लोग नहीं जानते कि अंतर्राष्ट्रीय कुक दिवस किस दिन मनाया जाता है। और आज यह अवकाश विभिन्न देशों में बहुत से बड़े पैमाने पर घटनाओं और कार्यों है। इस दिन का जश्न मनाने की परंपरा न केवल शेफ के लिए प्रासंगिक है, बल्कि घटनाओं का संगठन, भोजनालयों और रेस्तरां के मालिकों के साथ-साथ सरकारी अधिकारियों के प्रतिनिधि भी प्रासंगिक है।
उन दिनों जब कुक के अंतर्राष्ट्रीय दिवस का जश्न मनाया जाता है, वे बहुत सकारात्मक भावनाओं और मज़े से जुड़े होते हैं। दुनिया के विभिन्न देशों में यह उत्सव अक्सर बड़े पैमाने पर आयोजन का प्रतिनिधित्व करता है। इसमें खाना पकाने में विशेषज्ञ, इस शिल्प को सीखना और, ज़ाहिर है, जो मालिक से एक अविस्मरणीय पकवान का स्वाद लेना चाहते हैं। हर कोई न केवल खाना पकाने की प्रदर्शन प्रक्रिया का आनंद ले सकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का भी प्रयास कर सकता है।
शेफ और दुनिया भर में पकाने के लिए समर्पित एक छुट्टी न केवल पेशे के महत्व पर जोर देने के लिए बनाई गई थी, बल्कि दुनिया भर के विशेषज्ञों को अनुभवों का आदान-प्रदान करने के साथ-साथ दान के लिए धन जुटाने के लिए भी सक्षम किया गया था। कन्फेक्शनरों, शेफ और टेक्नोलॉजिस्ट अपने ज्ञान साझा करते हैं, सभी कॉमर्स को स्वादिष्ट व्यवहार का स्वाद लेने के लिए पेश करते हैं। उन लोगों के लिए कई मास्टर क्लास हैं जो खाना पकाने की तकनीक सीखना चाहते हैं। और पेशेवर भी सुरक्षा सावधानियों, स्वच्छता मानदंडों, मसालों और रसोई के बर्तनों के संयोजन के बारे में बताते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय कुक दिवस आयोजित होने की तारीख, घटनाओं के प्रतिभागियों के लिए हमेशा एक विशेष दिन होता है। इस दिन विभिन्न देशों में छुट्टियां एक बड़े पैमाने पर आयोजित की जाती हैं। कभी-कभी इस दिन पूरा शहर इकट्ठा हो सकता है। परंपरा के अनुसार, उत्सव उन विशेषज्ञों द्वारा शुरू किया जाता है जो पाक कृतियों को तैयार करते हैं, फिर रेखा व्यंजनों का प्रदर्शन और मूल्यांकन शुरू करती है।
स्वादिष्ट भोजन की तैयारी एक अनूठी प्रक्रिया हो सकती है, इसके अतिरिक्त यह देखना भी दिलचस्प है। इसलिए, खाना पकाने का अंतर्राष्ट्रीय दिवस न केवल उत्सव के पहलुओं के लिए इतना दिलचस्प है। ऐसी छुट्टी पर किसी भी व्यक्ति के लिए उपस्थिति उपयोगी और यादगार होगी। और हर साल 20 अक्टूबर को, दुनिया भर में नए दिलचस्प रीति-रिवाज हैं।