एलर्जी का उपचार व्यापक होना चाहिए - इसमें एंटीहिस्टामाइन, विटामिन और एक निश्चित आहार का सेवन शामिल है। एलर्जी का पता लगाना मुश्किल हो सकता है, इसलिए उपभोग उत्पादों की डायरी रखने की सिफारिश की जाती है।
आइए मान लें कि बच्चे को एलर्जी में खिलाना चाहिए।
अनुमत उत्पादों
बच्चों में खाद्य एलर्जी के लिए आहार का आधार निम्नलिखित उत्पाद हैं:
- मांस - टर्की, खरगोश, भेड़ का बच्चा, दुबला सूअर का मांस, घोड़ा मांस;
- दलिया - चावल, अनाज, बाजरा, दलिया;
- काला रोटी (Darnitsky) या आहार रोटी;
- सब्जियां - गोभी, खीरे, उबचिनी, आलू (स्टार्च के असहिष्णुता के साथ बाहर रखा गया)।
खाना पकाने के दौरान, आप किसी भी हिरण, साथ ही जैतून या तिल का तेल जोड़ सकते हैं। फलों में, केवल हरे सेब और नाशपाती को स्वतंत्र रूप से अनुमति दी जाती है, अन्य सभी खाद्य पदार्थों को आहार में ध्यान से पेश किया जाना चाहिए, ध्यान से डायरी में किसी भी प्रतिक्रिया को चिह्नित करना चाहिए।
निषिद्ध उत्पादों
बच्चों में एलर्जी के लिए पोषण में शामिल नहीं होना चाहिए:
- गोमांस, चिकन, बतख मांस, हंस;
- मछली और समुद्री भोजन;
- चिकन अंडे;
- सॉसेज, उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज;
- दूध और डेयरी उत्पाद, पनीर;
- हरी सेब और नाशपाती को छोड़कर फल और जामुन;
- मशरूम;
- सफेद रोटी और बन्स;
- पागल, चॉकलेट;
- शहद, कुत्ता गुलाब;
- चाय, कॉफी और कार्बोनेटेड पेय;
- साथ ही संरक्षक, रंग, स्वाद वाले किसी भी उत्पाद।
कृत्रिम या मिश्रित भोजन पर होने वाले शिशुओं के लिए, विशेष हाइपोलेर्जेनिक मिश्रणों का चयन करना आवश्यक है।
खाद्य एलर्जी वाले बच्चे का एक पूर्ण और तर्कसंगत पोषण आवश्यक परीक्षाओं के बाद एक योग्य एलर्जी चिकित्सक के साथ किया जाना वांछनीय है , क्योंकि विभिन्न उत्पाद बच्चों को अलग-अलग प्रतिक्रिया दे सकते हैं।