बीट्स, या इसे "बुर्यक" भी कहा जाता है, आलू के साथ सब्जी किसानों का पसंदीदा है, क्योंकि यह मूल्यवान विटामिन, खनिजों और अन्य पोषक तत्वों में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। बुर्यक की विभिन्न किस्में हैं, जो इसकी परिपक्वता का समय निर्धारित करती हैं। कटाई बीट्स - इस लेख में।
परिपक्वता की शर्तें
वे ग्रेड द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, जिसे 3 समूहों द्वारा दर्शाया जाता है:
- 50-80 दिनों के लिए जल्दी परिपक्व। यह चुकंदर जुलाई के अंत में या अगस्त के आरंभ में पहले ही हटा दी गई है। इनमें डेट्रॉइट, बोल्टर्डी, नोखोव्स्की और अन्य शामिल हैं;
- मध्य-पकने, 80-100 दिनों में परिपक्व। इन रूट फसलों, जो अच्छी तरह से रखी जाती हैं, अगस्त के मध्य-अंत में कटाई की जाती हैं। इनमें स्मुग्लंका, क्रिमसन बॉल, ब्रावो इत्यादि शामिल हैं;
- देर से परिपक्वता, 100-135 दिनों के लिए परिपक्व। ये किस्में हैं जो वसंत तक भंडारण के लिए लक्षित हैं, और ऐसे बीट्स के लिए कटाई का समय सितंबर और मध्य अक्टूबर के अंत में है। इनमें टारपीडो, सिलेंडर और अन्य शामिल हैं।
मध्य बैंड में बीट फसल कब?
मौसम की स्थिति से निर्देशित होना बहुत महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, आपको विकास के आखिरी चरण तक इंतजार करना होगा, जो ठंडा दिनों में पड़ता है, क्योंकि इस समय बीट्स पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा जमा करते हैं, लेकिन यदि मौसम बहुत गर्म है, तो बीट को फसल करना बेहतर होता है, अन्यथा इसकी संरचना रेशेदार हो जाएगी और लकड़ी। वर्षा की एक बहुतायत के साथ शरद ऋतु भी बुरीक के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, इसलिए इसे बिस्तरों में लंबी अवधि के लिए रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन शुष्क और गर्म शरद ऋतु की स्थिति के तहत, आप इसे सीमित मात्रा में जमा करने के लिए पर्याप्त समय तक जमीन पर "बैठकर" दे सकते हैं उपयोगी पदार्थ
जो लोग मक्खियों को फसल करने में रुचि रखते हैं उन्हें सावधानी से फल के हिस्से और सतह पर निकलने वाले शीर्ष पर विचार करना चाहिए: फल और पत्तियों पर वृद्धि का गठन बोरीक की परिपक्वता का संकेत है, और यदि निचले पत्ते अभी भी सूख जाते हैं, तो चुकंदर को सटीक रूप से साफ किया जा सकता है बगीचे से यह सुनिश्चित करने के लिए कि पूरी कटाई वाली फसल वसंत तक रहती है, किसी भी यांत्रिक प्रभाव को बाहर करना और बीट को हाथ से इकट्ठा करना आवश्यक है, हालांकि कुछ कांटे का उपयोग करना पसंद करते हैं। सूरज में जड़ की फसलों पर चर्चा करने और उनसे अतिरिक्त गंदगी को खटखटाए जाने के बाद, आप बुर्यक को तहखाने में भंडारण के लिए कम कर सकते हैं ताकि पूरे सर्दी के दौरान आप एक स्वादिष्ट और उपयोगी रूट सब्जी का आनंद ले सकें, इससे भरपूर समृद्ध बोर्श और अन्य व्यंजन पका सकते हैं।