ब्लैक जीरा एक लोकप्रिय मसाला है जिसे व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। लेकिन, इसके अलावा, कई हज़ार वर्षों तक पूर्व के लोग कई बीमारियों को ठीक करने के लिए इसका इस्तेमाल कर रहे हैं। गौर करें कि काले जीरा कितना उपयोगी है, और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग कैसे किया जाता है।
काला जीरा की संरचना
काले जीरा की रासायनिक संरचना समृद्ध और विविध है, इस पौधे में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। सबसे बड़ा मूल्य और लाभ काला जीरा तेल है, जिसकी सामग्री संयंत्र के बीज में लगभग 35% है, और जिसमें निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:
- फैटी तेल;
- लाइमोनीन;
- karvokrol;
- digidrokarveol;
- cymene;
- खनिज लवण;
- स्टेरॉयड;
- coumarins;
- मोम;
- टैनिन;
- माइक्रोलेमेंट्स (लौह, तांबे, जस्ता, स्ट्रोंटियम, निकल, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, वैनेडियम);
- प्रोटीन और अन्य।
इसके अलावा, काले जीरा तेल में कई अन्य सक्रिय तत्व होते हैं, जिनमें से कुछ का अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है। काले जीरा के घास में flavonoids, rutin, isokvetsitin मिला। जड़ों में एस्कॉर्बिक एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा काले जीरा में विटामिन बी, ई, के, पीपी, फोलिक एसिड, बीटा कैरोटीन होता है।
काले जीरा के लाभ
चलो काले जीरा (बीज और तेल) के मुख्य उपयोगी गुणों की सूची दें:
- एंटीसेप्टिक;
- दर्द निवारक;
- निरोधी;
- antispasmodic;
- choleretic;
- ब्रांकोडायलेटर;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- दृढ।
चिकित्सा उद्देश्यों के लिए काले जीरा का आवेदन
पेट जीरा पेट, आंतों, यकृत और पित्ताशय की थैली के रोगों में प्रभावी है। इसके आधार पर तैयारी इन अंगों की गतिविधि को सक्रिय करती है, बढ़ी किण्वन, दिल की धड़कन, बेल्चिंग के उन्मूलन में योगदान देती है। पेट, पेट फूलना, दस्त, गैल्स्टोन में दर्द के लिए इसे लागू करें। काले जीरा के बीज के जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको कच्चे माल का एक चम्मच उबलते पानी के गिलास के साथ डालना चाहिए और एक घंटे तक आग्रह करना चाहिए। खाने से 20 मिनट पहले आधे गिलास के लिए दिन में दो बार जलसेक लें।
दिल पर काले जीरा को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। यह कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और दिल की ताल को सामान्य करता है, नाजुकता और केशिकाओं की पारगम्यता को कम करता है, रक्त के थक्के के गठन को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है, और रक्त वाहिकाओं के स्पैम का इलाज करता है। सुविधा के लिए, आप जेलाटिन कैप्सूल में काले जीरा ले सकते हैं - भोजन के दौरान दिन में 3 बार कैप्सूल।
सिरदर्द और दंत दर्द से राहत के लिए ब्लैक जीरा एक प्रभावी उपाय है । इन अप्रिय लक्षणों को दूर करने के लिए, ऊतक के साथ गर्म जीरा के साथ एक ऊतक बैग संलग्न करने के लिए पर्याप्त है और इसे थोड़ी देर तक पकड़ें।
ठंड, नाक बहने और नाक की भीड़ के लिए काले जीरा लागू करें। नाक में बूंद तैयार करने के लिए, आपको पौधे के बीज कुचलना चाहिए और उन्हें जैतून का तेल मिलाएं।
उन लोगों के लिए उपयोगी ब्लैक कैरेवे है जो त्वचा की समस्या रखते हैं। फोड़े, पस्ट्यूल, मुंह के लिए प्रभावित क्षेत्रों के मुखौटे पर लागू किया जाना चाहिए, जो कि गर्म पानी की थोड़ी मात्रा के साथ काले जीरा के पाउडर को कम करके तैयार किया जाता है।
ब्लैक जीरा तेल एक प्रभावी एंथेलमिंथिक एजेंट है। इसका उपयोग कद्दू के बीज और लहसुन के साथ संयोजन में खाली पेट पर किया जा सकता है। यह संयोजन आपको लैम्ब्लिया के रूप में ऐसे परजीवी से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
ऊपरी श्वसन मार्ग में स्थिर प्रक्रियाओं में मलबे को हटाने के लिए, एक डेकोक्शन तैयार करने की सिफारिश की जाती है
काले जीरा के उपयोग के लिए विरोधाभास
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- गैस्ट्र्रिटिस के तीव्र रूप;
- इस्किमिक हृदय रोग;
- थ्रोम्बिसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस ;
- मायोकार्डियल इंफार्क्शन का सामना करना पड़ा;
- शरीर में प्रत्यारोपण की उपस्थिति।