विभिन्न पेय पदार्थों की होम तैयारियां न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं! चलो स्टोर के रस पर पैसे खर्च नहीं करते हैं, लेकिन पके हुए संगीत के साथ हर किसी का इलाज करें और उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करें!
सर्दी के लिए सेब का मिश्रण
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- पानी - 1 एल;
- बरबेरी - 200 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
स्लाइस से टुकड़े टुकड़े टुकड़े और बीज बाहर ले लो। हम विशेष रूप से तैयार जार में बरबेरी के फल और जामुन ढेर करते हैं, इसे गर्म सिरप से भरें और लगभग 20 मिनट तक निर्जलीकरण करें। फिर सेब के ढक्कन compote रोल और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
सर्दियों के लिए चेरी और खुबानी का मिश्रण
सामग्री:
- खुबानी - 500 ग्राम;
- चेरी - 300 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
सर्दी के लिए खुबानी से मिश्रण तैयार करने के लिए , हम फल और जामुन को हल करते हैं, उन्हें कुल्लाते हैं और उनसे हड्डियों को निकालते हैं। इसके बाद, जार में खुबानी और चेरी फैलाएं और सिरप तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं, हलचल करते हैं, चीनी डालते हैं। फल के डिब्बे थोड़ा ठंडा सिरप भरें, और फिर निर्जलित। इसके बाद हम ढक्कन के साथ संरक्षण बढ़ाते हैं और उन्हें तहखाने में डाल देते हैं। इसी तरह, आप शीतकालीन और चेरी के मिश्रण के लिए तैयार कर सकते हैं।
सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण
सामग्री:
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- नाशपाती - 1 किलो;
- पानी - 2 एल;
- चीनी।
तैयारी
नाशपाती धोने, खुली, बीजित और 5-10 मिनट के लिए पानी और साइट्रिक एसिड के साथ एक कटोरे में डाल दिया। एक अलग कंटेनर में हम साइट्रिक एसिड का एक और समाधान तैयार करते हैं, पैन को स्टोव पर डालते हैं, तरल को उबाल में लाते हैं, आग को कम से कम कम करते हैं और फल फैलाते हैं। उबलते हुए नहीं, हम 10-15 मिनट के लिए गर्म सिरप में नाशपाती बनाए रखते हैं। फिर अलग से चीनी सिरप बना लें, मिश्रण करें, तरल को उबाल लें और 15 मिनट तक पकाएं। आग और फिल्टर से मीठे मिश्रण को हटाने के लिए तैयार है। हमने तैयार नाशपाती को पूर्व-तैयार जार में फैलाया और उन्हें गर्म सिरप से भर दिया। इसके बाद, हम जार को निर्जलित करते हैं, उन्हें रोल करते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। सब कुछ, सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण तैयार है!