मसालेदार मशरूम एक सार्वभौमिक स्नैक हैं, जिन्हें लंबे समय से लोकप्रिय रूप से पहचाना गया है और समय के साथ लोकप्रियता खोना नहीं है, बल्कि इसके बजाय सभी प्रकार के बदलाव प्राप्त होते हैं। तैयार पकवान का स्वाद सीधे मशरूम की विविधता और marinade नुस्खा पर निर्भर करता है।
मशरूम अचार कैसे करें?
घर पर मसालेदार मशरूम तैयार करने के लिए, आपको न केवल कच्चे माल की उपलब्धता का ख्याल रखना चाहिए, बल्कि इसकी प्रारंभिक तैयारी और आगे की प्रक्रिया की बारीकियों से परिचित होना चाहिए।
- मशरूम ठीक से तैयार किए जाते हैं, धोया जाता है।
- चयनित नुस्खा के अनुसार कच्चे माल को मसाला।
- मसालेदार मशरूम रेफ्रिजरेटर में अप्रसन्न ukuporennymi कंटेनर में एक महीने से अधिक नहीं रखे जाते हैं।
- लंबी अवधि के भंडारण के लिए रिक्त स्थान लंबे समय तक नसबंदी के अधीन किया जाना चाहिए और बाँझ के कंटेनरों में मुहरबंद होना चाहिए।
मसालेदार मशरूम
स्वादिष्ट मसालेदार मशरूम को केवल 3 घंटों में पकाया जा सकता है। नुस्खा को लागू करने के लिए, आप उपलब्ध मशरूम, ऑयस्टर मशरूम या वन मशरूम ले सकते हैं, जिन्हें उचित रूप से तैयार और उबला जाना चाहिए। छोटे नमूने पूरी तरह से छोड़े जाते हैं, जबकि बड़े लोगों को अनुदैर्ध्य भागों में काटा जाता है।
सामग्री:
- मशरूम - 1 किलो;
- पानी - ½ कप;
- सिरका - 1/4 कप;
- लौंग - 5 पीसी।
- काली मिर्च - 10 टुकड़े;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
- पानी के लिए marinade के अवयवों को जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और मशरूम रखना।
- पोत की सामग्री को 20 मिनट, जल्दी से ठंडा करें, पोत को ठंडे पानी के कंटेनर में मशरूम के साथ रखें।
- मसालेदार मशरूम को एक जार में स्थानांतरित करें और उन्हें 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
कैसे मशरूम ऑयस्टर मशरूम अचार?
मसालेदार मशरूम ऑयस्टर मशरूम, एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा जिसे आगे वर्णित किया जाएगा, उपर्युक्त सिफारिशों के अनुसार मशरूम की तुलना में कम तैयार नहीं किया जाता है। एक अतिरिक्त पिक्चर स्नैक एक प्याज देगा, जो पकाने के बाद marinade में रखा गया है और ऑयस्टर के साथ ठंडा और infuse के लिए छोड़ दिया।
सामग्री:
- ऑयस्टर मशरूम - 1 किलो;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- लौंग - 3 पीसी।
- काली मिर्च - 3 टुकड़े;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- उबलते पानी में, नमक, चीनी, काली मिर्च और लौंग जोड़ें।
- 5 मिनट लहसुन में डाल दें, तेल, नींबू का रस, सिरका, ऑयस्टर मशरूम डालें।
- 10 मिनट के लिए कुक मशरूम, गर्मी से हटा दें, थोड़ा ठंडा करने दें, कटा हुआ प्याज जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में मसालेदार ठंडा मशरूम रखें और 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
मशरूम मशरूम अचार कैसे करें?
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मसालेदार मशरूम मशरूम में खाना पकाने की तकनीक और स्वाद विशेषताओं दोनों में एक व्यक्तिगत सुविधा है। बिलेट्स पानी जोड़ने के बिना बने होते हैं, जो मशरूम के अंतिम स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, जो लोचदार और पानी में नहीं रहते हैं।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 3 टुकड़े;
- धनिया - 2 चुटकी;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च।
तैयारी
- सूखे फ्राइंग पैन या सॉटे पैन में, मशरूम 5 मिनट के लिए सूख जाते हैं।
- नमक, चीनी, सिरका और सभी मसालों के साथ मक्खन मिलाएं, मिश्रण को मशरूम के साथ एक कंटेनर में डालें।
- स्टीव मसालेदार मशरूम 10 मिनट, फिर बैंक में स्थानांतरित करें, प्याज और लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें और 6-8 घंटे के लिए शराब बनाने की अनुमति दें।
सीईएस कैसे उठाओ?
स्वादिष्ट मसालेदार मशरूम के लिए निम्नलिखित नुस्खा वन में एकत्रित नमूने कटाई के लिए उपयुक्त है। विशेष रूप से समृद्ध स्नैक सफेद मशरूम से आ जाएगा, जिसे गंदगी से छुटकारा पाने और पैरों से टोपी अलग करने की आवश्यकता होती है। उत्तरार्द्ध इस मामले में उपयोग करना बेहतर नहीं है, लेकिन मशरूम अंडे या अन्य व्यंजनों के निर्माण पर उन्हें लागू करें।
सामग्री:
- सफेद मशरूम;
- पानी - 1 एल;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च - 6 पीसी।
- नरसंहार की कलियों - 2 पीसी।
तैयारी
- मशरूम को नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है, साफ कंटेनरों पर रखे 20 मिनट तक पकाते हैं।
- समुद्री खाने के लिए नमक, चीनी और सभी मसालों के साथ पानी मिलाएं, उबाल लेकर 5 मिनट तक उबालें, गर्मी से हटा दें और सिरका डालें।
- एक जार में marinade मशरूम डालो, ढक्कन के साथ कवर।
- 30-40 मिनट के लिए उबलते पानी में मसालेदार सफेद मशरूम को स्टेरलाइज करें, कैप कैप करें।
मक्खन मशरूम कैसे उठाओ?
सर्दी के लिए मसालेदार मशरूम के लिए एक अन्य नुस्खा में तेल के मूल उत्पाद के रूप में उपयोग शामिल है। प्रौद्योगिकी की एक विशेषता है कि फिल्म को टोपी से हटाकर मशरूम को पूर्व-साफ करने की आवश्यकता है। तैयार नमूने नमकीन पानी में 30 मिनट तक भिगोते हैं, जिसके बाद उन्हें दो बार धोया जाता है।
सामग्री:
- तेल - 3 किलो;
- पानी - 2 एल;
- सिरका (70%) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 4 टुकड़े;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तैयार मशरूम उबलते पानी में रखे जाते हैं, थोड़ा सिरका जोड़ते हैं, और 10 मिनट तक पकाते हैं।
- एक चलनी पर तेल निकालें, निकालने की अनुमति दें।
- शुद्ध उबलते पानी में marinade के घटक जोड़ें, मशरूम रखना, 7 मिनट के लिए खाना बनाना, सिरका डालना, गर्मी से हटा दें।
- बाँझ जार पर पैन की सामग्री फैलाएं, 20-30 मिनट के लिए निर्जलित करें।
- मसालेदार मशरूम ठंडे तक लपेटे हुए ढक्कन के साथ सर्दियों के लिए बंद होते हैं ।
लहसुन के साथ मसालेदार मशरूम - नुस्खा
विशेष रूप से सुगंधित और पिक्चर लहसुन के साथ मसालेदार मशरूम हैं। बिलेट खुद में स्वादिष्ट है, लेकिन सलाद या बहु-घटक स्नैक्स जोड़ने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इस नुस्खा को चुनने के लिए किसी भी तरह के मशरूम नमूने के लिए उपयुक्त है। उत्पाद की तैयारी में एकमात्र अंतर है।
सामग्री:
- मशरूम - 1,5-2 किलो;
- पानी - 1 एल;
- सिरका (9%) - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- मशरूम खाना पकाने के लिए नमक और साइट्रिक एसिड। तैयारी
- मशरूम तैयार करें, 30 मिनट के लिए फोड़ा, पानी, नमक, चीनी और मसालों से उबलते marinade में स्थानांतरण, 7 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सिरका में डालो, लहसुन जोड़ें, द्रव्यमान को द्रव्यमान में फैलाएं, 30 मिनट तक ठंडा करें, कॉर्क, ठंडा करने के लिए लपेटें।
प्याज के साथ मसालेदार मशरूम
मसालेदार मशरूम, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, प्याज के साथ बनाई जाती है, जो नाश्ता को विशेष स्वाद, स्वाद और पिक्चेंसी देता है। संरचना में बहुत ज्यादा लहसुन नहीं होगा - कई दांतों को आधे में काटा जाना चाहिए और अन्य अवयवों के साथ मरीन में जोड़ा जाना चाहिए, जिनमें से स्वाद के लिए कोई मसाला लिया जा सकता है।
सामग्री:
- मशरूम - 1,5-2 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- पानी - 1 एल;
- सिरका (9%) - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल, काली मिर्च, लौंग;
- मशरूम खाना पकाने के लिए नमक और साइट्रिक एसिड।
तैयारी
- मशरूम तैयार करें, नमकीन में उबालें और स्वाद के पानी के लिए अम्लीकृत, मसालों के साथ पानी, नमक, चीनी से marinade में डाल दिया।
- प्याज और लहसुन जोड़ें, सामग्री को 20 मिनट के लिए पकाएं।
- सिरका में डालो, एक बाँझ कंटेनर पर मशरूम द्रव्यमान रखना, 20-30 मिनट, कॉर्क और लपेटें के लिए निर्जलीकरण।
मशरूम कोरियाई में मसालेदार
सोया सॉस में मसालेदार स्वादिष्ट मशरूम, पूरे साल के चिकन और मशरूम से तैयार किए जा सकते हैं। यदि वांछित है, तो पैन में तिल के बीज और कटा हुआ अजमोद जोड़कर, या अचूकता को कम करने के लिए गर्म मिर्च की मात्रा को कम करके नुस्खा का विस्तार किया जा सकता है।
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 9-10 दांत;
- सेब साइडर सिरका - 9 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- लॉरेल - 3-5 टुकड़े;
- तेल - ¾ कप;
- काली मिर्च मसालेदार - 1 फली;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- 15 मिनट के लिए उबला हुआ, धोने की अनुमति दी गई Champignons धोया।
- मशरूम द्रव्यमान को एक कटोरे में रखें, शेष अवयवों को जोड़ें, ठंड में 12 घंटे तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें।