चीनी सिरप में सर्दी के लिए जामुन कटाई करके पूरे साल लाल बिल्बेरी के मूल्यवान गुणों को संरक्षित किया जा सकता है। हम इस तरह के उपयोगी व्यंजनों की विविधताओं की पेशकश करते हैं, जिनके उपरोक्त हम नीचे व्यंजनों में रूपरेखा करेंगे।
चीनी के साथ सिरप में लिंगोनबेरी कैसे बनाएं - सर्दी के लिए सबसे मूल्यवान फसल के लिए एक नुस्खा
नुस्खा में अवयवों की मात्रा बिलेट के एक तीन लीटर ग्लास जार के अनुसार इंगित की जाती है। काउबरी को बिना किसी नुकसान और डेंट के परिपक्व, पूरी तरह से चुनना चाहिए।
सामग्री:
- लिंगोनबेरी - 995 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 340 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 1,9-2 एल;
- नींबू छील - 15-20 ग्राम।
तैयारी
- हम बेरीज को सावधानी से और धीरे-धीरे ठंडा पानी में धोते हैं और एक कोलेडर में निकलने के लिए छोड़ देते हैं।
- अब आपको सर्दियों के लिए क्रेनबेरी कटाई के लिए सिरप तैयार करने के बारे में बताएं। हम प्लेट पर एक सॉस पैन डालते हैं, आवश्यक मात्रा में पानी गरम किया जाता है, और इसी दौरान हम एक विशेष grater नींबू छील पर रगड़ते हैं।
- गर्म पानी में, चीनी चीनी छिड़कें, उबाल लें और पांच मिनट तक उबलने के बाद उबाल लें।
- परिणामस्वरूप सिरप 65 डिग्री के तापमान तक ठंडा हो जाने के बाद, हम इसे फ़िल्टर करते हैं और इसे निर्जलित जार में तैयार किए गए काउबरी की जामुन से भरते हैं।
- हम एक उबले हुए ढक्कन के साथ कंटेनर को सील करते हैं और अंतिम शीतलन के बाद हम इसे रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर या भंडारण के लिए ठंडे तहखाने में डाल देते हैं।
सेब के साथ सर्दियों के लिए चीनी सिरप में मसालेदार क्रैनबेरी
सामग्री:
- लिंगोनबेरी - 995 ग्राम;
- सेब - 245 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1.4 किलो;
- फ़िल्टर पानी - 0,6 एल;
- कलियों में लौंग - 5 पीसी।
- 1 दालचीनी छड़ी;
- नारंगी या नींबू छील - 1 बड़ा मुट्ठी भर।
तैयारी
- प्रारंभ में, हम क्रैनबेरी के लिए सिरप तैयार करते हैं। हमने पानी को फोड़ा, चीनी में डालना और नींबू की परतों को फेंक दिया। सेब धोए जाते हैं, खुली और छीलते हैं और स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाता है। हम उबलते सिरप में सेब स्लाइस डालते हैं और बीस मिनट के लिए आवधिक कोमल stirring के साथ इसे पकाते हैं।
- इस समय के दौरान हम काउबरी तैयार करते हैं। बेरीज धोया जाता है और एक नरसंहार की कलियों और उबलते सिरप में दालचीनी की एक छड़ी के साथ मिलकर जोड़ दिया जाता है।
- हम पांच मिनट के लिए फिर से उबलने के बाद स्टॉक उबालते हैं और तुरंत बाँझ जार पर पैक करते हैं। हम बाँझदार ढक्कन वाले कंटेनरों को सील करते हैं और एक उलटा रूप में व्यवहार के पूर्ण शीतलन के बाद हम जहाजों को ठंडा भंडारण स्थान में रखते हैं।
पानी और चीनी के बिना सिरप में काउबेरी - सर्दी के लिए एक साधारण नुस्खा
इस मामले में, हम सिरप में लिंगोनबेरी बनाने के लिए पानी का उपयोग नहीं करेंगे।
सामग्री:
- लिंगोनबेरी - 995 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 215 ग्राम।
तैयारी
- बेरीज को शुरू में क्रमबद्ध, धोया, सूखा, दो हिस्सों में दृष्टि से विभाजित किया जाता है और उनमें से एक चीनी के साथ कुछ समय के लिए तामचीनी कंटेनर में सो जाता है।
- क्रैनबेरी रस आवंटित करने के बाद, हम एक प्लेट पर एक वर्कपीस के साथ एक पोत डालते हैं और इसे उबालते हुए लगातार नरम के साथ गर्म करते हैं।
- अब हम शेष बेरीज डालें, उबालने के लिए व्यंजन दें, फिर इसे बाँझ जार पर पैक करें, हम कंटेनर को नसबंदी वाले ढक्कन से सील करते हैं और शीतलन के बाद हम रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर वर्कपीस स्टोर करते हैं।
सर्दी के लिए ठंडा चीनी सिरप में काउबेरी
शीत चीनी सिरप में भी काउबेरी काटा जा सकता है। पहले दो व्यंजनों की तरह, आप अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए विभिन्न मसालेदार additives का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- लिंगोनबेरी - 995 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 340 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 4 9 0 मिलीलीटर;
- इच्छा पर मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
- विचार को समझने के लिए, हम वांछित होने पर, चीनी के साथ पानी को उबालें, लौंग, दालचीनी, उत्तेजना, या नींबू छील जोड़ना।
- कमरे की स्थितियों के तहत सिरप की पूरी ठंडा करने के बाद, हम इसे फ़िल्टर करते हैं और नसबंदी वाले जार में रखे बेरीज के साथ भरते हैं।
- हम क्षमता केवल काउबरी के साथ आधा, और सिरप ऊपर ऊपर भरें। हम एक बाँझ टोपी के साथ वर्कपीस को कवर करते हैं और इसे आगे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रख देते हैं।