उत्पादों और विभिन्न प्रकार के मेनू के संयोजन के लालित्य के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए मकान मालिक क्या नहीं आएगा। खैर, उदाहरण के लिए, शहद के साथ मसालेदार मिर्च के लिए एक दिलचस्प नुस्खा के बारे में बताएं। क्या आपने अभी तक नहीं सुना है?
मिर्च के साथ मसालेदार काली मिर्च
सामग्री:
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च ;
- जमीन काली मिर्च सुगंध - स्वाद के लिए।
Marinade के लिए:
- टेबल सिरका 6% - 1 एल;
- वनस्पति तेल - 2 आइटम;
- शहद फूल - 1 आइटम;
- नमक - 2 चम्मच;
- लौंग - 10 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 10 ग्राम;
- कड़वा घंटी काली मिर्च - 10 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 10 पीसी।
तैयारी
सबसे पहले, चलो आप के साथ marinade तैयार करें: शहद के साथ मेज सिरका मिश्रण, वनस्पति तेल में डालना, मिश्रण और मिश्रण उबाल लाने के लिए। फिर 5 मिनट के लिए मिर्च, लहसुन और उबाल को छोड़कर, अन्य सभी अवयवों को जोड़ें। टुकड़े टुकड़े में बल्गेरियाई काली मिर्च टुकड़ों में काटा, तैयार marinade और ब्लैंच में फेंक कई मिनट के लिए, stirring। फिर धीरे-धीरे सब्जियों को शोर से लें और उन्हें बेकिंग शीट पर ठंडा करें। एक साफ जार के तल पर हम छीलने वाले लहसुन, काली मिर्च के कुछ लौंग डालते हैं, गर्म marinade डालना और कवर के साथ भरे जार को कवर। अब सावधानीपूर्वक उन्हें पानी के साथ स्नान में विसर्जित करें, लगभग 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ, 100 डिग्री सेल्सियस और क्लोग पर निर्जलीकरण करें। हम संरक्षण को एक गर्म कंबल से लपेटते हैं और इसे ठंडा होने तक इस रूप में छोड़ देते हैं।
बल्गेरियाई काली मिर्च शहद के साथ मसालेदार
सामग्री:
- बल्गेरियाई लाल और पीला मिर्च - 3 किलो।
Marinade के लिए:
- उबला हुआ पानी - 700 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टेबल सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
- शहद फूल - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
तो, शहद के साथ मसालेदार मिठाई काली मिर्च तैयार करने के लिए पहली चीज मिर्च तैयार करने के लिए। सब्जी ठीक से धोने, एक तौलिया के साथ सूखा पोंछ लें, 2 भागों में काट लें, कोर को हटा दें और बीज से फिर से कुल्लाएं। अब चलो समुद्री भोजन पकाएं: एक बड़े कटोरे में हम पानी डालते हैं, इसे आग पर डालते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। फिर हम सभी अनाज को भंग करने के लिए नमक, चीनी और मिश्रण फेंक देते हैं। इसके अलावा हम शहद डालते हैं, हम सूरजमुखी के तेल, सिरका में डालते हैं, हम मीठे सुगंधित काली मिर्च और बे पत्ती डालते हैं। एक फोड़ा में marinade लाओ और सभी तैयार बल्गेरियाई काली मिर्च में डालना। अब इसे बंद ढक्कन के नीचे 5-10 मिनट के लिए पकाएं, हलचल। अब चाकू से सावधानीपूर्वक छेद करें - यह लचीला होना चाहिए। बैंक पूर्व तैयार, निर्जलित और गर्म। अंतिम चरण में, हमने काली मिर्च को जार में डाल दिया, उन्हें एक कांटे से थोड़ा नीचे दबा दिया, और बहुत ऊपर तक marinade डालना। हम ढक्कन को घुमाते हैं और जल्दी नीचे नीचे बारी करते हैं। हम गर्म संरक्षण को गर्म कंबल में लपेटते हैं और इसे पूर्ण शीतलन तक छोड़ देते हैं।
शहद के साथ मसालेदार गर्म काली मिर्च
सामग्री:
- मिर्च काली मिर्च - 2 किलो।
Marinade के लिए:
- उबला हुआ पानी - 500 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद पुष्प - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम लीटर जार लेते हैं, ध्यान से उन्हें धोते हैं और उन्हें पूर्व-निर्जलित करते हैं। किसी भी समय बर्बाद किए बिना, हम उस समय के लिए काली मिर्च तैयार करते हैं: इसे धो लें, सूखे सूखे और इसे तैयार व्यंजन में डाल दें। इसे विशाल बनाने के लिए इसे बहुत कसकर मत दबाएं। अब आपको marinade तैयार करना चाहिए: शहद, नमक और चीनी के साथ सॉस पैन में पानी मिलाएं, टेबल सिरका में डालें, इसे मिलाएं, इसे गैस पर रखें और इसे उबाल लें। ब्राइन उबालने के लिए तैयार जार में काली मिर्च डालना, और तुरंत इसे ढक्कन के साथ रोल। यह सब है, शहद के साथ मसालेदार कड़वा मिर्च, तैयार!