नींबू के साथ खुबानी जाम एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट उपचार है जो आपको गर्म धूप वाली गर्मियों के बारे में ठंड सर्दियों के शाम को याद दिलाएगा। यह आसानी से तैयार किया जाता है और विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं होती है। अपने लिए यह जांचें!
नींबू के साथ खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी - 1,5 किलो;
- खुबानी - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
हम खुबानी छीलते हैं, पत्थरों को निकालते हैं, उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं और उन्हें थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ कवर करते हैं। हम ठंडे स्थान पर लगभग 8 घंटे व्यंजन निकालते हैं, और फिर धीरे-धीरे गुप्त रस को एक अलग कटोरे में निकाल देते हैं। इसमें पानी जोड़ें और शेष चीनी डालें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे गर्म करते हैं। 5 मिनट के लिए एक कमजोर उबाल के लिए कुक, और फिर 15 मिनट व्यंजन आग्रह करते हैं। उसके बाद, द्रव्यमान फ़िल्टर करें। खुबानी के आधे गर्म सिरप डाले जाते हैं और ठंडा जगह में 6 घंटे के लिए साफ किया जाता है। फिर गर्मी और पकाएं, 5 मिनट के लिए फोम को हटा दें। अब खुबानी जाम स्लाइस को ठंडा करने के लिए, नींबू जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर उबाल लें। 20 मिनट के बाद, द्रव्यमान जार और रोल में द्रव्यमान डाल दें। हम इसे चारों ओर घुमाते हैं, इसे चारों ओर लपेटते हैं और इसे शांत करने के लिए छोड़ देते हैं।
नींबू के साथ खुबानी से जाम
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 500 ग्राम;
- दालचीनी पाउडर - स्वाद के लिए।
तैयारी
खुबानी धोया जाता है, सूख जाता है और गड्ढे को हटा देता है। हम फल को सॉस पैन में फैलाते हैं, चीनी के साथ सोते हैं, इसे आग पर डालते हैं और उबलने के बाद लौ को कम करते हैं। फोम को हलचल और निकालने, 20 मिनट के लिए कुक। अंत में, जस्ता के साथ बारीक कटा हुआ जमीन दालचीनी और नींबू जोड़ें। एक और 5 मिनट उबालें, और फिर नींबू के साथ खुबानी से जाम ठंडा करें और सर्दी के लिए चाय या रोल के लिए सेवा करें, साफ जारों पर फैलाएं।
बादाम और नींबू के साथ खुबानी से जाम
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 800 ग्राम;
- बादाम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
खुबानी से हम पत्थर निकालते हैं, हम चीनी के साथ फल ढकते हैं और नींबू का रस डालते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ और एक शांत जगह में रात भर सॉस पैन को हटा दें। अगले दिन हम आग में व्यंजन भेजते हैं और तब तक पकाते हैं जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते। फिर तापमान को कम करें और जाम को लगभग एक घंटे तक हलचल करें। उसके बाद, प्लेट से पैन को हटा दें, सामग्री को ठंडा करें और फिर उबाल लें। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं और अंत में बादाम पंखुड़ियों को फेंक दें। जारों पर हम जो गर्म व्यंजन पेश करते हैं, हम ढक्कन के साथ बंद होते हैं और हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।