एक जार में मशरूम ने हममें से प्रत्येक को कम से कम एक बार खरीदा, लेकिन घर में मसालेदार मशरूम बनाने के लिए यहां सब कुछ नहीं था। हम इस चूक को सही करेंगे। आखिरकार, मशरूम - उत्सव की मेज और रात के खाने के लिए दोनों एक महान ऐपेटाइज़र। जब पूरा परिवार गर्म आलू की सुगंध के लिए एकत्र होता है, तो फ्रिज से स्वादिष्ट मशरूम प्राप्त करने का समय आता है। घर पर उन्हें कैसे मारना है? यह हम इस लेख में चर्चा करेंगे। व्यंजनों में सामग्री जो आप आसानी से बदल सकते हैं, marinade स्वाद का विषय है।
मसालेदार चैंपियनों को कैसे पकाना है?
मशरूम विभिन्न तरीकों से मसालेदार होते हैं: आप उन्हें 15-20 मिनट में जल्दी से पका सकते हैं, और आप रात या दिन के लिए मसालेदार भेज सकते हैं। एक दिन के लिए, मसालेदार मशरूम एक पिक्चर और नाजुक स्वाद प्राप्त करेंगे, उन्हें किसी भी गार्निश में परोसा जा सकता है। स्पाइसनेस को समायोजित करना इन या अन्य मसालों को जोड़कर, सिरका और लहसुन की मात्रा में वृद्धि करके हो सकता है - यहां आपकी कल्पना पूरी आजादी दी गई है। वैसे, अन्य सभी प्रकार के मशरूम के विपरीत, औद्योगिक परिस्थितियों में उगाए जाने वाले चैंपिग्नन्स, आप जहरीलेपन से डरने के डर के बिना खा सकते हैं।
कोरियाई में marinated चैंपिगन के लिए पकाने की विधि
मानक नुस्खा में मशरूम उम्र बढ़ने का समय 12 घंटे है, लेकिन आप इसे एक दिन या उससे अधिक तक बढ़ा सकते हैं। मसालेदार मशरूम रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाएगा।
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- धनिया जमीन - 1/4 छोटा चम्मच।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1/4 कप;
- जीरा - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- हिरन - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च लाल मसालेदार - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमकीन पानी में हम मशरूम उबालें, पानी निकालें, मशरूम को एक कोलंडर में फोल्ड करें, ताकि तरल पूरी तरह गिलास हो और marinade बनाना शुरू कर दें। ऐसा करने के लिए, बारीक कटा हुआ साग वनस्पति तेल (सौंफ़ और अजमोद करेंगे), सोया सॉस, काली मिर्च, सिरका, बे पत्तियों, कैरेवे के बीज, धनिया, लहसुन निचोड़ लें और सब कुछ मिलाएं। एक पैन (सूखे) में तिल तलना और marinade में भी जोड़ें। फिर हम मशरूम डालते हैं, रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 घंटे के लिए मिश्रण और सेट करते हैं। यह सब कुछ है, अब आप जानते हैं कि कैसे मसालेदार चैंपियनन्स बनाना है। अगले दिन आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट नाश्ता के साथ खुश कर सकते हैं।
फास्ट मसालेदार मशरूम
कल्पना कीजिए कि मेहमान पहले से ही सीमा पर हैं, एक शाब्दिक अर्थ में, लेकिन कुछ महसूस किया जाना चाहिए। और आपको जल्दी से बहुत जल्दी सोचना होगा। यहां मसालेदार चैंपियनों के लिए नुस्खा सचमुच मिनटों के मामले में बचाव के लिए आएगा।
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- सिरका - 1/2 कप;
- लहसुन - 5-6 दांतों;
- वनस्पति तेल - 1/2 कप;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए - हिरन।
तैयारी
Champignons धोया, फिर पानी के एक पैन में डाला, मसाले जोड़ें, एक फोड़ा, नमक लाने और हमारे मशरूम फेंक। लगभग 10 मिनट कुक, इसे एक कोन्डर में डाल दें और इसे ठंडा उबला हुआ पानी से कुल्लाएं। अब हम marinade तैयार: सिरका, मक्खन मिश्रण, निचोड़ा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। हमने मसालेदार चैंपियनों को रखा (यदि मशरूम बड़े होते हैं, तो उन्हें आधा में कटौती करना बेहतर होता है)। हम लगभग 15 मिनट तक पकड़ते हैं और मेज पर परोसा जा सकता है। वैसे, आप प्याज के साथ मसालेदार मशरूम पका सकते हैं, इसके लिए मशरूम में आधा छल्ले में प्याज डाल दिया जाता है। आप इसे चैंपियन के साथ मसाला कर सकते हैं या मेज के शीर्ष पर छल्ले के साथ छिड़क सकते हैं।