कभी-कभी, पहाड़ राख के उज्ज्वल लाल डाले गए समूहों की सुंदरता प्रशंसा करते हुए, कई लोग यह भी नहीं जानते कि उनसे आप केवल स्वादिष्ट स्वादिष्ट, बल्कि बहुत मूल्यवान और औषधीय जाम भी पका सकते हैं। हम पर्वत राख से अपने शुद्ध रूप में, और सेब, नारंगी और पागल के संयोजन में भी ऐसे व्यंजन बनाने के लिए सरल व्यंजनों की सलाह देते हैं।
घर पर रेड माउंटेन राख से जाम कैसे उबालें - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- लाल एशबेरी - 995 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 620 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
जाम की तैयारी से पहले, पर्वत राख को पहले पेडिसल से बाहर ले जाना चाहिए, धोया और चौबीस घंटे के लिए पानी के साथ डाला जाना चाहिए। इस समय के दौरान, हर छह घंटे हम पानी को साफ पानी में बदलते हैं।
फिर, निर्दिष्ट सूत्र में शुद्ध पानी और चीनी से, चीनी सिरप मिलाएं, एक सॉस पैन में अवयवों को मिलाएं और उन्हें उबलते हुए और सभी मीठे क्रिस्टल को भंग करने के लिए लगातार उत्तेजित करें।
रोवन हम एक चलनी पर विलय करते हैं, इसे निकालने और उबलते सिरप में स्थानांतरित करने दें। पैन की सामग्री को फिर से उबलने के बाद, इसे प्लेट से हटा दें और कमरे की स्थिति के तहत ठंडा होने दें। अब हम एक और पोत में रोमन बेरी पकड़ते हैं, फिर भी हम बेर के बिना बीस मिनट तक मध्यम आग और फोड़ा करने के लिए सिरप डालते हैं। उसके बाद, एक बुलबुले मीठे द्रव्यमान में, हम पर्वत राख को स्थानांतरित करते हैं और जाम को पच्चीस मिनट तक पकाते हैं। हम पहले तैयार किए गए बाँझ के कंटेनरों के अनुसार व्यंजन को पैक करते हैं, जो ढक्कन वाले ढक्कन से सील करते हैं और इसे धीमी ठंडा करने और स्वयं-नसबंदी के लिए "कोट" के नीचे बदल देते हैं।
रेड माउंटेन राख से जाम - सेब के साथ एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- लाल एशबेरी - 995 ग्राम;
- सेब - 995 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 420 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,9 किलो।
तैयारी
यदि समय है, तो पिछले मामले की तरह रोमन, समय-समय पर पानी को बदलने, 24 घंटों तक सोखना बेहतर होता है। और प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप केवल दो से तीन मिनट के लिए रोमेन फलों को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें, फिर एक चलनी पर रेखांकित करें और साफ पानी से कुल्लाएं।
जबकि तरल पहाड़ी राख से बहती है, हम सेब पकाते हैं। हम बीजों और उपजी के साथ कोर से फल छुटकारा देते हैं, जिसके बाद हम मांस को cubes में काटते हैं। छील भी वांछित के रूप में साफ या छोड़ा जा सकता है।
पानी और दानेदार चीनी से, उपरोक्त नुस्खा में वर्णित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए सिरप को पकाएं, जिसके बाद हम इसे सेब के क्यूब्स और तैयार पंक्ति में कम कर दें। उबलने के बाद, पचास मिनट के लिए जाम पकाएं, जबकि मुश्किल से समझने योग्य फोड़ा बनाए रखें।
रोशन-सेब व्यंजन को अग्रिम सूखे और बाँझ ग्लास जहाजों में तैयार किया जाता है, जो पांच मिनट के लिए पके हुए ढक्कन से सील कर दिया जाता है और स्वयं-नसबंदी और धीमी शीतलन के लिए उन्हें "कोट" के नीचे उल्टा कर देता है।
एक नारंगी के साथ लाल एशबेरी से "एक शाही तरीके से" बहुत स्वादिष्ट जाम - एक नुस्खा
सामग्री:
- लाल एशबेरी - 995 ग्राम;
- नारंगी - 3 9 5 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 220 मिलीलीटर;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
इस मामले में, हम नारंगी और नट्स जोड़ते हैं। यह केवल रॉयली स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाएगा।
नुस्खा को लागू करने के लिए हम क्लस्टर से पर्वत राख उठाते हैं, इसे अच्छी तरह धो लें, इसे सूखाएं और इसे कई घंटों तक फ्रीजर पर भेजें। लाल जामुन में अंतर्निहित कड़वाहट से छुटकारा पाने का यह एक और तरीका है।
जमे हुए रोमन को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी का गिलास डालें और इसे स्टोव पर रखें। उबलने के बाद, पानी निकालें, बेरीज को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें, और शोरबा और चीनी से, चीनी सिरप तैयार करें, मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और क्रिस्टल के विघटन के साथ विघटन के लिए प्रतीक्षा करें।
अब चलो रोटी को डुबकी दें, छीलकर नारंगी स्लाइस के कई टुकड़ों में काट लें, चालीस मिनट तक इलाज पकाएं, फिर कुचल पागल जोड़ें और स्टोव पर खड़े होकर दस मिनट तक खड़े हो जाएं। हम इस तरह के शाही जाम के साथ-साथ किसी भी अन्य - बाँझ, हर्मेटिकली सीलबंद जार में स्टोर करते हैं।