गार्निश पर ढीले चावल को कैसे पकाएं?

सब्जियों, मांस, मछली, मशरूम और बहुत कुछ के लिए, एक खूबसूरत, टुकड़े टुकड़े, बर्फ-सफेद चावल की तुलना में सबसे अच्छा गार्निश, यह सोचने के लिए कुछ भी असंभव नहीं है। ऐसा लगता है कि खाना पकाने में कुछ भी आसान नहीं है और नहीं हो सकता! लेकिन, दुर्भाग्य से, कई विशेष रूप से युवा शुरुआती लोगों के लिए, चावल उबालने के लिए, गार्निश के लिए इरादा है ताकि यह वास्तव में भुना हुआ था पूरी समस्या बन गई है। अपनी तैयारी में कम से कम एक बार गलतियां करने के बाद, और आउटपुट पर चिपचिपा, चिपचिपा, भयानक दिखने वाला दलिया, भविष्य में चावल पकाने की सभी इच्छा गायब हो जाती है।

हम इस अद्भुत, स्वादिष्ट समूह को आपकी पीड़ा और आशंका खत्म कर देंगे, आपको बताएंगे कि कैसे चावल को गार्निश के लिए ठीक से पकाना है, ताकि यह आपकी आंख को प्रसन्न करे, जो प्लेट पर खूबसूरती से छिड़काव करे।

एक गार्निश के लिए टुकड़े टुकड़े चावल बनाने के लिए नुस्खा

सामग्री:

• चावल (गोल अनाज) - 1.5 कप;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी।
• पानी - 3 कप;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम गोल-अनाज के साथ चावल तैयार करना शुरू करते हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में ग्लूटेन की वजह से खाना बनाना मुश्किल होता है, जिसे हम जितना संभव हो धोने की कोशिश करेंगे, इसे 10 मिनट तक बहुत ठंडे पानी में भिगो दें। फिर, इसे निकालना और नया डालना, इसे साफ करने के लिए दोहराएं, गंदे पानी नहीं। अब हम अपने द्वारा तैयार चावल तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

चूंकि हमने पहले से ही उल्लेख किया है कि हमने चावल के लिए चावल का सबसे कठिन रूप चुना है, हम फ्राइंग पैन के रूप में एक ही समय में पूरे सौ के लिए इसका इस्तेमाल करेंगे। इसमें जैतून का तेल डालने के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज तलना, फिर चावल को फैलाएं और इसे लगातार पीसने तक हलचल दें। हम इसे गर्म पानी में जोड़ते हैं, जिसे हम स्वाद में जोड़ते हैं और आग को कम करके, चावल को बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। प्लेटों पर तुरंत, चावल नहीं लगाया जाता है, लेकिन इसे कम से कम आधे घंटे तक बंद फ्राइंग पैन में जाने दें।

गार्निश पर पार्बोल्ड भुना हुआ चावल कैसे पकाएं?

सामग्री:

• चावल (उबला हुआ) - 2 कप;
• पानी - 4 कप;
• मोटे पीसने का नमक - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 70 ग्राम

तैयारी

यद्यपि उबले चावल के साथ बेहतर और आसान काम करने के लिए, हम पहले मामले में भी पसंद करते हैं जब हम पारदर्शी पानी प्राप्त करने से पहले इसे धोते हैं।

इस नुस्खा के लिए चावल तैयार करने के लिए, एक मोटी तल के साथ एक स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें हम पानी डालते हैं और इसे स्टोव पर डालते हैं। जब यह फोड़ा शुरू होता है, इसमें तैयार पार्बोलाइड चावल डालें, उबलते पानी में एक स्पुतुला के साथ हलचल करें, स्वाद के लिए एक बड़ा नमक जोड़ें। हम गैस का पर्दाफाश करते हैं ताकि लौ मुश्किल से स्मोल्डिंग हो, हम अपने चावल को तब तक पकाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से तैयार न हो और पानी में वाष्पित हो जाए। तैयार गार्निश में, पिघलने के बाद, अच्छे मक्खन का एक टुकड़ा डालें, इसे समूह के साथ मिलाएं।

गार्निश के लिए सब्जियों के साथ टुकड़े टुकड़े चावल के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चावल (लंबे अनाज) - 280 ग्राम;
• पानी - 2.5 कप;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• उबचिनी (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
• बैंगन (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
• चैंपिगन - 100-120 जी।

तैयारी

हम लंबे अनाज चावल के ठंडे पानी के साथ कुल्ला करते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। पानी उबालने के लिए, केतली डालें, और चावल को सॉस पैन के नीचे रखें, जो उबलते पानी को डालने के बाद, पानी में नमक डालकर बर्नर प्लेट पर पकाने के लिए सेट करें। कम गर्मी पर, चावल पूरी तरह से पॉलिश किया जाना चाहिए तरल की वाष्पीकरण के साथ तैयारी।

फ्राइड कटा हुआ चैंपियनों के लिए एक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक sautepan में, तो उन्हें क्यूब्स बैंगन और ज्यूचिनी (जमे हुए जा सकते हैं) में कटौती और पूरी तरह से फ्राइड कर सकते हैं। अब सब्जियों के लिए हम उबले हुए चावल को फैलाते हैं, मिश्रण करते हैं, उबलते पानी के 3-4 चम्मच जोड़ें और कमजोर आग व्यवस्था पर चावल को 3-5 मिनट तक रखें।

एक गार्निश पर वास्तव में ढीले चावल को पकाए जाने के सभी रहस्यों को जानने के बाद, आपको इसकी तैयारी से खुशी मिलेगी!