कार्प - हमारे देश की मछली में बहुत लोकप्रिय है, और सब क्योंकि यह उत्कृष्ट स्वाद और सस्ती कीमत है। इस मछली का एकमात्र कमी हड्डियों की प्रचुरता है। लेकिन उन्हें एक तैयार पकवान में बनाने के तरीके हैं जो ध्यान देने योग्य नहीं हैं। खट्टे क्रीम में गाजर की तैयारी के लिए चलो कुछ व्यंजनों पर विचार करें।
खट्टा क्रीम के साथ ओवन में कार्प
सामग्री:
- क्रूसियन - 4 टुकड़े;
- प्याज - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
खट्टा क्रीम में गाजर कैसे पकाते हैं? हम मछली, धोने, साफ और आंत लेते हैं। फिर ध्यान से कैंची के साथ पंख और पूंछ काट लें। इसके बाद, एक तेज चाकू का उपयोग करके, रिज पर रम्बस के रूप में छोटी चीजें बनाएं, मछली को दोनों तरफ से नेट से ढकें और धीरे-धीरे छोटी हड्डियों को काट लें। अब कार्प को नमकीन और कुछ मिनट तक भिगोने दें। पैन फ्राइंग, जैसा कि इसे करना चाहिए, फिर से गरम करें, वनस्पति तेल डालें और मछली को दोनों तरफ से फ्राइये जब तक कि सुनहरा परत न बन जाए। दूसरे पैन में, हमने आधे छल्ले में प्याज काट दिया और गाजर एक बड़े grater पर रगड़ गए। फिर हम शव को उच्च पक्षों के साथ बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं और तला हुआ प्याज और गाजर के साथ छिड़कते हैं। सभी खट्टा क्रीम भरें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले एक डिश में डालें। जब कार्प, खट्टा क्रीम में पकाया जाता है, तैयार हो जाता है, तो प्रेस के माध्यम से लहसुन को मिलाकर बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी छिड़काएं और इसे टेबल पर पेश करें।
खट्टा क्रीम में फ्राइड कार्प
सामग्री:
- कार्प - 2 किलो;
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 3 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 0,5 आइटम;
- डिल, अजमोद, तुलसी के हिरन - अगर वांछित;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
हम पहले मछली तैयार करते हैं: हम इसे साफ करते हैं, इसे खाओ, मेरा। फिर एक सॉस पैन में जोड़ें, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, नींबू के रस के साथ छिड़कें और धीरे-धीरे मिलाएं। मछली के लिए 20 मिनट के लिए मिनटों को ठीक से छोड़ दें, मसालेदार। इस बीच, बारीक हरे रंग काट लें, टमाटर को पतली स्लाइस में काट लें। इसके बाद, प्रत्येक मछली में टमाटर का टुकड़ा और थोड़ा सा हिरण डाल दिया जाता है। सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में प्याज के साथ गाजर एक बड़े grater और wesser पर रगड़ें। कैरोसेल गेहूं के आटे में लुढ़का हुआ है और एक गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ है। फिर हम मछली के शीर्ष पर सब्जी भुना डालते हैं, जड़ी बूटी के साथ छिड़के और सभी खट्टा क्रीम डालना। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और पकवान को लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
खट्टे क्रीम में गाजर गाजर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कार्प - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, लाल काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल, अजमोद के हिरन - इच्छा पर।
तैयारी
तो, पहले गाजर को नमकीन ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दें और मिट्टी की गंध को हटाने के लिए 30 मिनट तक छोड़ दें। फिर हमने मछली को काट दिया, धोया, धोया, सिर और पूंछ काट दिया। फिर हम उन्हें नमक में स्वाद और टुकड़े करने के लिए नमक। इसके बाद, हम शवों को दोनों से गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर स्थानांतरित करते हैं
खट्टा क्रीम में गाजर के अलावा, आप कार्प , या एक और महान मछली - ट्राउट सेंकना कर सकते हैं। बॉन भूख!