ट्राउट केवल स्वच्छ पर्वत धाराओं, झीलों और नदियों में रहते हैं, इसलिए इसका मांस बहुत खास है, जिसे सच्चे गोरमेट्स द्वारा बहुत सराहना की जाती है! इस मछली से बने व्यंजन एक सच्चे व्यंजन हैं। सेंकना, बुझाना, फोड़ा और तलना बहुत अच्छा है, यह पूरी तरह से सफेद खट्टा क्रीम और क्रीम सॉस के साथ संयुक्त है। चलो खट्टा क्रीम सॉस में ट्राउट के लिए नुस्खा देखें, और आप अपने लिए देखेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट और आसान है!
खट्टा क्रीम सॉस के साथ ट्राउट
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- ट्राउट fillets - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
खट्टा क्रीम सॉस के साथ ट्राउट कैसे पकाना है? सबसे पहले, चलो सॉस तैयार करते हैं। हम प्याज लेते हैं, इसे छीलते हैं और इसे अर्ध-छल्ले में काटते हैं। फिर घंटी मिर्च काट लें। यह पकवान के लिए बेहतर है, लाल ट्राउट मांस के साथ एक विपरीत होने के लिए हरी मिर्च लें। जब सबकुछ काटा जाता है, तो एक फ्राइंग पैन लें, मक्खन का टुकड़ा और कटा हुआ प्याज डालें, मध्यम गर्मी पर 5 मिनट तक फ्राइये। प्याज में काली मिर्च जोड़ें, सब्जियों को एक और मिनट के लिए हलचल और तलना। 3. धीरे-धीरे उन्हें खट्टा क्रीम डालें और एक छोटी सी आग पर सभी 5 मिनट बुझाना। हमारी मछली के लिए सॉस तैयार है, आप इसे खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
मेरे ट्राउट की फाइलें और छोटे टुकड़ों में लगभग 5 सेंटीमीटर मोटी कटौती करें। प्रत्येक टुकड़ा सावधानी से नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ जाता है और एक ग्रीस बेकिंग शीट पर फैलता है। आधे नींबू के ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ उन्हें छिड़कें और पके हुए सॉस डालें। ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस, लगभग 15 मिनट के लिए preheated। फिर धीरे-धीरे पन्नी हटा दें और खुले में 5 मिनट के लिए पकाएं। यह सब, ट्राउट, खट्टा क्रीम सॉस में बेक्ड तैयार है!
एक पक्ष पकवान के रूप में, उबले हुए आलू या ताजा सब्जियों का सलाद इसके लिए अच्छा है। बॉन भूख!