हमारे क्षेत्र में पाई के लिए सबसे लोकप्रिय fillings में से एक हरी प्याज और अंडे का संयोजन है। इस तरह के भरने के साथ पाई पौष्टिक हो जाती है और ताजा सुगंध और समृद्ध स्वाद होता है। घर के बने केक के प्रशंसकों को इस पकवान से प्रसन्नता होगी।
प्याज और अंडे के साथ एक पाई पकाने के लिए आटा खमीर और पफ दोनों, और खाना पकाने में पर्याप्त और तेजी से हो सकता है। किसी भी प्रदर्शन में स्वाद भयानक है।
अंडे और हरी प्याज के साथ एक स्वादिष्ट पाई कैसे पकाएं, हम आपको आज के लेख में बताएंगे।
अंडे और हरी प्याज के साथ आलसी पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केफिर या खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- मक्खन - 165 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 275 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
भरने के लिए:
- हरी प्याज - 1 बड़ा गुच्छा या 2-3 छोटा;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
भरने के लिए हम कड़ी मेहनत वाले अंडे उबालें, साफ करें और क्यूब्स में काट लें। हरी प्याज, धोया, सूखा, बारीक कटा हुआ और अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित।
आटा बनाने के लिए, मक्खन पिघलाएं, चीनी, नमक, केफिर डालें और पीटा अंडे डालें। फिर हम बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालना और एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
तेल से बने या क्रीम मार्जरीन बेकिंग फॉर्म में आधा आधा से अधिक फैलता है, यदि संभव हो तो भरने के शीर्ष को समान रूप से वितरित करें, किनारे से पांच मिलीमीटर छोड़कर, शेष आटा को शीर्ष पर डालें और इसे स्तर दें। इसके बाद, लगभग पचास मिनट के लिए पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में केक सेंकना।
आइए अपने स्वादिष्ट और सुगंधित केक को गर्म राज्य में ठंडा करें और इसे टेबल पर परोसें।
उबला हुआ चावल, अंडा, पनीर और हरी प्याज के साथ पफ केक
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- चावल अनाज - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- हरी प्याज - 1 बड़ा गुच्छा;
- डिल के हिरन - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
पांच अंडे, साथ ही चावल, अलग-अलग बर्तनों में उबालें, जब तक कि वे पूरी तरह से नमकीन पानी में तैयार न हों और ठंडा हो जाएं। प्याज और डिल बारीक कटा हुआ और चावल, कसा हुआ पनीर, खुली और सूखे अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित। भरना तैयार है।
पफ आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। बड़ा एक बेकिंग शीट पर लुढ़का और वितरित किया जाता है। समान रूप से भरने के शीर्ष को दो सेंटीमीटर के किनारे से विचलित कर दें, जो तब पीडवार्चिवाम को भरने और पीटा अंडे को लुब्रिकेट करने पर रखें। दूसरी परत को आटा के वांछित आकार तक घुमाएं, हल्के से आधार पर दबाया गया है और पहले से ही शीर्ष अच्छी तरह से, विशेष रूप से पीटा अंडे से ढके हुए पक्ष, यह केक को बेकिंग के दौरान खोलने की अनुमति नहीं देगा, और अशिष्टता का केक देगा। हम सतह से कई जगहों पर सतह को छेदते हैं और ओवन में पच्चीस से तीस मिनट तक एक पकवान के साथ एक पैन रखें, 220 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाते हैं।
हम ओवन से तैयार पाई लेते हैं, इसे कपड़े या तौलिया से ढकते हैं और इसे तीस मिनट तक खड़े करते हैं। फिर भागों में कटौती, मेज पर सेवा और आनंद लें!
मल्टीवार्क में अंडा और हरी प्याज के साथ केक
सामग्री:
- अंडे - 10 टुकड़े;
- हरी प्याज - 1 बड़ा गुच्छा;
- आटा - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 25 ग्राम;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- काली मिर्च।
तैयारी
छह अंडे उबले हुए, साफ और cubes में काटा जाता है, कटा हुआ हरी प्याज के साथ मिश्रित,
आटे के लिए, नमक के साथ चार अंडे को हराएं, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सोडा और आटा जोड़ें, लगातार मिलाएं। हम एक पतली आटा क्रीम की तरह स्थिरता में एक तरल आटा मिलता है।
एक greased कप multivarka पके हुए आटा के आधा डालना, शीर्ष पर प्याज के साथ अंडे भरने और शेष आटा बाहर रखना। हम पचास मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में सेंकना करते हैं। बेकिंग के अंत से पंद्रह मिनट पहले, केक को दूसरी तरफ प्लेट या डिश के साथ बारी करें।
एक स्वादिष्ट स्वादयुक्त पाई तैयार है।