सलाद के बिना छुट्टी और दावत क्या? केवल फर कोट के नीचे सभी सामान्य ओलिवियर और हेरिंग के लिए यहां तक कि तंग आ गया है। मुझे कुछ असामान्य और स्वादिष्ट चाहिए। यह ऐसी परिस्थितियों में है कि जिगर से सलाद की तैयारी का ज्ञान आपको मदद करेगा। वे बहुत नाज़ुक और संतोषजनक हैं।
हम आपको यकृत के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं - चुनने के लिए।
यकृत से सलाद कैसे तैयार करें?
कभी-कभी आप कुछ स्वादिष्ट सलाद के साथ रात्रिभोज को विविधता देना चाहते हैं जिसके लिए ज्यादा तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। जिगर से इस सरल सलाद के लिए बहुत उपयुक्त है। शाम के भोजन के लिए यह बहुत आसान है, लेकिन साथ ही संतोषजनक है।
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- वनस्पति तेल;
- साग;
- नमक।
तैयारी
लिवर थोड़ा thaw और पतली स्ट्रिप्स में काटा। एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सब्जी का तेल डालें और एक फ्राइंग पैन स्लाइस में डालें। मध्यम गर्मी पर जिगर को भुनाएं, जब तक यह रंग बदल नहीं जाता तब तक लगातार stirring। एक बार यकृत तैयार हो जाने के बाद, आग बंद कर दें, थोड़ा पानी और कवर डालें। आधे छल्ले में प्याज काट लें, और गाजर को बड़े grater पर grate। वनस्पति तेल में हल्के से सब्जियां फ्राइये। नमकीन खीरे स्ट्रिप्स में काटा। मेयोनेज़ के साथ एक कटोरे और मौसम में सभी अवयवों को रखो। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे एक फ्लैट पकवान पर रखें। एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाओ और हिरन के साथ सजाने के लिए।
यकृत के साथ सलाद Bogatyr
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 250 ग्राम;
- चिकन स्तन ग्रिल - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल;
- नींबू का रस;
- नमक;
- चीनी।
तैयारी
थोड़ा नमकीन पानी में यकृत लिवर और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज के तेल में प्याज के छल्ले और तलना में प्याज काटा जाता है। गाजर कटा हुआ पतली पट्टियों के लिए प्याज जोड़ें। नमक और काली मिर्च। नींबू के रस के साथ छिड़के और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ, गाजर में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। चिकन स्तन छील के साथ, और मांस स्ट्रिप्स काट लें। जैतून के तेल के साथ नमक और मौसम के साथ एक कटोरे, मौसम में सभी अवयवों को हिलाएं।
जिगर - नुस्खा के साथ "Objorka" सलाद
सामग्री:
- चिकन यकृत - 400 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- नमक।
तैयारी
गाजर, आलू और अंडे उबाल लें। लिवर अच्छी तरह से कुल्ला और थोड़ा नमकीन पानी में फोड़ा। ताकि यकृत कठोर न हो जाए, इसे पानी के एक बर्तन में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, जहां इसे पकाया जाता था। इसके बाद, सलाद परतें रखना। पहली परत - मेयोनेज़ के साथ एक बड़े grater और तेल पर आलू। फिर अंडे एक बड़े grater और मेयोनेज़ पर भी हैं। यकृत की तीसरी परत, बारीक कटा हुआ और मेयोनेज़ के साथ greased रखना। अगला एक अच्छी grater और मेयोनेज़ पर पनीर आता है। आखिरी परतों के साथ grated गाजर डाल दिया, और इसके शीर्ष पर सुनहरे रंग प्याज के लिए तला हुआ। सलाद 2-3 घंटे के लिए भिगो दें और मेज पर परोसा जा सकता है।
यकृत के साथ सलाद "शिकार"
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 400 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरा सलाद - 100 ग्राम;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
लिवर धोने और फिल्म से साफ। मक्खन में पकाए जाने तक cubes और तलना में कटौती। मशरूम और अजवाइन स्लाइस में काटा, और भूसे के साथ प्याज काट लें। उसी तेल में जहां जिगर तला हुआ था, तैयार होने तक मशरूम के साथ सब्जियों को तलना। कटा हुआ साग, काली मिर्च और नमक जोड़ें। एक कंटेनर में मशरूम और यकृत रखो, बाल्सामिक सिरका डालना। एक फ्लैट पकवान पर, सलाद के पत्तों को डाल दें, और धीरे-धीरे सलाद को शीर्ष पर रखें। अगर वांछित है, तो आप तिल के बीज के साथ छिड़क सकते हैं।