ओवन में बेक्ड मैकेरल, अपने सबसे तेज स्वाद के साथ भी सबसे भयानक उपभोक्ताओं के साथ आश्चर्यचकित हो जाएगा। उसका मांस निविदा, रसदार और बहुत सुगंधित है। पकाने से पहले शव को ठीक से तैयार करने के लिए पर्याप्त है और विभिन्न सब्जियों और मसालों के रूप में एक सफल पड़ोस उठाओ। नतीजा एक बेहद स्वादिष्ट और निस्संदेह, बहुत उपयोगी पकवान होगा जिसे उत्सवपूर्वक दोनों उत्सव की मेज पर परोसा जाता है और उन्हें रोजमर्रा की जिंदगी से सजाया जा सकता है।
नीचे दी गई हमारी व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि कैसे ओवन में एक स्वादिष्ट मैकेरल तैयार करना है।
सब्जियों के साथ ओवन में बेक्ड मैकेरल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- जमे हुए मैकेरल शव - 1 पीसी।
- एक बड़ा टमाटर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- युवा उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- प्याज बीजिंग - 120 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जमीन धनिया - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी (अयस्क, तुलसी) - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- अपनी पसंद और स्वाद के ताजा जड़ी बूटी।
तैयारी
मैकेरल मैकेरल डिफ्रॉस्ट, इसे फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में स्थानांतरित कर रहा है। फिर पंख काट लें, अंदरूनी और गिलों को हटा दें। हम चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं, साथ ही काले फिल्म से भीतरी गुहा को हटाते हैं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखते हैं और बैरल में कुछ तिरछी उथले चीजें करते हैं। अब नींबू के रस की थोड़ी मात्रा के साथ अंदर साफ करें और इसे नमक, जमीन धनिया और मिर्च के मिश्रण, और सूखे जड़ी बूटी के साथ मौसम के साथ सभी तरफ रगड़ें।
धोए गए उबचिनी, सफाई के बिना, कम से कम दो सेंटीमीटर की मोटाई के मग या स्लाइस के साथ काट लें। हम टमाटर स्लाइस काटते हैं। लहसुन दांतों में अलग किया जाता है और सफाई के बिना धोया जाता है। और हम भूसी से प्याज के रोपण बचाते हैं।
बेकिंग या मिट्टी बेकिंग शीट के लिए एक तेल के रूप में, हम नींबू के बहुत पतले कटा हुआ मगों की एक पंक्ति में फैलते हैं। हम उन पर मैकेरल डालते हैं, और किनारों पर हम मिश्रित पहले मिश्रित, नमक के साथ अनुभवी, और वांछित, काली मिर्च, सब्जियों की व्यवस्था करते हैं।
जैतून के तेल के साथ मछली और सब्जियों की पूरी सतह पर समान रूप से छिड़काव करें और पचास मिनट के लिए दो सौ डिग्री ओवन में गरम पकवान निर्धारित करें।
खाना पकाने के दौरान, लहसुन के लौंग को कई बार चालू करें ताकि जला न जाए।
हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने, सब्जियों के साथ पकाया तैयार मैकेरल की सेवा करते हैं।
आलू के साथ ओवन में बेक्ड मैकेरल
सामग्री:
- ताजा जमे हुए मैकेरल के शव - 2 पीसी।
- आलू कंद - 1 किलो;
- प्याज सफेद, छोटा सलाद - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन
तैयारी
मैकेरल मैकेरल फ्रिज के निचले शेल्फ पर और सिर, एंट्राइल्स और पंखों से छुटकारा पा रहे हैं। हम मछली को चलने वाले पानी से धोते हैं, पेट के अंदर काली फिल्म के अवशेषों को धोते हैं, और पेपर नैपकिन या तौलिए से सूखते हैं। नींबू के रस के साथ मैकेरल छिड़कें, नमक रगड़ें, मिर्च और मसाले के मिश्रण के साथ जमीन और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।
जबकि मछली मसालेदार है, आलू कंदों को धोएं और छीलें और उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस में विभाजित करें, और प्याज के प्याज आधा छल्ले में काट लें। नमक के साथ मौसम, मिर्च और जैतून का तेल और मिश्रण का मिश्रण।
हम जैकिंग तेल के साथ बेकिंग ट्रे या मोल्ड को तेल देते हैं, मछली के शवों को और प्याज के साथ आलू के आलू पर फैलाते हैं। ऊपर से मछली को तेल और जगह के साथ एक ओवन में छिड़कें, पचास मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें। यदि आवश्यक हो, तो आप शीर्ष ग्रिल के नीचे एक और दस मिनट के लिए पकवान पकड़ सकते हैं।
हम आलू के साथ सुगंधित मछली की सेवा करते हैं, ताजा हिरन की शाखाओं से सजाते हैं।