हम में से कई अक्सर बाजार पर खरीदा जाता है बेकन - असामान्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट, एक सुंदर भूख रंग होता है। घर पर आप में से प्रत्येक अद्भुत उत्पाद तैयार करें, और धूम्रपान के कई तरीके हैं। लेकिन इससे पहले कि हम आपको बताएंगे कि दाढ़ी को कैसे धुआं जाए, आपको याद रखना होगा कि रात की वध के बाद आपको इसे ताजा खरीदने की जरूरत है। यदि आप देखते हैं कि काउंटर पर उत्पाद में अप्रिय रंग या ढीली उपस्थिति है - पास करें। सालो में धीरे-धीरे गुलाबी छाया और साफ-सुथरा त्वचा होनी चाहिए।
स्मोक्ड बेकन की तैयारी
बेकन दाढ़ी के कई तरीके हैं। उनमें से एक - तरल धुएं के उपयोग के साथ, प्राकृतिक धूम्रपान के विकल्प के रूप में। हम में से प्रत्येक के पास खेत पर एक स्मोकेहाउस है, घर की स्थितियों में हमेशा यह नहीं होता है। इसलिए, धूम्रपान प्रभाव प्राप्त करने के लिए, तरल धुआं का उपयोग किया जाता है, क्योंकि एक उत्पाद जिसके द्वारा दाढ़ी धूम्रपान करना तेज और आसान होता है।
सामग्री:
- वसा - 1 किलो;
- नमक - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तरल धुआं - 5-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज husks - 2-3 मुट्ठी;
- पानी - 1 एल;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, हम समुद्र को तैयार करते हैं: एक सॉस पैन में पानी का एक लीटर डालें, नमक, तरल धुएं, अच्छी तरह से हलचल, मसाले (काली मिर्च, बे पत्ती) और प्याज husks डालना। फिर, हम बेकन के टुकड़े डालते हैं, पैन को स्टोव पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और छोटी आग पर लगभग 40-50 मिनट तक पकाते हैं। प्रक्रिया के पूरा होने के बाद हम बाहर निकलते हैं, सूखे, लहसुन, लाल मिर्च के साथ रगड़ते हैं और इसे 24 घंटे तक खड़े करते हैं।
एक बहुआयामी में स्मोक्ड बेकन
कुछ गृहिणी तरल धुएं के साथ गंध की गंध के खिलाफ पूर्वाग्रह हैं, क्योंकि वे इसे हानिकारक मानते हैं। लेकिन, मल्टीवार्कर आपको इसके बिना धूम्रपान किए गए उत्पाद को पकाता है। आइए जानें कि इसके साथ वसा कैसे धुएं।
सामग्री:
- वसा - 1 किलो;
- बे पत्ती, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक, लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
कटोरे में, कुचल लॉरेल पत्तियों, मिर्च और लहसुन मिलाएं। सालो धोया और नमक और मसालों के साथ रगड़ दिया। इसे अधिक करने से डरो मत, आप इसे करने में सक्षम नहीं होंगे। उत्पाद जितना आवश्यक हो उतना मसाला लेगा। फिर मल्टीवार्क (लगभग 6 चश्मे) के कप में पानी डालें, "बेकिंग" मोड और टाइमर को 1 घंटे के लिए सेट करें। हम टोकरी डालते हैं और बेकिंग के लिए एक आस्तीन में लपेटकर, अपनी वसा डालते हैं। खाना पकाने के समय के बाद, इसे ठंडा कर दें, इसे पन्नी में लपेटें और इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
एरोग्रिल में दाढ़ी कैसे धूम्रपान करें?
आज, हम में से कई ने एक एरोग्रिल प्राप्त करने में कामयाब रहा है - एक अन्य रसोई सहायक, जो आपको विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। हम आपको एरोग्रिल का उपयोग करके लार्ड धूम्रपान करने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- वसा - 0,5 किलो;
- नमक, काला और लाल काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जिलेटिन - 1 पैकेज;
- तरल धुआं;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम टुकड़ों में धो और कटौती। छोटे टुकड़े, एरोग्रिल में तेजी से धूम्रपान किए गए बेकन तैयार किए जाएंगे। एक कटोरे में, नमक, मसाले, कटा हुआ लहसुन मिलाएं