विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो कोशिकाओं और संयोजी ऊतकों के "विकास" के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह श्लेष्म झिल्ली, अस्थिबंधन, tendons, उपास्थि और रक्त वाहिकाओं के गठन के लिए अनिवार्य है। विटामिन सी की कमी विभिन्न प्रकार की बीमारियों की ओर ले जाती है जो शरीर की सामान्य स्थिति पर गहरी छाप छोड़ सकती हैं।
विटामिन सी की कमी
यह विटामिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो ऑक्सीकरण-कमी प्रक्रिया को विनियमित करने में अग्रणी भूमिका निभाता है और कोलेजन के उत्पादन में शामिल है। विटामिन सी की कमी लोहे और फोलिक एसिड की चयापचय प्रक्रियाओं को समाप्त करने का कारण बनती है।
शरीर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी आपको वायरल संक्रमण का प्रतिरोध करने और मरम्मत प्रक्रिया को मजबूत करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इसका उपयोग कुछ कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है: कैंसर के मामले में, शरीर को अतिरिक्त विटामिन की आवश्यकता हो सकती है जो इसे "जीवित" करने में मदद करती है।
विटामिन सी की कमी शरीर के लिए खुद को नहीं बना सकता है। लगातार "बाहरी" भर्ती के लिए आवश्यक है। लेकिन यह न भूलें कि यह उच्च तापमान और विभिन्न प्रकार के ताप उपचार से प्रभावित होता है, इसलिए खपत का नियम - प्राकृतिक उत्पाद।
विटामिन सी की कमी के साथ, स्कार्वी विकसित होता है। इस मामले में मुख्य लक्षण आंदोलन, खराब भूख, चिड़चिड़ाहट के दौरान दर्द हैं। कुछ मामलों में मसूड़ों से खून बह रहा है और जोड़ों की सूजन संभव है।
शरीर में विटामिन सी की कमी आहार में पहले से ही "संसाधित" उत्पादों की पर्याप्त ताजा फल, सब्जियों या खपत की कमी के कारण उत्पन्न हो सकती है।
विटामिन सी की कमी के साथ सबसे आम बीमारियां एनीमिया और रिक्तियां हैं। और, कोलेजन की कमी के कारण, इस विटामिन में भाग लेने वाले फाइबर के गठन में, यह उगता है
विटामिन सी की कमी के लक्षण:
- कमजोरी;
- दृष्टि में कमी आई;
- त्वचा के पैल्लर;
- श्लेष्म झिल्ली में परिवर्तन।
शरीर में विटामिन सी की कमी के लिए, ताजा फल और सब्जियों के आहार में शामिल होना जरूरी है (उदाहरण के लिए, काला currant, कुत्ता गुलाब, मीठा पहले, डिल)। अखरोट में विटामिन सी की काफी बड़ी मात्रा निहित है। सर्दियों में, आपको सायरक्राट खाना चाहिए।