स्वादिष्ट बल्लेबाज में मछली से पकाया व्यंजन बहुत उपयोगी, परिष्कृत और भूख लग रहा है। मिट्टी एक अर्द्ध तरल आटा है, जिसमें फ्राइंग से पहले उत्पादों को डुबकी दी जाती है। फ्राइंग मछली के लिए विभिन्न प्रकार के खाना पकाने व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है। यह गेहूं, चावल या राई के आटे से, बिना अंडे के, बियर और खनिज पानी पर, पनीर और विभिन्न मसालों के साथ बनाया जा सकता है। कटा हुआ मछली fillets, नींबू के रस के साथ छिड़काव, बल्लेबाज में डुबकी और फिर एक फ्राइंग पैन या गहरे तला हुआ में तला हुआ। मछली को शीर्ष पर एक कुरकुरा परत के साथ कवर किया गया है, लेकिन इसके अंदर एक ही रसदार और निविदा बना हुआ है। आइए आप पर विचार करें कि मछली कैसे बनाई जाती है।
दूध के लिए मिट्टी की मछली
सामग्री:
- दूध - 400 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- आटा - 300 ग्राम
तैयारी
मछली पकौड़ी कैसे बनाते हैं? सबसे पहले हम दूध लेते हैं, इसे लेटल में डालें और इसे गर्म रखें। फिर गर्म दूध में, अंडे के अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से whisk। फिर थोड़ा सब्जी का तेल डालें और आटे में धीरे-धीरे डालें। हम आटा गूंधते हैं ताकि कोई गांठ न बन जाए। यह काफी तरल होना चाहिए। फिर मजबूत फोम में गोरे whisk और आटा में जोड़ें। स्वाद के लिए बहुत धीरे से हलचल और नमक। वायु मछली पासा तैयार!
अंडे के बिना मछली अंडे
सामग्री:
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हल्की बियर - 0, 5 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
बियर बल्लेबाज तैयार करने के लिए, एक मिश्रित द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिक्सर के साथ मिलाएं। सोलिम, काली मिर्च और, अगर वांछित, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। यह बियर पूरी तरह से मछली के उत्तम स्वाद पर जोर देती है और बल्लेबाज को एक छोटी सी पिक्चर कड़वाहट देती है।
दही के लिए मिट्टी की मछली
सामग्री:
- आटा - 1,5 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दही;
- नमक, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
दही लें, पियानो में डालें और अंडे जोड़ें। सभी अच्छी तरह से हराया और आटा बाहर डालना। मिट्टी एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए। स्वाद के लिए सोलिम और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
वोदका के साथ मछली के लिए मिट्टी की मछली
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पानी;
- आटा - 1 आइटम;
- स्वाद के लिए नमक;
- वोदका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम छिद्र में आटे हुए आटे डालते हैं और अंडे को बीच में तोड़ देते हैं। पानी जोड़ें और बिना पंख के सेमी-तरल आटा मिलाएं। स्वाद के लिए धीरे-धीरे वोदका और नमक जोड़ें।
खस्ता मछली पासा तैयार हैं!
खनिज पानी के साथ मिट्टी मछली
सामग्री:
- आटा - 1 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- खनिज पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
तो, हम मछली पकौड़ी बनाते हैं। एक गहरी प्लेट में, sifted आटा डालना, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। आटा के केंद्र में, एक छोटा नाली बनाओ और वहां सब्जी या जैतून का तेल डालें। फिर धीरे-धीरे खनिज पानी में एक पतली धारा के साथ डालना। बहुत सावधानी से आटा रगड़ें ताकि कोई गांठ न हो। छड़ी के लिए तैयार, इसे 30 मिनट के लिए पीसने दें। समय के अंत में, निम्न कार्य करें: अंडे को एक सुस्त, मजबूत फोम रूपों तक अच्छी तरह से सफेद करें और ध्यान से बल्लेबाज के साथ जोड़ें और मिलाएं। हम सबसे गर्म मछली से पहले प्रोटीन जोड़ते हैं।
आलू मछली सूप
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
एक बड़ा grater पर मेरा आलू, साफ और रगड़ना। हम अंडे, आटा और अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च। सौंदर्य के लिए, आप तैयार किए गए स्टू में बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।