सुबह का भोजन सेवन पूरे दिन शरीर को सक्रिय करता है। यही कारण है कि एक पूर्ण नाश्ता और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट होना बहुत महत्वपूर्ण है। दिन की शुरुआत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प पेनकेक्स होगा - सुस्त और हवादार। उनकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं - दही, खट्टा दूध, किण्वित बेक्ड दूध पर। और हम आपको बताएंगे कि खट्टा क्रीम के साथ भव्य पेनकेक्स कैसे पकाएं। यह खट्टा दूध उत्पाद है जो पेनकेक्स को एक अद्वितीय नाजुक स्वाद और एक छिद्रपूर्ण संरचना देता है, जिसके कारण वे आसानी से मुंह में पिघलाते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ लश पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 110 ग्राम;
- अंडे बड़े चिकन - 2 पीसी।
- खाद्य सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 20% वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
अंडे एक कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं और एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है, खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा उठाओ, और बाकी सूखे अवयवों - नमक, सोडा और चीनी जोड़ें। हम दोनों मिश्रणों को जोड़ते हैं और हलचल करते हैं। छोटे हिस्सों में पेनकेक्स के परिणामस्वरूप आटा पहले से गरम तेल में डाल दिया जाता है। पकाए जाने तक दोनों तरफ से फ्राइये।
खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा बेहतर गुणवत्ता - 2 कप;
- खट्टा क्रीम खट्टा - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर (खाद्य सोडा) - 0.5 छोटा चम्मच।
- दानेदार चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक गंध के बिना सब्जी सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी वेनिला - 1 sachet।
तैयारी
खट्टा क्रीम एक गहरे बड़े कटोरे में रखा जाता है, हम एक ही अंडे में ड्राइव करते हैं, चीनी और नमक डालें, सोडा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान तक मिश्रण करें। अब आप वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं और वनस्पति तेल में डाल सकते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ा सा आटा छिड़कें। छोटे हिस्सों में, तैयार आटा को पहले से गरम तेल में डाल दें और पैनकेक्स को मध्यम गर्मी पर सुखद सुनहरे रंग में फ्राइये। खट्टा क्रीम के साथ लश पेनकेक्स खट्टा क्रीम, किसी भी जाम या संघनित दूध को पानी से परोसा जा सकता है। वैसे भी वे स्वादिष्ट होंगे।
खट्टा क्रीम और दूध के साथ रास्पबेरी fritters
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच।
- चीनी ब्राउन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- दूध - 350 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम वसा - 1,5 सेंट। चम्मच;
- मदिरा crimson - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
सॉस के लिए:
- कटा हुआ बादाम - ¼ कप;
- मेपल सिरप - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
हम रास्पबेरी को एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, शराब डालें और तब तक पकाएं जब तक कि रास्पबेरी एक सजातीय प्यूरी-जैसे द्रव्यमान में न जाए। बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा डालें, ब्राउन शुगर जोड़ें। अलग-अलग दूध के साथ अंडे को हराएं, खट्टा क्रीम, मक्खन और मिश्रण जोड़ें। दोनों मिश्रणों को मिलाएं, ठंडा रास्पबेरी प्यूरी जोड़ें और मिश्रण करें। दोनों पक्षों पर गर्म तेल पर फ्राइड पुडिंग। खट्टा क्रीम पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और भव्य पेनकेक्स के लिए तैयार सॉस डाला, जिसके लिए हम मेपल सिरप और कटा हुआ बादाम मिलाते हैं।
खमीर और खट्टा क्रीम पर Fritters
सामग्री:
- आटा - 550 ग्राम;
- दूध - 2 कप;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- ताजा खमीर - 25 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, "पुनर्जीवित" खमीर - हमने उन्हें गर्म दूध में पैदा किया और आटा (2 चम्मच) और चीनी (1 बड़ा चमचा) जोड़ें, जो किण्वन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा। हम तब तक जाते हैं जब तक प्रतिक्रिया नहीं जाएगी - सतह पर बुलबुले दिखाई देनी चाहिए। अब हम बाकी के दूध को खट्टा क्रीम में डालते हैं (उत्पादों को इस कमरे के तापमान पर होना चाहिए), अधिमानतः sifted आटा छिड़के और खमीर द्रव्यमान जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और आटा उगाने के लिए एक गर्म जगह में डाल दें। उसके बाद, इसमें अंडे चलाएं, नमक, तेल और चीनी जोड़ें। फिर से मिलाएं और उठने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप पहले से ही साहसपूर्वक पफड़ी पेनकेक्स फ्राइंग कर सकते हैं। और अंदर वे फ्राइड होते हैं और साथ ही नीचे से जला नहीं जाते हैं, मध्यम गर्मी पर पकाया जाना आवश्यक है।