आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में एक रोटी कैसे सेंकना है और इसे विभिन्न मूल भरने के साथ पकाएं।
ओवन में एक रोटी कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- आटा - 500 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क खमीर - 14 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
ओवन में एक रोटी सेंकने के लिए, माइक्रोवेव, मक्खन मक्खन और थोड़ा ठंडा में पहले पिघलाओ। फिर नमक, चीनी, सूखा खमीर और थोड़ा पानी जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और लगभग 10 मिनट तक गर्म जगह में खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं। फिर धीरे-धीरे आटा जोड़ें और मुलायम आटा मिलाएं। अब इसे एक गर्म जगह में रखें और वॉल्यूम में 2 गुना वृद्धि के लिए इसे छोड़ दें।
इसके बाद, हम आटे को कई हिस्सों में विभाजित करते हैं और आकार के बंच बनाते हैं जिन्हें हमें चाहिए। ट्रे आटे के साथ छिड़कते हैं और रिक्त स्थान पर रखे जाते हैं। ऊपर से, हम तिरछे चाकू के साथ तिरछे रूप से कई कटौती करते हैं, एक तौलिया के साथ रोटी को ढकते हैं और गर्मी में 30 मिनट तक छोड़ देते हैं। ओवन को 210 डिग्री तक गरम किया जाता है। हम अंडे को एक कांटा से हलचल करते हैं, सतह को चिकनाई करते हैं और 15 मिनट तक सेंकते हैं। उसके बाद, तापमान को कम करें और रोटी को एक और 30 मिनट के लिए एक कठोर रंग में सेंकना। फिर उन्हें अच्छी तरह से grate पर स्थानांतरित करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ओवन में बेक एक सेंकना के लिए नुस्खा
सामग्री:
- फ्रेंच baguette - 2 पीसी .;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- जैतून और काले जैतून - 200 ग्राम।
तैयारी
बीज के बिना जैतून और जैतून पतले छल्ले के साथ पतले होते हैं। क्रीम मक्खन, पनीर और घर का बना मेयोनेज़ सजातीय तक मिश्रित होते हैं और कटे हुए छोटे हरे प्याज को जोड़ते हैं। बैटन भागों के स्लाइस में कटौती, तैयार मिश्रण फैला, एक बेकिंग ट्रे पर फैला और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
ओवन में भरने के साथ बैटन
सामग्री:
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- टमाटर - 2 पीसी।
- रोटी - 1 टुकड़ा;
- हैम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अजमोद साग - 0.5 गुच्छा।
तैयारी
लहसुन साफ, प्रेस के माध्यम से निचोड़। पनीर मध्य पोते पर रगड़ें। अजमोद और डिल बारीक कटा हुआ। एक अलग कटोरे में हम तेल, लहसुन, पनीर और ताजा जड़ी बूटी गठबंधन करते हैं। रोटी में हम गहरे कटौती करते हैं, उन्हें पनीर भरने के साथ भरें, हैम के स्लाइस और टमाटर की मंडल डालें। एक गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना में बैटन लपेटा। उसके बाद, तैयार रोटी को एक प्लेट में बदलें, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे ठंडा कर दें।
सूखे मांस के साथ ओवन में बैटन
सामग्री:
- रोटी - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- दूध - 0,5 आइटम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसालों और मसालों।
तैयारी
आधे में बैटन कटौती, आंतरिक रूप से धीरे-धीरे बाहर ले जाएं ताकि केवल stenochki होगा। रोटी को रोटी में डालो और इसे भिगो दें। फिर छोटा हुआ मांस लें, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ लहसुन, भिगोकर रोटी और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। खैर हम भराई मिश्रण और इसे रोटी के हिस्सों के साथ सामान। इसके बाद, दो हिस्सों को एक साथ जोड़कर, पन्नी की कई परतों में कसकर लपेटकर ओवन में एक घंटे के लिए भेजा जाता है।
ओवन में पनीर के साथ बैटन
सामग्री:
- रोटी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
तो, हम हरियाली धोते हैं और इसे बारीक से काटते हैं। एक बड़े थर्मो पर एक घर का बना पनीर रगड़ जाता है। अब हम एक कटोरे में एक नरम तेल, पनीर, ताजा जड़ी बूटियों और लहसुन को मिलाकर, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। चिकनी होने तक सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है। आधे रोटी टुकड़े टुकड़े में 2 सेमी मोटी कटौती, लेकिन अंत में इसे काट नहीं है। पनीर द्रव्यमान के साथ गुहा भरें, पन्नी में लहसुन रोटी लपेटें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।