कॉड परिवार से सागर मछली - हेंडॉक, निविदा मांस के साथ और इसमें उपयोगी और मूल्यवान पदार्थों की एक बड़ी मात्रा है, निश्चित रूप से कई लोगों द्वारा सराहना की जाएगी। कैल्शियम, जस्ता, लौह - यह मछली के सभी तत्व नहीं है। मधुमेह और गठिया से पीड़ित लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी सिफारिश की जाती है जिन्हें अपनी प्रतिरक्षा में वृद्धि करने की आवश्यकता होती है। खैर, महिलाएं, आहार पोषण के प्रेमियों, इसमें कोई संदेह नहीं है कि एक पिग्गी बैंक व्यंजनों और प्याज के साथ प्याज और बल्लेबाज में तला हुआ है, जिसके साथ हम आपको नीचे पेश करेंगे।
हडॉक कैसे फ्राइये?
एक मछली तैयार करने से पहले, यह याद रखना चाहिए कि ज्यादातर हद तक जमे हुए रूप में बेचा जाता है और इसे भी सही ढंग से बाहर निकाला जाना चाहिए। जितना ज्यादा आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज नहीं करना चाहते हैं, मछली को अपने आप से दूर जाने दें, फिर फिसलने के दौरान पट्टिका क्रॉल नहीं होगी और आपके पास कोई प्रश्न नहीं होगा: कितना स्वादिष्ट फ्राइड हैडॉक? मायास्को बिल्कुल ठीक हो जाएगा जैसा कि होना चाहिए - कोमल, रसदार और पूरे। और, ज़ाहिर है, नमक से सावधान रहें, क्योंकि इससे अधिक से अधिक nedosolit बेहतर है।
बल्लेबाज में तला हुआ हैडॉक
चूंकि हडॉक मांस पर्याप्त निविदा है और आसानी से फ्राइंग के दौरान क्रॉल कर सकता है, यह नुस्खा चमत्कारिक रूप से एक मछली पट्टिका के आकार को संरक्षित रखेगा, क्योंकि यह एक होना चाहिए।
सामग्री:
- हडॉक की fillets - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
बल्लेबाज के लिए, अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर हमने हडॉक fillets भागों में कटौती। ठोस, काली मिर्च, वनस्पति तेल (दोनों तरफ) तक आटा और तलना में डुबकी दें जब तक कि परत का गठन न हो जाए। हडॉक को किसी भी अन्य तला हुआ मछली की तरह, खीरे और टमाटर , उबले हुए आलू या चावल के सलाद के साथ परोसा जाता है।
बल्लेबाज में हैडॉक
नुस्खा जो हम आपको देते हैं - निश्चित रूप से उन लोगों की तरह जो प्रकाश और हवादार डमी प्यार करते हैं। अर्थात्, यह तब होता है जब सामग्री में ताजा सामग्री जोड़ दी जाती है।
सामग्री:
- हडॉक (fillets) - 600 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बियर - 250 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम fillet partwise टुकड़े काट, फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म गर्म और क्लैरेट पकाने के लिए शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को नमक के साथ अलग से हराएं, और जर्दी को आटा और बियर के साथ मिलाएं। फिर धीरे-धीरे सबकुछ मिलाएं, हडॉक के टुकड़ों को बल्लेबाज में डुबोएं और प्रत्येक तरफ कई मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म तेल में तलना। हमने तैयार मछली को एक प्लेट पर रखा, अतिरिक्त वसा नाली दें। सब्जियों और चावल bitovkami के साथ sltered में तला हुआ हैडॉक की सेवा की।
प्याज के साथ तला हुआ हैडॉक
मछली में सब्जियां जोड़ना, आप पकवान के स्वाद के साथ थोड़ा सा खेल सकते हैं।
सामग्री:
- हडॉक - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 4-5 टुकड़े;
- शोरबा मछली - 1-2 कप;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू और हिरन।
तैयारी
अंगूठे में बल्ब काट और वनस्पति तेल के साथ एक skillet में गुजरती हैं। मिर्च से स्टेम और बीज निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज में जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। फिर सब्जियों को शोरबा डालें और उबालें। हैडॉक को साफ किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखा, नमक, काली मिर्च और आटा में रोटी जाती है। फिर हम मछली को फ्राइंग पैन में भेजते हैं। हैडॉक फ्राई करने के लिए कितना? एक कठोर परत बनाने के लिए बिल्कुल पर्याप्त है, फिर इसे शोरबा के साथ सब्जियों में स्थानांतरित करें। लहसुन जोड़ें, नमक के साथ रगड़ें और तैयार होने तक हडॉक स्टू करें। पकवान पर, पकाया सब्जियों के साथ एक साथ रखो और सॉस डालना, जो स्टू के दौरान गठित किया गया था। हम नींबू स्लाइस और हिरन के साथ तला हुआ पिक्चू सजाने के लिए।