Skewers पर चिकन शिश kebab किसी भी मेज का एक आदर्श संस्करण हैं: चाहे यह एक पूरा भोज या सिर्फ एक बुफे टेबल है। वे किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे और लंबे समय तक सभी को याद करेंगे!
चिकन पट्टिका से शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन स्तन - 800 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका पूरी तरह से धोया, एक नैपकिन के साथ सूख और छोटे cubes में काटा। कटोरे में, नींबू का रस, सोया सॉस, सूखे तुलसी, नमक, काली मिर्च, शहद और जैतून का तेल मिलाएं। फिर हमने चिकन पट्टिका के टुकड़े परिणामी marinade में डाल दिया, इसे मिलाएं ताकि हर कोई सॉस से ढका हुआ हो। एक ढक्कन के साथ कटोरे को ढकें और फ्रिज में कम से कम 1 घंटे के लिए मारने के लिए डाल दें। समय-समय पर, मांस खोला और मिश्रित किया जाना चाहिए।
फिर हम लकड़ी के skewers लेते हैं और मसालेदार चिकन पट्टिका पर बहुत कसकर स्ट्रिंग। हम धीमी आग पर फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं और मांस को उस पर डाल देते हैं। सुनहरा परत प्रकट होने तक सभी तरफ से 3 मिनट तक फ्राइये।
फिर 200 डिग्री ओवन तक गर्म करें। हम एक बेकिंग पकवान में तला हुआ चिकन शिश कबाब डालते हैं, शेष सॉस डालें और इसे 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें। सब्जियों, चावल या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ तैयार किए गए पकवान परोसा जाता है।
चिकन दिल से शिश कबाब
सामग्री:
- चिकन दिल - 700 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम चिकन के दिल लेते हैं, उन्हें फोम से साफ करते हैं, उन्हें ठंडे पानी, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए कुल्लाएं। हम प्याज साफ करते हैं और पतले छल्ले में काटते हैं। लोब्यूल के लिए नींबू को नष्ट कर दिया जाता है। एक सॉस पैन में, दिल, प्याज और नींबू स्लाइस मिलाएं और इसे 6 घंटे तक मारने के लिए छोड़ दें।
फिर, मसालेदार दिल कसकर कसकर थके हुए होते हैं और शुष्क, पूर्व-गर्म फ्राइंग पैन पर रखे जाते हैं। एक सुनहरा परत प्रकट होने तक मांस को सभी तरफ से फ्राइये।
दही में चिकन skewers
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 300 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद काली मिर्च - 3 पीसी।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका धोया और छोटे क्यूब्स में काटा। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे दही के साथ डालें, निचोड़ा हुआ लहसुन, कुछ काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें। सभी नमक स्वाद और अच्छी तरह से मिश्रण है। एक ढक्कन के साथ कवर और 6 घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। फिर ग्रिल या ओवन में पकाए जाने तक मांस को skewers और सेंकना पर स्ट्रिंग। बॉन भूख!