बहुत से लोग सूअर का मांस हानिकारक मानते हैं, लेकिन यदि आप शव का सही हिस्सा चुनते हैं और जिस तरह से इसे पकाया जाता है, तो पोर्क डिनर भी उपयोगी हो सकता है। इसके सबूत में, हम विभिन्न तरीकों से पके हुए ओवन में सब्जियों के साथ पोर्क के कुछ साधारण व्यंजन देते हैं।
ओवन में सब्जियों के साथ पकाया पोर्क - नुस्खा
पोर्क टेंडरलिंक पूरी तरह से वसा से रहित होते हैं, और इसलिए, जब उपयोगी भोजन की बात आती है, तो पूरे शव का पहला इसे चुनता है। मांस के अलावा - मिश्रित ताजा मौसमी सब्जियां।
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 540 ग्राम;
- थाइम, अयस्क - 1 शाखा;
- मीठे सफेद शराब - 95 मिलीलीटर;
- ग्राउंड जीरा - 2 चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 3 टुकड़े;
- चैंपियन - 320 ग्राम;
- शतावरी - 8 फली;
- मक्खन - 35 ग्राम
तैयारी
मांस की तैयारी से पहले शराब, नमक और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पूरक डालना। आधे घंटे के लिए एक टुकड़ा छोड़ दो, और फिर इसे एक तेल की बेकिंग शीट पर रख दें। सब्जी और मशरूम बराबर में कटौती करते हैं, लेकिन मनमानी टुकड़े, टेंडरलॉइन, सीजन के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, शेष तेल को ऊपर रखें और इसे 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक कर दें।
ओवन में आस्तीन में आलू और सब्जियों के साथ पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस चॉप (हड्डी पर) - 2 पीसी।
- आलू - 420 ग्राम;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 420 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 170 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- ग्राउंड जीरा - 1 चम्मच।
तैयारी
नमक और जमीन जीरा के साथ सूअर का मांस। मिर्च और आलू स्लाइस में विभाजित होते हैं, और आधे में गोभी काटते हैं। तेल के साथ सबकुछ छिड़कें, नमक के साथ छिड़कें और आस्तीन में मांस के चारों ओर रखें। आस्तीन के सिरों को ठीक करें और 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए सेंकने के लिए सब कुछ भेजें।
ओवन में एक बर्तन में सब्जियों के साथ पोर्क स्टू
सामग्री:
- प्राकृतिक सूअर का मांस सॉसेज - 480 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- अजवाइन का एक डंठल;
- मिठाई काली मिर्च - 135 ग्राम;
- आलू - 310 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- टमाटर - 320 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 430 मिलीलीटर;
- गाजर - 115 ग्राम;
- courgette - 2 9 0 जी।
तैयारी
आलू, मिठाई मिर्च, उबचिनी और टमाटर को बराबर आकार के cubes में काट लें। प्याज, अजवाइन और गाजर काट लें। सब्जियों को एक साथ मिलाएं, सीजन और कसा हुआ लहसुन पेस्ट जोड़ें। छल्ले के साथ सॉसेज स्लाइस करें और उन्हें सब्जी वर्गीकरण के साथ मिलाएं, उन्हें बर्तनों में वितरित करें, या उन्हें एक कटोरे में डाल दें। शोरबा के साथ सब कुछ भरें और 180 डिग्री 35-40 मिनट पर उबाल लें।
तुरंत स्टू की सेवा करें। अगर वांछित, सॉस को मांस के पूरे टुकड़ों के साथ वसा की थोड़ी मात्रा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।