गार्निश मुख्य मांस, मछली या चिकन पकवान के भार के रूप में केवल एक additive सेवा नहीं है। वह हमें किसी भी भोजन को और अधिक भूख, उपयोगी और संतोषजनक बनाने में मदद करता है। सही ढंग से उठाया और पकाया गार्निश - एक विविध और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना। आज, हम पता लगाएंगे कि मछली के किस प्रकार का गार्निश आता है।
तो, सभी पक्ष व्यंजनों को 2 समूहों में बांटा गया है: सरल, जिसमें केवल 1 उत्पाद और जटिल शामिल है। एक जटिल पक्ष पकवान के चयन के लिए हमेशा विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि जब आप इसे बनाते हैं, तो आपको न केवल गार्निश और मछली के बीच स्वाद संयोजनों को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि गार्निश के सभी अवयवों को भी ध्यान में रखना होगा।
खाना पकाने के लिए, ताजा, मसालेदार, नमकीन, उबला हुआ, बेक्ड, स्ट्यूड, मसालेदार, तला हुआ और तला हुआ सब्जियों का उपयोग करें। गार्निशों के लिए सब्जियों की सूची में शामिल हैं: गाजर, बीट, आलू, हरी सलाद, उबचिनी, खीरे, फूलगोभी, प्याज, जड़ें और अजमोद और अजवाइन, टमाटर, मिठाई काली मिर्च, बैंगन, सोरेल, हरी मटर, साथ ही साथ जैतून और हर्सरडिश।
उदाहरण के लिए, तला हुआ आलू बेक्ड मछली के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है, और उबला हुआ मछली - प्यूरी के रूप में, मछली के कटलेट, मीटबॉल, ज़राज़ और मीटबॉल के लिए उबला हुआ मछली है। मछली के व्यंजनों के लिए गार्निश के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सभी उत्पादों में आलू, जगह का गौरव लेता है। इसका स्वाद पूरी तरह से कई मछली उत्पादों की स्वाद विशेषताओं के साथ संयुक्त है। यह उन उत्पादों को संदर्भित करता है, जो अक्सर उपयोग के साथ भी ऊब जाते हैं और उनकी अपील नहीं खोते हैं। मछली के लिए कम से कम सफल साइड व्यंजन अधिकांश अनाज और पास्ता हैं।
Prunes के अलावा भरवां गाजर विभिन्न मछली व्यंजनों के लिए एक अच्छा पक्ष पकवान हैं। टमाटर, डिब्बाबंद सब्जियां इत्यादि के साथ ताजा सलाद भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ये उज्ज्वल और खूबसूरत सब्जियां मछली के व्यंजनों को सजाने और पकवान को मुंहवाली रंग देने के लिए भी अच्छी हैं।
सब्जियों से मछली तक गार्निश
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 0.5 सेंट;
- मैक्सिकन जमे हुए मिश्रण - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस;
- जमीन काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चावल पूरी तरह से कुल्ला और पकाया तक उबाल लें। छोटे क्यूब्स में प्याज प्याज, वनस्पति तेल में पारदर्शिता के लिए तलना, इसमें एक जमे हुए मैक्सिकन मिश्रण जोड़ें और सभी को एक और 10 मिनट के लिए एक साथ पास करें। फिर हम उबले हुए चावल को सब्ज़ियों में फैलाते हैं, अच्छे से मिलाएं, काली मिर्च, सोया सॉस में थोड़ा और मिनट के लिए स्वाद और तलना के लिए डालें। 5. चावल से मछली तक तैयार किए गए गार्निश को टेबल पर परोसा जाता है, ताजा सब्जियों के साथ पकवान को सजाया जाता है।
लाल मछली के लिए गार्निश
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- बैंगन - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
तो, पहले हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। आलू, ऑबर्जिन और लहसुन साफ हो जाते हैं और सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और
अंत में, मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि बिना मछली और सही ढंग से चयनित गार्निश के बिना कोई मछली पकवान भरा और स्वादिष्ट है। चरम मामलों में, यदि आपके पास समय नहीं है, तो इसमें कम से कम कुछ टमाटर, आलू, सेब, गोभी या अजमोद, नींबू का टुकड़ा और नारंगी भी शामिल हो सकते हैं। याद रखें, यह गार्निश है जो सबसे आसान रोजाना मछली भोजन भूख, आकर्षक, अच्छी तरह से पचाने योग्य और काफी उपयोगी बनाता है।