आप कहेंगे कि चिकन चॉप के लिए अगली नुस्खा आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगी, इसलिए परंपरागत रूप से यह पकवान हमारे मेनू के लिए है, लेकिन हम अभी भी इस सामग्री में ऐसा करने का प्रयास करेंगे। हल्के सॉस के साथ चिकन, कठोर ब्रेडक्रंब या निविदा बल्लेबाज में आपकी प्लेट पर एक नया रूप मिलेगा।
ओवन में चिकन पट्टिका से चॉप
सामग्री:
- चिकन (पट्टिका) - 650 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 75 ग्राम;
- रोटी रोटी - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर रखें, और खुद चिकन करें। पट्टिका को विशेष प्रत्यारोपण की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए यह फिल्मों को हटाने के लिए पर्याप्त है, पक्षों और नसों पर त्वचा अवशेषों को काट दें। चिकन को मोटाई के बराबर पट्टिका बनाने के लिए कट ऑफ करें, और फिर बड़े समुद्र नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। इसके बाद हम रोटी की मानक योजना पर आगे बढ़ते हैं: चिकन आटे के साथ छिड़क दिया जाता है, फिर हम इसे अंडे में डुबोते हैं और इसे रोटी के टुकड़ों में फेंक देते हैं। अब आप चिप्स को फ्राइंग पैन में फ्राइंग कर सकते हैं, और फिर इसे 4-7 मिनट में ओवन में ला सकते हैं, और आप इसे तुरंत बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और 12-16 मिनट तक सेंकने के लिए छोड़ सकते हैं।
चम्मच चिकन पट्टिका चॉप
सामग्री:
- कटा हुआ चिकन स्तन - 760 ग्राम;
- क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- टोस्ट रोटी के स्लाइस - 9 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 85 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- सूखे अजमोद - 1 चम्मच;
- मक्खन - 45 ग्राम
तैयारी
रोटी के 4 स्लाइसों का मांस क्रीम के साथ भरें और नरम करने के लिए छोड़ दें, फिर निचोड़ें। चिकन, अंडे और सूखे जड़ी बूटी के साथ भिगोकर रोटी मिलाएं, कटा हुआ प्याज जोड़ें। शेष रोटी को क्यूब्स में काटा जाता है और ग्रिल के नीचे ब्राउन किया जाता है। कटलेट द्रव्यमान से, एक चिकन काट लें और पूरी सतह पर दोनों तरफ croutons के साथ इसे कवर करें। पहले से गरम तेल के साथ चिकन पट्टिका चॉप तैयार करें, और फिर 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में ओवन लाएं।
बल्लेबाज में चिकन fillets कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- आटा - 65 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ब्रेड क्रंब - 110 ग्राम;
- स्मोक्ड पेपरिका, सूखे प्याज - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- चिकन मांस (पट्टिका) - 1.3 किलो।
तैयारी
चट्टानों और मौसम में fillets कटौती। अंडे 45 मिलीलीटर पानी और मसालों के साथ हराया, आटा और ब्रेडक्रंब जोड़ें। चिकन fillets के लिए चिकन पट्टिका तैयार है, यह केवल चिकन में डुबकी के लिए बनी हुई है, अतिरिक्त निकालने और ब्राउनिंग तक मांस तलना।
मशरूम सॉस के साथ चिकन पट्टिका चॉप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 640 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- चैंपिगन - 175 ग्राम;
- shallots - 40 ग्राम;
- लहसुन chives;
- शुष्क सफेद शराब - 120 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
चट्टानों में चट्टानों को काटिये और उन्हें समुद्री नमक के साथ मौसम दें। मशरूम और shallots काट, उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ सॉस पैन में चलो। वनस्पति तेल तलना चिकन पर, लेकिन पूर्ण तैयारी के लिए, इसे केवल मुश्किल से बाहर पकड़ने दें। मशरूम तलना चिकन में स्थानांतरित करें, लहसुन जोड़ें और सभी आटे छिड़के। जब आटा अधिक नमी और वसा को अवशोषित करता है, तो शराब को फ्राइंग पैन में डालें, इसे लगभग पूरी तरह से वाष्पित करने दें, और फिर शोरबा जोड़ें। एक बार शोरबा एक मोटी सॉस में बदल जाता है - चिप्स को मेज परोसें।
आलसी चिकन पट्टिका चॉप
सामग्री:
- चिकन चॉप - 4 पीसी।
- आटा - 110 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 210 मिलीलीटर;
- शुष्क सफेद शराब - 55 मिलीलीटर;
- 1 नींबू का रस;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- कैपरों का एक मुट्ठी भर
तैयारी
अच्छी तरह से मौसम चिकन चॉप और उन्हें आटा में रोल। मक्खन की एक बहुतायत में पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक चिकन फ्राइये। फ्राइंग पैन से चिकन निकालें, और इसकी जगह शराब में डालें। अल्कोहल वाष्पित होने दें, और फिर चिकन शोरबा, नींबू का रस और कैपर जोड़ें। जैसे ही ग्रेवी मोटा हो जाता है, चिकन को वापस लौटाएं और जड़ी बूटी के साथ छिड़क दें।