विदेशी नाम "डोराडा" के साथ मछली किसी भी बड़े सुपरमार्केट में पाई जा सकती है, हालांकि यह व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं है और इसकी लागत सैल्मन के बराबर है। लेकिन समुद्र के ब्रीम का उपयोग भी अधिक होता है, और स्वाद अनोखा होता है: निविदा सफेद मांस मुंह में व्यावहारिक रूप से पिघला देता है और इसमें बहुत कम हड्डियां होती हैं, और अन्य चीजों के साथ यह किसी भी माध्यम से खाना पकाने के लिए उपयुक्त होती है।
डोरैडो समुद्री भोजन के साथ ओवन में पके हुए
इसके अविभाज्य स्वाद के कारण, डोराडो पूरी तरह से अन्य समुद्री भोजन के साथ संयुक्त है। मछली के लिए एक क्लासिक कंपनी - झींगा और मुसलमान, जिसे मछली fillets के साथ चम्मच के साथ क्रीम सॉस में बेक किया जा सकता है।
सामग्री:
- चम्मच - 3 9 0 ग्राम;
- समुद्र ब्रीम की पट्टिका - 4 पीसी।
- ब्रेड crumbs - 75 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 370 ग्राम;
- shallots - 7-8 बल्ब;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- झींगा - 140 ग्राम;
- क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- मुसलमानों - 220 ग्राम;
- सूखे दौनी और अयस्कों का चुटकी;
- हरी अजमोद के मुट्ठी भर।
तैयारी
क्रीम के साथ पकाया और मिर्च तक चम्मच कुक। लहसुन के साथ मोटी shallots फ्राइये और grilled तुर्की मटर के साथ भुना डालना। अजमोद के साथ अजमोद, अजवायन के साथ दौनी, और जैसे ही मैश उबाल शुरू होता है, इसे छीलने वाले समुद्री भोजन, चेरी और मछली पट्टिका में स्थानांतरित करें। पहले से गरम ओवन में मछली के साथ व्यंजन को 200 डिग्री तक रखें और रोटी वाले रोटी पैन को छिड़क दें। ओवन में पके हुए सब्जियों के साथ डोराडा लगभग 14 मिनट तक पकाया जाएगा, जिसके बाद पकवान तुरंत परोसा जाता है।
डोराडा पन्नी में ओवन में पके हुए
एक कुरकुरा परत के साथ मसालेदार और सुगंधित मछली से इंकार करने में कौन सक्षम है? कोई भी नहीं, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप इस नुस्खा को डोरैडो के लिए एक कठोर परत के साथ कार्यान्वित करें, जिसे आप अपने ओवन में ग्रिल पर पका सकते हैं। एक छोटा पेपरिका, जीरा और हरियाली मछली को स्वादपूर्ण बनाती है।
सामग्री:
- डोराडा - 2 टुकड़े;
- ग्राउंड पेपरिका, जीरा, धनिया - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- ताजा डिल - 160 ग्राम;
- नींबू - 2 पीसी।
तैयारी
दोनों मछलियों का पेट कुल्ला और सूखा। समुद्री नमक, पेपरिका, जीरा और धनिया के अंदर और बाहर के मिश्रण के साथ शव का मौसम। मछली को जैतून का तेल से छिड़कें, और पेट की गुहा को अजमोद और नींबू के स्लाइस से भरें। 12-15 मिनट के लिए पहले से गरम 190 डिग्री ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ शव को लपेटें। थोड़ी देर बाद, पन्नी खोलें और ग्रिल मोड चालू करें। तब तक ओवन में ग्रील्ड डॉल्फ़िन तैयार करें जब तक मछली दोनों तरफ एक सुनहरा परत न हो।