पता नहीं क्या रात के खाने के लिए तैयार करना है, ताकि यह स्वादिष्ट, और संतोषजनक और तेज़ हो? हम आपको मांस गेंदों के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। उन्हें एक पैन में तला हुआ जा सकता है, ओवन में सेंकना या ग्रेवी के साथ बाहर रखा जा सकता है। वे पूरी तरह से किसी भी गार्निश पूरक हैं और आपके रिश्तेदारों से प्रशंसा करेंगे। आइए समय बर्बाद न करें, लेकिन तुरंत मांस गेंदों की तैयारी में आगे बढ़ें।
चावल के साथ मीटबॉल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- चावल - 1 आइटम;
- ब्रेड crumbs - 0,5 आइटम;
- बल्ब -1 पीसी।
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
चावल उबाल लें जब तक नमकीन पानी में पकाया जाता है, इसे एक कोलांडर में फोल्ड करें, थोड़ा ठंडा करें, सूखे मांस और बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। मसालों के साथ सभी अच्छे मिश्रण, मौसम और छोटे गेंदों के रूप में। फिर हम उन्हें ब्रेडक्रंब में डालते हैं, हल्के ढंग से तलना, और फिर पहले से गरम ओवन में 5 मिनट गर्म करते हैं।
मलाईदार सॉस में मीटबॉल
सामग्री:
- फ्रेंच रोटी - 50 ग्राम;
- छोटा हुआ गोमांस - 300 ग्राम;
- मसाले;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गेहर्टिंग तेल - 60 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- छोटा हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
सॉस के लिए:
- मसाले;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
तैयारी
हम शुष्क रोटी का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे गर्म दूध में भिगो दें और इसे लगभग 20 मिनट तक भिगो दें। खोल से बल्ब छीलें, छोटे क्यूब्स को तोड़ दें और इसे नरम तक पैन में पिघला हुआ मक्खन में पास करें। इसके बाद, तैयार भरने के लिए, सोडेन रोटी जोड़ें, मिश्रण करें, अंडे तोड़ें और ठंडा सब्जी भुना दें। फोर्समेट सर्दी में 30 मिनट के लिए पूरी तरह मिलाएं और निकालें।
इसके बाद, हम गेंदों को गीले हाथों से बनाते हैं और 8-10 मिनट के लिए तेल में सभी तरफ फ्राइये जाते हैं। फिर हम मांसपेशियों को एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और सॉस को पहले से तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हल्के से क्रीम को गर्म करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम मांस की गेंदों और सॉस के साथ एक कमजोर आग पर व्यंजन डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। हम किसी भी पक्ष पकवान के साथ गर्म पकवान की सेवा करते हैं।
टमाटर सॉस में मांस गेंदें
सामग्री:
- सूखे टमाटर - 200 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- लाल शराब - 250 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 लौंग;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मसाले;
- मिर्च काली मिर्च - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- पटाखे - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम।
तैयारी
बल्ब साफ, कटे हुए और सुनहरे तक wessed हैं। तैयार प्याज का तीसरा हिस्सा अंडे, नमक, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर और छोटा हुआ मांस के साथ जोड़ा जाता है। हम सभी सावधानी से मिश्रण करते हैं, हम औसत आकार की गेंद बनाते हैं और हम उन्हें सभी तरफ तेल में गर्म फ्राइंग पैन पर फ्राइ करते हैं।
और इस बार हम थोड़ी देर के लिए तैयारी कर रहे हैं: मैंने शेष प्याज में टमाटर, ताजा जड़ी बूटियों और मसालों को रखा है। नींबू का रस डालो, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और थोड़ा शराब डालें। हम द्रव्यमान को कमजोर आग पर डालते हैं और 5-7 मिनट तक उबालते हैं। उसके बाद, मांसपेशियों को रखें और लगभग 10 मिनट तक इतालवी गेंदों को इतालवी में रखें।
पफ पेस्ट्री में मीटबॉल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
मांस सूखे नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च और गीले हाथों से छोटी मोल्ड, एक बड़े अखरोट का आकार। तैयार पफ पेस्ट्री पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाता है, रोलिंग पिन के साथ लुढ़का जाता है और पट्टियों में काटा जाता है। इसके बाद, मांसपेशियों को एक आटा से लपेटें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, जो वनस्पति तेल के साथ तेल से भरा हुआ हो। हम मांस गेंदों को ओवन में सेंकना और ब्लैंचिंग तक 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। उबले हुए आलू और ताजा सब्जियों के साथ एक तैयार किए गए पकवान परोसा जाता है।