एक जेली एक पकवान है कि उत्सव की मेज इतनी बार सजाने के लिए। ऐसा खाना बनाना आसान लगता है। लेकिन रसोई में खर्च करने में 6 घंटे से अधिक समय लगता है, क्योंकि मांस को इतना समय पकाया जाता है। बहुत सुखद संभावना नहीं है, है ना? लेकिन अब मल्टीवाकर के रूप में ऐसा चमत्कार सहायक है। यहां वह है, वह हमारी मदद करेगी और रसोई में कर्तव्य पर इतना समय नहीं है। एक मल्टीवार्क में जेली कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।
मल्टीवार्क में एक जेली - गोमांस के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस का पैर - 1 टुकड़ा;
- गोमांस पसलियों - 500-700 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 4 पीसी।
- नमक - 2 चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बे पत्ती ;
- लहसुन;
- पानी।
तैयारी
हम कटोरे में गोमांस के पैर और पसलियों डालते हैं, पानी में डालते हैं और "क्वेंचिंग" मोड में 4 घंटे तक पकाते हैं। फिर तरल नमक है, बे पत्ती, खुली सब्जियां जोड़ें और एक ही शासन में 2 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम सब्जियां लेते हैं, हम मांस निकालते हैं। मांस हड्डियों से अलग होता है और फाइबर द्वारा विभाजित होता है। शोरबा फ़िल्टर। हम मांस को मोल्डों के अनुसार रखते हैं, हम लहसुन के लौंग और उबले हुए गाजर की मंडलियों और शोरबा के साथ शीर्ष पर डाल देते हैं। हमने जेली को ठंड में स्थिर करने के लिए सेट किया।
चिकन जेली - एक multivariate में नुस्खा
सामग्री:
- चिकन के पंजे - 1 किलो;
- घर का बना चिकन - 1 टुकड़ा;
- एक बड़ा गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन;
- नमक;
- बे पत्ती;
- मटर के साथ काली मिर्च;
- पानी।
तैयारी
चिकन पैर धोए जाते हैं, अपने पंजे काटते हैं, साफ और ठंडा पानी में 2 घंटे तक भिगोते हैं। चिकन भी मेरा है, टुकड़ों में कटा हुआ और पानी में भिगोना। फिर हमने तैयार उत्पादों को बहुआयामी कटोरे में रखा। छीलने वाली सब्जियां भी - प्याज और गाजर डाल दें। नमक और मसाले भी जोड़ें। हम पानी में डालते हैं और "क्वेंचिंग" पर 4 घंटे के लिए जेली तैयार करते हैं। लगभग अंत में, हम बारीक कटा हुआ लहसुन डाल दिया। अंत में, शोरबा की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो, dosalivayem। हम मांस निकालते हैं, हम प्याज फेंकते हैं, और सजावट के लिए गाजर छोड़े जा सकते हैं। हम ठंडा मांस फाइबर में decant। हम इसे मोल्डों पर रख देते हैं, गाजर के कटे हुए मगों को जोड़ते हैं और शोरबा के साथ शीर्ष डालना चाहते हैं, जिसे जरूरी रूप से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। हम ठंड के लिए ठंड में डाल दिया।
एक multivariate में जेली कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- गोमांस की लुगदी - 700 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल का पत्ता;
- सूअर का मांस पैर - 2 पीसी।
- बड़े प्याज - 1 पीसी।
- नमक;
- काली मिर्च;
- लहसुन - 4-5 दांतों।
तैयारी
बड़े टुकड़ों में बीफ लुगदी काट लें। सुअर पैर पूरी तरह से धोया जाता है। प्याज, गाजर और अजमोद जड़ साफ कर रहे हैं। हम multivark पैर, मांस और सब्जियों में डाल दिया। पानी से भरें ताकि 3 सेमी की सामग्री पानी से ढकी हो। "क्वेंचिंग" मोड में, हम 5 घंटे तैयार करते हैं। उसके बाद, नमक, मसालों और उसी मोड में हम मल्टीवार्क में जेली को 1 घंटे के लिए तैयार करते हैं। इसके बाद, शोर का उपयोग करके, हम मांस निकालते हैं और इसे छोटे में काटते हैं
इस लेख से आपने एक मल्टीवायरेट में जेली को पकाने के लिए कितना और कितना सीखा। अब यह आप पर निर्भर है। वैसे, आप, उदाहरण के लिए मिश्रित, जेली और चिकन, और मांस और सूअर का मांस बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इस्तेमाल किए गए घटकों में पैरों या उदाहरण के लिए, गोमांस की पूंछ होती है। आखिरकार, यह इन उत्पादों से है कि लंबे समय तक खाना पकाने के दौरान, पकवान को मजबूत करने में मदद करने वाले पदार्थ उत्सर्जित होते हैं।