पेट की गुप्त गतिविधि के कार्यों में व्यवधान के कारण, श्लेष्म झिल्ली या उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के साधारण शब्दों की सूजन होती है। ऐसी बीमारी को नियमों के निरंतर पालन की आवश्यकता होती है, ताकि जटिलताओं का कारण न हो। उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार उपचार का एक महत्वपूर्ण घटक है, जिसके बिना अच्छे नतीजे हासिल करना असंभव है। उचित पोषण बीमारी के मामले में उत्तेजना के जोखिम को कम करने और स्थिति को सामान्य करने में मदद कर सकता है। अनुमत उत्पादों के बारे में जानना और मुख्य सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार क्या होना चाहिए?
एक उचित ढंग से चयनित मेनू के लिए धन्यवाद, सूजन कम हो जाती है, अल्सर तेजी से ठीक हो जाता है, पेट के कार्यों को सामान्यीकृत किया जाता है। आहार को एल्बिनिनस, वसा और कार्बोहाइड्रेट संतुलन पर उच्च ग्रेड माना जाता है। उच्च अम्लता वाले पुरानी गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार इस तथ्य पर आधारित है कि कुल कैलोरी मान 2.8 हजार से कम नहीं होना चाहिए और 3 हजार से अधिक किलो कैल नहीं होना चाहिए।
5 बार खाने की जरूरत है। मेनू से आपको स्राव रोगजनक और म्यूकोसल परेशानियों वाले खाद्य पदार्थों को हटाने की आवश्यकता है। पचाने में मुश्किल खाना खाने के लिए मना किया जाता है।
उच्च अम्लता वाले पेट के गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार के अनुमोदित उत्पाद:
- आटा उत्पादों। यह महत्वपूर्ण है कि वे कल, अच्छी तरह से, या कम से कम सूखे थे। एक सूखी बिस्कुट और कुकीज़ की अनुमति दी। सप्ताह में अधिकतम दो बार आप बन्स खा सकते हैं।
- पहले व्यंजन गाजर या आलू के शोरबा पर मैश किए हुए सब्जियों से तैयार किए जाने चाहिए। आप दूध सूप खा सकते हैं, लेकिन केवल अगर अनाज अच्छी तरह उबला हुआ हो। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां मिटा दी जाएंगी, और मांस अच्छी तरह से पकाया जाता है। अगर आटा का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले से सूख जाना चाहिए। इसे मक्खन के साथ पहले व्यंजन, अंडे और दूध का मिश्रण, और क्रीम भी भरने की अनुमति है।
- मांस कम वसा और त्वचा के बिना होना चाहिए। गोमांस, युवा भेड़ का बच्चा, खरगोश, टर्की, चिकन को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है। मांस व्यंजन उबला हुआ या उबला हुआ होना चाहिए।
- मछली जरूरी कम वसा और त्वचा के बिना होना चाहिए। आपको इसे एक जोड़े के लिए पकाया जाना चाहिए, या उबाल लें।
- मुख्य डेयरी उत्पाद दूध और क्रीम हैं। इसके अलावा, आप गैर-एसिड केफिर, दही और कुटीर चीज़ बना सकते हैं। कुटीर चीज़ के व्यंजन बेक्ड किया जाना चाहिए।
- प्रति दिन अधिकतम तीन अंडों की अनुमति है, और उन्हें नरम उबला हुआ या भाप आमलेट बनाया जाना चाहिए।
- अनाज से मन्ना, चावल, अनाज और जई को प्राथमिकता देना सर्वोत्तम होता है। दलिया दूध या पानी पर पकाया जाना चाहिए। उन्हें मिटा देना सबसे अच्छा है। आप वर्मीसेली और पास्ता भी खा सकते हैं।
- सब्जियों से आलू, गाजर, चुकंदर, फूलगोभी, युवा कद्दू और उबचिनी की अनुमति है। मटर और डिल की मात्रा को सीमित करना आवश्यक है। सब्जियों को उबला हुआ या उबला हुआ और मिटा दिया जाना चाहिए।
- फल और जामुन एक grated, उबला हुआ और बेक्ड रूप में जरूरी मीठा होना चाहिए।
- पेय से आप मिश्रण, रस, ढीली चाय और कमजोर कॉफी कर सकते हैं।
उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के साथ आहार के लिए उदाहरण मेनू
दैनिक आहार स्वीकार्य और निषिद्ध उत्पादों, और अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर विचार करने योग्य है।
नाश्ता : कुटीर चीज़ के सॉफल, अनाज का एक हिस्सा दूध के साथ दूध और चाय के साथ दलिया पोंछे।
स्नैक : उबला हुआ अंडे उबला हुआ।
दोपहर का भोजन : गाजर प्यूरी और कंपोटे के साथ सूप, मैश किए हुए आलू।
रात्रिभोज : मछली के उबले हुए बिट्स, बेचामल सॉस और वर्मीसेली, और चाय के साथ।
सोने से पहले : 1 बड़ा चम्मच। दूध या क्रीम।
उच्च अम्लता वाले तीव्र गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार छोटे भागों में भोजन का तात्पर्य है। गर्म और ठंडे व्यंजन खाने के लिए मना किया जाता है, तापमान आरामदायक होना चाहिए।