वजन घटाने के लिए भूमध्य आहार - सप्ताह के लिए मेनू

कई आहार हैं, जो कुछ देशों में पोषण के सिद्धांतों पर आधारित हैं। वजन कम करने के प्रभावी तरीकों में भूमध्य आहार है, जो उचित पोषण की विशेषताओं का उपयोग करता है। ऐसे विकल्प हैं जिन्हें उपचारात्मक आहार के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

भूमध्य आहार - यह क्या है?

भूमध्य देशों में अपनी खुद की गैस्ट्रोनोमिक विशेषताएं होती हैं, जो एक विशेष खाद्य प्रणाली का आधार बनती हैं, और इसे डॉ। एन्सल केइस की पेशकश की जाती है। उनका मानना है कि मानव स्वास्थ्य सीधे इस बात पर निर्भर करता है कि वह पशु मूल के कितने वसा का उपयोग करता है। बहुत से लोग भूमध्य आहार में रुचि रखते हैं, और परंपरागत रूप से यह वसा की थोड़ी मात्रा वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आधारित है, लेकिन अनाज पर पोषण पर जोर दिया जाता है।

भूमध्य आहार - पेशेवरों और विपक्ष

यह समझने के लिए कि क्या वजन कम करने की वर्तमान तकनीक योग्य है, किसी को इसके फायदे और नुकसान पर विचार करना चाहिए। एक महत्वपूर्ण प्लस यह है कि पोषण के सिद्धांत आहार और स्वस्थ पोषण के मूल नियमों के समान हैं। भूमध्यसागरीय आहार कैसे उपयोगी होता है, यह सीखकर लाभ का आकलन किया जा सकता है, क्योंकि यह वजन कम करने, स्वास्थ्य में सुधार करने, सौंदर्य को बरकरार रखने और युवाओं को लंबे समय तक बढ़ाने में मदद करता है। एक अन्य लाभ अनुमत उत्पादों की विस्तृत पसंद है, और आहार की विविधता के कारण, व्यवधान का जोखिम कम हो गया है।

इसमें एक भूमध्य आहार और माइनस है, उदाहरण के लिए, यह मोटापे से निपटने और कम समय में वजन कम नहीं कर सकता है। वजन कम करने की इस विधि के लिए गंभीर वित्तीय लागत की आवश्यकता होती है और आवश्यक उत्पाद अक्सर पहुंच से बाहर होते हैं। बड़ी मात्रा में आहार फाइबर की उपस्थिति के कारण अल्सर और पाचन तंत्र के साथ अन्य समस्याओं के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है।

भूमध्य आहार के सिद्धांत

इस तकनीक के बुनियादी नियमों के कारण, वजन घटाने में विफलता के जोखिम में काफी कमी आती है। यह सख्त आहार प्रतिबंधों का अर्थ नहीं है और पीपी की विशेषताओं पर आधारित है। भूमध्य आहार का एक पिरामिड है, जिसके द्वारा आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ और कितनी बार आपको उपभोग करने की आवश्यकता है। निचले हिस्से में दैनिक मेनू के लिए स्थिति होती है, और शीर्ष पर वे चीजें हैं जिन्हें आहार में अक्सर शामिल नहीं किया जा सकता है। भूमध्य आहार की मूल बातें निम्नानुसार हैं:

सब्जियों और फलों को असीमित मात्रा में खाने की इजाजत है, लेकिन अनचाहे और स्टार्च-असर वाले फल चुनना बेहतर नहीं है। उन्हें उपभोग करने के लिए कच्चे रूप में अधिक है, लेकिन थर्मल प्रसंस्करण की भी अनुमति है: ओवन और ग्रिल में स्टीमिंग।
अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए 24 घंटों तक भिगोने से पहले अनाज की सिफारिश की जाती है।
पानी की शेष राशि को बनाए रखने के लिए, आपको कम से कम 1.5-2 लीटर प्रति दिन पीना चाहिए।
सभी खाना पकाने वसा के बजाय, इसे केवल जैतून का तेल उपयोग करने की अनुमति है, जिसमें महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।
भूमध्य आहार छोटे भागों में लगातार भोजन का तात्पर्य है।
नमक को त्यागने की सिफारिश की जाती है, इसे जड़ी बूटियों और मसालों के साथ बदल दिया जाता है। चीनी हानिकारक है, और शहद या प्राकृतिक विकल्प का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, स्टेविया।

वजन घटाने के लिए भूमध्य आहार

अपना मेनू बनाने के लिए, आपको प्रत्येक भोजन के लिए कुछ सिफारिशों पर विचार करने की आवश्यकता है। नाश्ते के लिए अनाज, और रात के खाने के लिए, उपयुक्त पास्ता, चावल और सब्जियां चुनना आवश्यक है। रात्रिभोज में सब्जियों के साथ पूरक प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल हैं। भूमध्य आहार, एक मेनू जिसके लिए आप स्वयं एक सप्ताह बना सकते हैं, मिठाई के उपयोग की अनुमति देता है, लेकिन केवल फल। अपने आहार फास्ट फूड, वनस्पति तेल, सॉसेज और अन्य हानिकारक खाद्य पदार्थों से बाहर निकलना महत्वपूर्ण है।

भूमध्य आहार - रूसी संस्करण

चूंकि भूमध्य देशों के मूल आहार से कुछ उत्पाद रूस के लिए महंगी हैं, इसलिए कुछ प्रतिस्थापन किए गए हैं। भूमध्य आहार, जिसका मेनू नियमों से है, का अर्थ है जैतून का तेल, और गुणवत्ता किस्मों का उपयोग - महंगा, इसलिए उन्हें अपर्याप्त सूरजमुखी के तेल के साथ बदल दिया जाता है, जिससे सूरजमुखी के बीज या सूरजमुखी के बीज में आहार होता है। लाल मछली के बजाय, आप मैकेरल या यहां तक कि हेरिंग खा सकते हैं, जो कि अलसी वाले तेल के साथ मेनू को पूरक बनाते हैं। घरेलू उत्पादकों के गेहूं और अनाज की हार्ड किस्मों से पास्ता का प्रयोग करें।

नया भूमध्य आहार रावण

प्रस्तुत तकनीक का उद्देश्य स्वस्थ वजन घटाने और परिणामों को ठीक करना है। अपने सिद्धांतों का प्रयोग लंबे समय तक और यहां तक कि जीवनभर भी हो सकता है, क्योंकि यह शरीर को केवल लाभ लाता है। राणान के विरोधी भड़काऊ और हाइपोलेर्जेनिक आहार का सुझाव डॉ ए। एहरहरिंगर ने किया था, जिन्होंने पुरानी सूजन प्रक्रिया के रूप में वसा द्रव्यमान को अधिक मात्रा में प्रस्तुत किया था। इस तकनीक के कई फायदे हैं।

बीआईओ का संतुलित अनुपात।
मौजूदा सूजन प्रक्रियाओं को कम करता है।
स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण उपयोगी वसा प्रदान करता है।
भूमध्य आहार में प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
आहार में ऐसे भोजन होते हैं जिनमें कार्बनिक पदार्थ होते हैं।
मेनू विविध है, इसलिए व्यवधान के जोखिम शून्य के बराबर हैं।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए भूमध्य आहार

वजन कम करने की प्रस्तुत विधि स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है, जिससे शरीर में विभिन्न बीमारियों और अन्य खराबी से निपटने में मदद मिलती है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए भूमध्य आहार के व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। आहार स्वस्थ भोजन के उपयोग का तात्पर्य है, जिसमें जहाजों की स्थिति को खराब करने वाले कोई पदार्थ नहीं हैं। कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए भूमध्य आहार के उपयोगी उत्पाद: हरी सब्जियां, पागल, फलों के बीज, जैतून का तेल, लाल मछली और पूरे अनाज।

मधुमेह के लिए भूमध्य आहार

भूमध्य आहार के संशोधनों में से एक लाइडिया इओनोवा द्वारा प्रस्तावित तकनीक है, और यह मधुमेह के लिए सिफारिश की जाती है। मूल के विपरीत यह कम रोटी और अनाज, लेकिन सब्जियां, फल और मांस अधिक है। महत्वपूर्ण पानी है, जिसकी मात्रा शरीर के वजन के आधार पर गणना की जानी चाहिए। मधुमेह के लिए भूमध्य आहार Ionova रक्त ग्लूकोज में तेज कूद से बचने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और लिपिड चयापचय को सामान्य करता है।

भूमध्य आहार - व्यंजनों

उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला को देखते हुए, यह समझ में आता है कि अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। स्नैक्स, सलाद, साइड डिश, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, और मिठाई, यह सब आपके आहार को लिखने के लिए उपयोग किया जा सकता है। भूमध्य आहार के लिए व्यंजन सरल हैं और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के तौर पर, हम गजपाचो और सब्जी रिसोट्टो तैयार करने के लिए एक विधि देते हैं।

Gazpacho के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

टमाटर - 6 पीसी।
ककड़ी - 1 टुकड़ा;
लाल मिर्च - 1 पीसी।
प्याज - 1 टुकड़ा;
लहसुन - 3 दांत;
नमक - 5 ग्राम;
सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
शराब सिरका - 2 चम्मच।
जैतून का तेल - 35 ग्राम;
नमक, काली मिर्च और हिरन।

तैयारी

लहसुन पीसकर नमक के साथ रगड़ें। सूखे रोटी, मक्खन जोड़ें और समरूपता के लिए सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें।
एक ब्लेंडर में सब्जी काट लें, रोटी द्रव्यमान और शराब सिरका जोड़ें। स्वाद के लिए, मसालों और जड़ी बूटी डाल दिया।

रिसोट्टो पकाने की विधि