प्रोटीन आहार सबसे आम और प्रभावी में से एक है। यह न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इस तरह के आहार भोजन के अपने रूपों और नियमों के साथ कई रूप हैं। मौजूदा contraindications पर विचार करने और उन्हें उपयोग करने से पहले संभावित नुकसान का मूल्यांकन सुनिश्चित करें।
प्रभावी प्रोटीन आहार
नाम से अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि आहार प्रोटीन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आधारित है। इस तथ्य के कारण कि कार्बोहाइड्रेट और वसा की खपत कम हो रही है, शरीर संचित भंडार को बर्बाद करना शुरू कर देता है। एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार प्रभावी नहीं है, क्योंकि शरीर से केवल अतिरिक्त पानी उत्सर्जित होता है, इसलिए इसे 14 दिनों तक निरीक्षण करने की अनुशंसा की जाती है। ऐसी बिजली व्यवस्था के मुख्य फायदे:
- अतिरिक्त पानी का एक निपटान है, जो एडीमा और सेल्युलाईट के अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- वजन घटाने के दौरान, शरीर अक्सर प्रोटीन आहार के मामले में वसा नहीं, बल्कि मांसपेशी द्रव्यमान खर्च करता है, और यह असंभव है।
- चूंकि भोजन आंशिक है और प्रोटीन लंबे समय तक पच जाता है, कोई भी भूख की पीड़ा के बारे में चिंता नहीं कर सकता है।
- तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर ऐसे पोषण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो अनिद्रा और बुरे मूड से निपटने में मदद करता है ।
- प्रोटीन आहार, जिसके परिणाम निश्चित रूप से कृपया करेंगे, दो सप्ताह के लिए 5-8 किलो फेंकने में मदद मिलेगी।
प्रोटीन आहार - उत्पाद
प्रोटीन आहार पर खाने से प्रतिबंधित उत्पादों की एक निश्चित सूची है, और यह सभी मौजूदा विकल्पों पर लागू होती है। पूरे अनाज की रोटी, मिठाई, शराब और कार्बोनेटेड पेय, और मीठा फल सहित आटा उत्पादों को बाहर करना जरूरी है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन आहार क्या है, आप क्या खा सकते हैं, इसका सम्मान कर सकते हैं, और क्या नहीं। सबसे उपयोगी उत्पाद नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
प्रोटीन आहार - मेनू
बुनियादी नियमों के मुताबिक, हर किसी को खुद के लिए एक मेनू विकसित करने का अधिकार है। प्रोटीन आहार के एक सप्ताह के लिए मेनू अलग-अलग होना चाहिए ताकि कुछ प्रतिबंधित खाने की कोई इच्छा न हो। आहार बनाने में आसान बनाने के लिए, निम्नलिखित उदाहरणों पर विचार करें।
नाश्ता विकल्प:
- चीनी के बिना 2 उबले हुए अंडे और कॉफी या चाय;
- 1 बड़ा चम्मच केफिर और 2 घर का बना दलिया कुकीज़;
- कॉटेज पनीर और unsweetened चाय या कॉफी।
दूसरे नाश्ते के रूप:
- नारंगी;
- 2 कीवी फल;
- सेब।
लंच विकल्प:
- रोटी के साथ मछली;
- बेक्ड तुर्की जांघ और 5 बड़ा चम्मच। ब्राउन चावल के चम्मच;
- सब्जियों के साथ पके हुए टोफू।
स्नैक्स के लिए विकल्प:
- ताजा रस;
- किण्वित महिला;
- कॉटेज पनीर
रात्रिभोज विकल्प:
- चिकन और सब्जी सलाद;
- शतावरी के साथ समुद्री भोजन;
- गोभी सलाद और उबला हुआ वील।
वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार
ऐसे कई नियम हैं जिन पर वजन कम करने की यह विधि आधारित है:
- वसा को पूरी तरह से अस्वीकार कर सकते हैं, क्योंकि यह शरीर की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है। दैनिक मानदंड 30 ग्राम से अधिक नहीं है।
- तेजी से वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार आपको दोपहर में दो तक जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति देता है।
- सब्जियां और फल छोटी मात्रा में हो सकते हैं, लेकिन यहां मीठा और स्टार्च फल से बचा जाना चाहिए।
- प्रोटीन आहार का अर्थ एक आंशिक आहार है, यानी नियमित अंतराल पर खाना। बिस्तर पर जाने से पहले खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
- हर दिन बहुत सारे पानी पीना महत्वपूर्ण है, इसलिए दैनिक दर कम से कम 1.5 लीटर होनी चाहिए।
डुकेन प्रोटीन आहार
वजन घटाने और वसूली का यह सबसे लोकप्रिय तरीका है, जो अपनी खाने की आदतों को पुनर्निर्माण करने, वजन कम करने और इसे पकड़ने में मदद करता है। ड्यूकेंट प्रोटीन आहार में चार चरण होते हैं:
- हमला यह चरण पांच दिनों तक रहता है और आप 5 किलो तक फेंक सकते हैं। इस समय, कम वसा वाले मांस और मछली, यकृत, अंडे, हरे और इतने पर अनुमति दी जाती है। बहुत सारे पानी पीना महत्वपूर्ण है।
- क्रूज यह चरण एक सप्ताह तक चलता है और यहां एक विकल्प होता है: एक दिन केवल प्रोटीन होना चाहिए, और अगले प्रोटीन और सब्ज़ियां गठबंधन करें, और इसी तरह।
- वैकल्पिक अगले चरण की अवधि गिरने वाले किलोग्राम की संख्या पर निर्भर करती है। इस समय होने पर "शून्य" 10 से गुणा हो जाता है: यदि 8 किलोग्राम फेंक दिया जाता है, तो 8x10 = 80 दिन यह चरण टिकेगा। प्रोटीन और सब्जियों के लिए, फल जोड़ें, और आप एक दिन में 2 स्लाइस रोटी खा सकते हैं, और एक सप्ताह में आलू या चावल की कुछ सर्विंग्स खा सकते हैं। सप्ताह में एक बार, प्रोटीन दिवस की व्यवस्था करें।
- स्थिरीकरण यह चरण आपके बाकी जीवन को रोकता है। भोजन स्वस्थ होना चाहिए, लेकिन हर सप्ताह एक प्रोटीन दिवस एक ही समय में करते हैं।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार
पोषण की यह विधि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के विकल्प पर आधारित होती है, जो संग्रहीत वसा जलती है, लेकिन मांसपेशी द्रव्यमान संरक्षित होता है। प्रोटीन आहार, जिनके व्यंजनों में सरल कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों को शामिल किया गया है, निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:
- पहला दिन मिश्रित होता है, यानी, आहार में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, अगले दो दिन प्रोटीन, और चौथा कार्बोहाइड्रेट शामिल होता है।
- कार्बोहाइड्रेट दिनों के लिए, शहद, अनाज, राई रोटी और सब्जियों के साथ unsweetened फल, muesli का उपयोग करें।
- प्रोटीन आहार प्लस कार्बोहाइड्रेट वजन कम करने और मांसपेशियों के द्रव्यमान का निर्माण करने में मदद करता है। दूसरे मामले में, आपको खेल में अतिरिक्त रूप से गहन रूप से संलग्न होने की आवश्यकता है।
प्रोटीन-सब्जी आहार
20 से अधिक दिनों के लिए इस आहार का निरीक्षण करना असंभव है और इस समय के दौरान 5-8 किलो तक फेंकना संभव होगा। राशन बनाने के लिए प्रोटीन उत्पादों, सब्जियों और फलों का उपयोग किया जाता है। प्रोटीन-विटामिन आहार में ऐसे नियम शामिल हैं:
- परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको वैकल्पिकता का पालन करना होगा: दो प्रोटीन और दो फल और सब्जी के दिन।
- सब्जियों को आलू के अलावा सभी खाया जा सकता है, और यहां तक कि मीठे फल से मना कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केला, आम और अंगूर।
- आंशिक भोजन का निरीक्षण करें, और भाग छोटे होना चाहिए।
- सब्जियों को असीमित मात्रा में खाया जा सकता है, लेकिन फल कम हैं और मिठाई के रूप में हैं। उन्हें ताजा खाना सबसे अच्छा है।
- प्रोटीन के दिनों में, आपको 1.5 लीटर पानी, और सब्जी - 2 लीटर पीना पड़ता है।
प्रोटीन-वसा आहार
कई लोगों को प्रोटीन और वसा को विशेष रूप से आहार में अजीब लग सकता है, लेकिन पोलिश पोषण विशेषज्ञ Kvasnevsky ने 30 साल का शोध बिताया, जिसके बाद वह इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह वजन कम करने के लिए एक उत्कृष्ट संयोजन है। इसके अलावा, उनकी राय में, यह मांसपेशी द्रव्यमान के एक सेट के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन आहार है। वसा मुख्य ऊर्जा वाहक बन जाते हैं, और वे संचित ग्लाइकोजन की खपत के तंत्र को भी ट्रिगर करते हैं। पोषण की इस विधि के लिए कई नियम हैं:
- खाना लें स्नैक्स से परहेज, दिन में तीन बार से अधिक नहीं होना चाहिए। वसा आपको संतृप्त महसूस करने में मदद करेंगे, इसलिए आपको भूख से पीड़ित नहीं होना पड़ेगा।
- भोजन के बाद, 15 मिनट ले लो। आराम करो, और भोजन के बाद केवल कुछ घंटों तक खेल का अभ्यास किया जा सकता है।
- प्रोटीन और वसा पर आहार सेलूलोज़, अनाज और ब्रैन को छोड़ देता है।
- मेनू में इस तरह के वसा शामिल करने की अनुमति है: मक्खन, दाढ़ी, फैटी मछली और मांस, और उत्पादों द्वारा भी।
आईवीएफ के साथ प्रोटीन आहार
आईवीएफ की प्रक्रिया जटिल और जोखिम भरा है। फल के लिए जड़ ले ली, और महिला बच्चे को सहन करने में सक्षम थी, उसे एक विशेष प्रोटीन आहार की सिफारिश की गई थी। प्रजनन विशेषज्ञ आहार के समायोजन के लिए अपने सभी मरीजों को सलाह देते हैं। आईवीएफ के दौरान प्रोटीन आहार का उद्देश्य शरीर को पूर्ण अंडाकार बनाने और नकारात्मक परिणामों और जटिलताओं से बचने में मदद करना है। यह ऐसे नियमों पर आधारित है:
- आहार का आधार प्रोटीन उत्पाद है, जिसकी मात्रा 40% होनी चाहिए। अंडे का सफेद, आहार मांस, कुटीर चीज़, पनीर, डेयरी उत्पाद, मछली और समुद्री भोजन को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। यह बेहतर है अगर सब्जी प्रोटीन पशु प्रोटीन से अधिक हो जाए।
- वही राशि, जो कि 35-40% उन उत्पादों के लिए जिम्मेदार है जिनके पास कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ऐसा करने के लिए, आहार में अनाज, unsweetened फल, सब्जियां और पूरे उत्पादों से विभिन्न उत्पादों शामिल हैं।
- फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थों का बहुत महत्व है, जो पाचन तंत्र के उचित कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। यह सब्जियां, फल, जड़ी बूटी और अनाज में है।
- प्रोटीन आहार महिला को आवश्यक विटामिन और खनिज देना चाहिए। मेनू में प्राकृतिक रस, नट, सूखे फल और अन्य में शामिल करना उपयोगी है।
गर्भावस्था में प्रोटीन आहार
यह समझना महत्वपूर्ण है कि परिस्थितियों में महिलाओं को प्रोटीन आहार के शास्त्रीय रूपों का उपयोग करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है। उनके लिए, एक सौम्य विकल्प है, जो तेजी से कार्बोहाइड्रेट को अस्वीकार करता है। अनचाहे फल, अनाज और सब्जियों के लिए, जिसमें उपयोगी कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उन्हें दिन के पहले भाग में खाया जाना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार महत्वपूर्ण है क्योंकि भ्रूण को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए उनकी राशि धीरे-धीरे बढ़ाई जानी चाहिए। पहले तिमाही में, 65-85 ग्राम प्रति दिन पर्याप्त होगा, और देर से 110-125 ग्राम में। कई आहार नियम हैं:
- आहार में अधिक खट्टे-दूध उत्पाद शामिल हैं।
- मछली और समुद्री भोजन पर दुबला होना उपयोगी है।
- बहुत सारे पानी पीना महत्वपूर्ण है और चिंता करने की चिंता न करें 1-1.5 लीटर पीना चाहिए।
- एक आंशिक आहार (5-6 भोजन) तक चिपके रहें।
प्रोटीन आहार के नुकसान
वजन घटाने की आदर्श विधि को ढूंढना मुश्किल है, जिसमें कोई कमी नहीं है। प्रोटीन आहार का नुकसान निम्नानुसार है:
- जो लोग प्रोटीन की बड़ी मात्रा में उपभोग करते हैं उन्हें अक्सर कब्ज के रूप में ऐसी समस्या का सामना करना पड़ता है। इस ऋण से निपटने के लिए, आपको बहुत सारे तरल पदार्थ पीना होगा।
- क्षय उत्पादों की स्थिरता है। इस समस्या का समाधान पिछले मामले में है।
- शायद बुरी सांस की उपस्थिति, बालों और त्वचा के साथ समस्याएं।
- प्रोटीन आहार का उपयोग केवल उन लोगों को कर सकते हैं जो 35-40 साल से अधिक नहीं हैं और कोई पुरानी बीमारियां नहीं हैं।
- दो सप्ताह से अधिक समय तक आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह गुर्दे और यकृत को बहुत अधिक भार देता है।
- यदि आप पशु मूल के प्रोटीन पर दुबला हो जाते हैं, तो यह कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि को गति दे सकता है।
- प्रोटीन से अधिक रक्त की संवहनीता बढ़ जाती है, और इससे पहले से ही रक्त के थक्के का खतरा बढ़ जाता है।
प्रोटीन आहार - contraindications
ऐसी परिस्थितियों की एक निश्चित सूची है जिसमें प्रोटीन आहार का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। अधिक हद तक, यह उन लोगों पर लागू होता है जिनके पास प्रोटीन खाद्य पदार्थों की पाचन और आकलन के साथ समस्याएं होती हैं। फल-प्रोटीन आहार और ऐसे पोषण के अन्य रूपों को थ्रोम्बोसिस, गठिया, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और गुर्दे की बीमारियों में निषिद्ध है। आहार में प्रोटीन भोजन की एक बड़ी मात्रा बुजुर्गों, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और 16 वर्ष से कम आयु के बच्चों के लिए वांछनीय नहीं है। यदि आहार के दौरान अनिश्चितताएं थीं, तो आपको डॉक्टर के पास जाना होगा।