गाजर विटामिन और पोषक तत्वों का असली भंडार हैं। और इसका मुख्य रहस्य यह है कि गाजर में बड़ी मात्रा में बीटा कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है। यह विटामिन "वसा-घुलनशील" के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है कि बहुत अधिक गाजर सलाद सब्जी के तेल या खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाएगा, गाजर खाने से ज्यादा। इसके अलावा, इस विटामिन को "विकास के विटामिन" के रूप में जाना जाता है, इसलिए बच्चों के आहार में जरूरी गाजर मौजूद होना चाहिए। यह बहुत कम उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है, क्योंकि कच्चे गाजर के उपयोग से मसूड़ों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। गाजर के सबसे उपयोगी गुणों में से एक रेटिना को मजबूत करने की क्षमता है, इसलिए नज़दीकी लोगों और अन्य दृश्य विकार वाले डॉक्टर डॉक्टरों की बड़ी मात्रा में खाने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, गाजर रस को निचोड़ने के लिए सबसे अच्छे हैं, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट फाइबर के साथ अधिभारित नहीं किया जाएगा। गाजर का रस खराब यकृत और गुर्दे के काम वाले लोगों के लिए आहार का एक अनिवार्य घटक बनना चाहिए। यह गुर्दे से छोटे पत्थरों को हटाने में मदद करता है और यकृत को साफ करने में मदद करता है।
लेकिन गाजर में शामिल होने के लिए भी नहीं होना चाहिए। गाजर और गाजर के रस की बड़ी मात्रा में उपभोग करते समय, यकृत विटामिन ए में सभी कैरोटीन को संसाधित करता है, और त्वचा (विशेष रूप से हाथों और पैरों पर) पीले रंग के रंग प्राप्त करती है। यह बच्चों में बीटा कैरोटीन की अधिकता के साथ विशेष रूप से आम है।
गाजर सिर्फ एक शानदार सब्जी हैं। हाल के अध्ययनों के लिए धन्यवाद,
गाजर के उपयोगी गुण न केवल इसकी जड़ें हैं, बल्कि बीज (उनमें 14% तेल, फ्लेवोनोइड्स और डाकोस्टरोल होते हैं), फूल (फ्लैवोनोइड्स और एंथोकाइनिन होते हैं) और यहां तक कि सबसे ऊपर (कैरोटीनोइड और विटामिन बी 2 होते हैं)।
गाजर आहार
गाजर में कार्बन फाइबर चयापचय के स्तर में सुधार करता है, यह गाजर की इस उपयोगी संपत्ति पर है कि तीन दिन का गाजर आहार आधारित है। परिणामों के लिए उन्हें अच्छी समीक्षा मिली - लाल रंग में 3 किलो।
गाजर आहार का अर्थ यह है कि 3 दिनों के लिए आपको गाजर का सलाद खाना चाहिए। नुस्खा सरल है: 2 बड़े गाजर को एक ग्राटर पर रगड़ना चाहिए और नींबू के रस के साथ अनुभवी होना चाहिए, शहद और वनस्पति तेल की कुछ बूंदें (विटामिन ए के बेहतर अवशोषण के लिए)। सलाद का एक ऐसा हिस्सा दिन में 4 बार खाया जाना चाहिए। सलाद धीरे-धीरे चबाने वाला, धीरे-धीरे खाया जाना चाहिए। दिन के दौरान, कम से कम 2 लीटर पानी (हर्बल चाय सहित) पीने का प्रयास करें। चौथे दिन, गाजर आहार के अंत के बाद, आप गाजर सलाद खाना जारी रखते हैं, लेकिन दोपहर के भोजन के लिए आप कुछ और बेक्ड आलू खाते हैं, और सलाद के साथ रात के खाने के लिए 250 ग्राम उबले हुए चिकन खाते हैं।
फिर आप सामान्य आहार पर वापस जाते हैं (पहले सप्ताह को सीमित करने की अनुशंसा की जाती है
गाजर और सेब आहार
गाजर के उपयोग के साथ आहार का एक अन्य संस्करण कहा जाता है - गाजर-सेब आहार। तीन दिनों के भीतर, आपको पूरे दिन 6 बड़े गाजर और सेब खाने की जरूरत है। आप वही सलाद पका सकते हैं, जैसा कि पिछले आहार में, grated गाजर और एक grated सेब जोड़ने के लिए।
इस आहार के लिए सबसे अच्छा समय वसंत और गर्मी है, फिर सलाद में आप एक युवा गाजर का उपयोग कर सकते हैं। छील छीलना जरूरी नहीं है। गाजर को चलने वाले पानी के नीचे धोएं और ब्रश के साथ रगड़ें, फिर गाजर के सभी सबसे उपयोगी गुण आपकी प्लेट पर होंगे।