डंडेलियंस का सलाद - भोजन काफी परिचित नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी है। इस पौधे को एक और वसंत ग्रीन्स के साथ जोड़कर, आप एक असली विटामिन बम बना सकते हैं। उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए बस इस तरह के व्यंजन वसंत-ग्रीष्मकालीन अवधि में मेज पर उपस्थित होना चाहिए।
डंडेलियंस का सलाद कैसे तैयार करें?
पहली नज़र में, इस सादा पकवान की तैयारी में बिल्कुल जटिल नहीं है। यह आंशिक रूप से सच है। लेकिन कुछ नतीजे भी हैं जिन्हें पकवान को वास्तव में स्वादिष्ट और उपयोगी बनाने के लिए आपको पता होना चाहिए। कई लोग सलाद के लिए डंडेलियन से कड़वाहट को दूर करने के सवाल से चिंतित हैं। इस और अन्य दिलचस्प सवालों का जवाब नीचे दिया गया है।
- यदि आप नमक के साथ पानी में 20 मिनट तक भिगोते हैं तो पत्तियों की कड़वाहट दूर हो जाएगी।
- कड़वाहट से छुटकारा पाने का एक और तरीका यह है कि पत्तियों को उबलते पानी में 2 मिनट तक डुबोया जाना चाहिए, और फिर ठंडे पानी से पानी डालना चाहिए।
- केवल पारिस्थितिकीय स्वच्छ स्थानों में पौधों को इकट्ठा करें। सड़क के साथ बढ़ने वाले पौधे स्पष्ट रूप से खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
डेन्डेलियन पत्तियों का सलाद - नुस्खा
डंडेलियन की सलाद पत्तियां किसी भी पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगी। यह मांस व्यंजनों के संयोजन में विशेष रूप से अच्छा है। घटकों की निर्दिष्ट संख्या में, 1 बड़ा हिस्सा प्राप्त किया जाएगा। यदि आपको भोजन का एक बड़ा हिस्सा बनाने की आवश्यकता है, तो उपयोग की जाने वाली सामग्री की संख्या बढ़ जाती है। सामग्री:
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डेन्डेलियन की पत्तियां - 1 बंडल;
- बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पटाखे;
- शहद, सरसों, शराब सिरका, सोया सॉस - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- डंडेलियन पत्तियों को धोया, सूखा और कटा हुआ कर रहे हैं।
- छोटे खीरे टुकड़े टुकड़े खीरे।
- सामग्री मिलाएं, ड्रेसिंग, बीजों के लिए सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- सेवारत से पहले, डंडेलियन सलाद croutons के साथ छिड़क दिया जाता है।
डेन्डेलियन फूलों का सलाद - नुस्खा
भोजन में, न केवल पत्तियां, बल्कि उपयोगी पौधे के फूल भी खाए जाते हैं। डंडेलियन फूलों का सलाद न केवल शरीर को फायदेमंद रूप से प्रभावित करता है, बल्कि मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है, जिससे उसकी उपस्थिति के साथ आंख को प्रसन्नता हो रही है। अगर वांछित है, तो इस सलाद को आपके पसंदीदा हिरणों के साथ पूरक किया जा सकता है। पकवान का स्वाद केवल इससे फायदा होगा।
सामग्री:
- डंडेलियन के फूल - 20 पीसी।
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- हरी सलाद की पत्तियां - 5 पीसी।
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
- फूलों को धोया जाता है और टुकड़े टुकड़े के पत्तों को टुकड़ों में फेंक दिया जाता है।
- नमक, नींबू का रस और मक्खन जोड़ें।
- सभी अच्छी तरह से हलचल और मेज पर डंडेलियन फूलों का एक सलाद की सेवा करते हैं।
डेन्डेलियंस और नेटटल के सलाद
डंडेलियन और नेटटल की पत्तियों से सलाद विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है, जिसे शरीर को बसंत में बहुत जरूरत होती है। नेटल, अन्य हिरणों की तरह, एक युवा का उपयोग करना बेहतर है। और इसलिए कि यह आपके हाथों को जला नहीं देता है, इसे पहले उबलते पानी के साथ रखा जाना चाहिए, और उसके बाद केवल इसके साथ सुरक्षित रूप से काम करना शुरू कर देना चाहिए।
सामग्री:
- डेन्डेलियन की पत्तियां - 50 ग्राम;
- चिड़ियाघर - 50 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - 50 ग्राम;
- मूली - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस, सोया सॉस - प्रत्येक 20 मिलीलीटर;
- अजमोद - 20 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए नींबू के रस, सोया सॉस, काली मिर्च और नमक के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- डेन्डेलियन पत्तियों, अजमोद और हरी प्याज के साथ मिलकर नेटटल जमीन है।
- मूली मिट्टी के भूसे या क्यूब्स।
- सभी घटकों को कनेक्ट करें, ड्रेसिंग जोड़ें, मिश्रण करें और सेवा करें।
पेनकेक्स और डेन्डेलियंस के साथ सलाद
मांस व्यंजनों के साथ विशेष रूप से शिश कबाब के साथ एक व्हिस्क, चिड़ियाघर और डंडेलियन से सलाद। हिरण मांस की वसा सामग्री को बेअसर करते हैं और शरीर को हल्केपन की सुखद भावना देते हैं। आप सलाद में अधिक डाल सकते हैं, क्योंकि इस जड़ी बूटी का हल्का स्वाद होता है और अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह फिट बैठता है।
सामग्री:
- Snyt - 100 ग्राम;
- चिड़ियाघर की युवा पत्तियां - 50 ग्राम;
- डेन्डेलियंस की पत्तियां - 50 ग्राम;
- ककड़ी - 400 ग्राम;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
- नेटटल, सुस्त और पत्तियां डंडेलियन कुचल।
- टोबेट्स और खीरे लोब्यूल द्वारा फेंक दिया।
- सामग्रियों का मिश्रण, नमक के साथ मौसम, वनस्पति तेल के साथ काली मिर्च, हलचल और मेज पर डंडेलियन के सलाद की सेवा।
डेन्डेलियन जड़ों का सलाद - नुस्खा
न केवल फूलों के साथ पत्ते खाया जा सकता है। पौधे की जड़ों को खाना पकाने में भी अपना आवेदन मिला। डंडेलियन और गाजर की जड़ों से सलाद एक गर्म रूप में मेज पर परोसा जाता है। पकवान का स्वाद लेने के लिए स्ट्यूड मशरूम की तरह दिखता है। इस असामान्य स्नैक के अनुरोध पर आप सेवा करते समय अपने पसंदीदा हिरणों से छेड़छाड़ कर सकते हैं।
सामग्री:
- डंडेलियन की जड़ों - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- डंडेलियन जड़ें और गाजर धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है।
- सबसे पहले, वनस्पति तेल में, लगभग 5 मिनट तक डंडेलियन की जड़ें भुनाएं।
- गाजर जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- सोया सॉस के साथ सब्जियों को छिड़कें, कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट के लिए थोड़ा पानी और स्टू जोड़ें।
डेन्डेलियन और अंडे के साथ सलाद
अंडे के साथ डंडेलियन पत्तियों का सलाद न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि भूख और पौष्टिक भी है। वनस्पति तेल, क्वैस और नींबू के रस से ईंधन भरने के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। बहुत बहुत स्वादिष्ट होगा। चिकन अंडे के बजाय, आप बटेर ले सकते हैं, तो पकवान अधिक दिलचस्प लगेगा।
सामग्री:
- चिड़ियाघर की पत्तियां - 100 ग्राम;
- डेन्डेलियन की पत्तियां - 100 ग्राम;
- kvass - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 पीसी।
- चिड़चिड़ाहट और डेन्डेलियन की पत्तियां धोए जाते हैं, सूखे और बारीक कटे हुए होते हैं।
- अंडा छोटे cubes में काटा जाता है।
- अवयवों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, तेल, क्वस, नींबू के रस और हलचल के मिश्रण से भरें।
- तुरंत, डंडेलियन से नेटटल के साथ एक सलाद मेज पर परोसा जाता है।
डंडेलियंस का फ्रेंच सलाद
डंडेलियंस का सलाद, जिसमें से नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, फ्रेंच व्यंजनों में आम है। हिरण, अंडे, लहसुन और मसालेदार ड्रेसिंग का एक असामान्य संयोजन एक बहुत मुंह से पानी की व्यंजन बनाता है, जो उबले हुए आलू से व्यंजनों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होता है। सलाद में अवयवों की संख्या आपके विवेकानुसार बदल दी जा सकती है।
सामग्री:
- डंडेलियंस की युवा पत्तियां - 50 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- जैतून का तेल;
- आधा नींबू का रस;
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
- नमक;
- फ्लेक्स में लाल मिर्च।
तैयारी
- डंडेलियंस की पत्तियों को धोया जाता है, सूखा और हाथ छोटे टुकड़ों में फेंक दिया जाता है।
- अंडे मुश्किल उबले हुए हैं और 6 भागों में काटा जाता है।
- एक सलाद कटोरे में अंडे और डेन्डेलियन पत्तियां रखें।
- लहसुन पतली स्लाइस में काटा जाता है और जैतून का तेल में तला हुआ जाता है।
- फ्राइंग पैन की सामग्री को सलाद कटोरे, नमक में डालें, नींबू का रस डालें, काली मिर्च के साथ छिड़कें, सरसों को डालें, मिश्रण करें और तुरंत टेबल पर युवा डंडेलियन पत्तियों का सलाद दें।
डंडेलियंस का सलाद - चीनी में नुस्खा
चीनी में डंडेलियन का सलाद - एक पकवान तैयार करने के लिए बहुत आसान है। यदि आप थोड़ा खट्टा जोड़ना चाहते हैं, तो आप स्वाद के लिए नींबू का रस या थोड़ा शराब सिरका जोड़ सकते हैं। और कि सब्जियों और जड़ी बूटी marinade के साथ संतृप्त है, सलाद तुरंत मेज पर परोसा जाता है, लेकिन खाना पकाने के 20 मिनट बाद।
सामग्री:
- डंडेलियन की युवा पत्तियां - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- तिल के बीज
तैयारी
- डंडेलियंस की पत्तियां अपने हाथों को टुकड़ों में फाड़ती हैं।
- कोरियाई में सलाद के लिए गाजर धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं और टिंडर होते हैं।
- पतली स्ट्रिप्स में लहसुन कटा हुआ है।
- सभी सामग्री मिलाएं और मिश्रण करें।
- सोया सॉस, मक्खन और तिल के बीज के साथ छिड़काव के साथ डंडेलियन सलाद पोशाक।
डंडेलियंस के सलाद के लिए क्या उपयोगी है?
इसे खाने या उस पकवान को न केवल इसके स्वाद और व्यक्तिगत वरीयताओं को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि यह मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। डंडेलियंस, लाभ और हानि का सलाद, जिसके उपयोग से शरीर को प्रभावित किया जा सकता है, पर चर्चा की जाएगी। सबसे पहले, हम उपयोगी गुणों के बारे में बात करेंगे, क्योंकि वे नुकसान से कहीं ज्यादा हैं।
- पौधे में choleretic, diaphoretic, एंटीवायरल और एनाल्जेसिक गुण हैं।
- शरीर पर लाभकारी प्रभाव पौधे में विटामिन ए, सी, बी, पीपी, कैल्शियम, सेलेनियम, क्रोमियम, पोटेशियम, लौह की सामग्री के कारण होता है।
- डैन्डेलियन नर्सिंग माताओं के लिए लैक्टोजेनिक गुणों के कारण उपयोगी होते हैं।
- डंडेलियन ग्रीन्स का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और कैंसर के खतरे को कम करता है।
इस पौधे के हानिकारक गुण बहुत कम हैं। शरीर केवल उन मामलों में इसका उपयोग कर सकता है जब इस उत्पाद का एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर बीमारियां हैं, जैसे पेट की अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस उच्च अम्लता वाले।