तरबूज मर्मेलड सिर्फ एक इलाज है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगा। और इसे स्वयं बनाने के लिए एक खुशी है। तरबूज परत का मर्मेलड काफी लंबे समय तक तैयार करता है, इसलिए धैर्य रखें। यह सप्ताहांत पर करना सबसे अच्छा है। घर पर और दोपहर के भोजन के लिए काम पर ब्रेक पर उपयोगी मिठास आ जाएगा। मर्मेल के विपरीत, घर आवश्यक विटामिन से लैस है, एक समृद्ध स्वाद के साथ संपन्न है। इसके अलावा, आप हमेशा आने वाली सामग्री और चीनी के खुराक की मात्रा बदल सकते हैं।
तरबूज crusts से marmalade के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- तरबूज परत - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- इलायची - स्वाद के लिए;
- छिड़कने के लिए चीनी - 100 ग्राम।
तैयारी
तरबूज परतों को हरे रंग की त्वचा से सावधानी से साफ किया जाता है, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, हम सोडा समाधान (1 लीटर पानी प्रति 1 लीटर सोडा) भरते हैं। और हम 5 घंटे के लिए जेली आधार की आवश्यक स्थिति तक पहुंचने के लिए छोड़ देते हैं। इस समय के बाद, हम ठंडे पानी और गर्मी के उपचार के तहत पूरी तरह से परतों को धोते हैं। पानी के साथ तरबूज स्लाइस डालो, 20 मिनट के लिए आधा किलो चीनी और फोड़ा जोड़ें। फिर फिर 5 घंटे के लिए infuse छोड़ दें। हम उबलते और पांच घंटे के जलसेक की प्रक्रिया दोहराते हैं। तीसरी बार उबलते चीनी और इलायची का एक और आधा किलो जोड़ें। चीनी घुलने के बाद, पानी को हटा दें और हम चीनी में मर्मेलड छोड़ दें।
तरबूज के साथ तरबूज marmalade
सामग्री:
- खरबूजे - 1 किलो;
- तरबूज परत - 1 किलो;
- चीनी - 2 कप;
- छिड़कने के लिए चीनी - 300 ग्राम;
- नींबू का रस - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 4 कप।
तैयारी
तरबूज हरे रंग के हिस्से, बीज और लुगदी के तरबूज स्पष्ट स्पष्ट छील। दोनों प्रजातियों के क्रस्ट को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उबलते पानी में 5 मिनट तक उबाला जाता है, फिर ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है। गर्म चीनी सिरप तैयार करें, इसे हमारे फल टुकड़ों में छोड़ दें। आग से लगभग तैयार मिठाई निकालें और 6 घंटे के लिए infuse छोड़ दें। उसके बाद, 5 मिनट के लिए पकाएं, नींबू का रस जोड़ें। मीठे पानी से मर्मेल को दबाएं, इसे 3 घंटे तक सूखाएं और चीनी के साथ छिड़कें।
अब हम एक तरबूज मर्मेलैड बनाने के बारे में जानते हैं, इसलिए हम एक परिपक्व नाशपाती जोड़कर एक वास्तविक वर्गीकरण बना सकते हैं।
नाशपाती के साथ तरबूज marmalade
सामग्री:
- तरबूज परत - 1 किलो;
- नाशपाती - 1 किलो;
- चीनी - 2 कप;
- छिड़कने के लिए चीनी - 300 ग्राम;
- पानी - 5 चश्मा;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
अग्रिम में चीनी सिरप तैयार करें। तरबूज के टुकड़े छील से अलग होते हैं, नाशपाती धोया जाता है, हड्डियों और कोर से साफ किया जाता है। इसके बाद, लगभग 7 मिनट तक उबलते पानी में छोटे टुकड़ों और ब्लैंच में कटौती करें और जल्दी से ठंडा करें। फिर हम उबलते चीनी सिरप में एक हल्का मिठाई डालते हैं, 6 घंटे के लिए छोड़ दें। अंत में 10 मिनट के लिए फल उबाल लें, साइट्रिक एसिड जोड़ें। अब कम से कम 10 घंटे के लिए कैन्ड फलों की रक्षा करना आवश्यक है। हम सभी प्रक्रियाओं को दोहराते हैं जब तक कि नाशपाती और तरबूज पारदर्शी नहीं हो जाते। आप ज्यूज्यूब को ओवन में 60 डिग्री के तापमान पर थोड़ा सूखा सकते हैं।
आहार मर्मेल रेसिपी
सामग्री:
- अंगूर - 1 किलो;
- तरबूज परत - 1 किलो;
- संतरे - 0.5 किलो;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलो;
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
छील, छील और गड्ढे से हम संतरे और अंगूर साफ करते हैं। तरबूज crusts छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। एक मिश्रित के साथ मैश किए हुए आलू की स्थिति में सभी अवयवों को पीसकर चीनी के साथ सो जाओ। परिणामी दल को पानी से भरें, नींबू का रस और दालचीनी जोड़ें, उबाल लें। परिणामस्वरूप मर्मेल को ठंडा किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है। पकवान मिट्टी के पत्तों को सजाने के लिए सजाने के लिए हो सकता है। अगर वांछित है, चीनी शहद के साथ बदल दिया जाता है। तरबूज crusts के साथ ऑरेंज marmalade तैयार!