कन्फेक्शनरी में अनुभव की कमी के कारण, केक तैयार करते समय कई गृहिणी इसे घने और शुष्क पाते हैं। और यह भी मत सोचो कि यह इस तथ्य के कारण है कि आप थोड़ा क्रीम डालते हैं! आखिरकार, जो कुछ भी उसकी परत है, वह अभी भी बिस्कुट की मोटाई के माध्यम से प्रवेश नहीं कर सकता है। इसलिए, अपने घर से बने केक का स्वाद लेने के लिए इसके प्रत्यारोपण के लिए अविस्मरणीय था, सिरप का उपयोग करना आवश्यक है, और इसे सही ढंग से तैयार करने के लिए कैसे दिलचस्प रेसिपी पेश करते हुए नीचे वर्णित किया जाएगा।
बिस्कुट केक को अपनाने के लिए चीनी सिरप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ठीक सफेद चीनी - 90 ग्राम;
- साफ पानी - 140 मिलीलीटर;
- वेनिला निकालने - 6 बूंदें।
तैयारी
स्कूप में हम उबलते बिंदु पर पानी लाते हैं, एक पतली गुदगुदी में एक अच्छी चीनी डालना, क्रिस्टल भंग होने तक stirring।
सचमुच एक मिनट बाद सिरप की सतह पर फोम बनना शुरू हो जाएगा, जिसे हम हमेशा शोर से शूट करते हैं। कुछ और मिनट उबलने के बाद, हमने लेटल को आग से बाहर रख दिया और इसे ठंडा जगह में ठंडा कर दिया। जैसे ही प्रजनन कमरे के तापमान तक पहुंच जाता है, हम इसे एक वेनिला निकालने में पेश करते हैं और इसे बिस्कुट केक के साथ सुरक्षित रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
चॉकलेट केक के प्रजनन के लिए सरल सिरप
सामग्री:
- प्राकृतिक कॉफी (जमीन) - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पीने का पानी - 280 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- कॉग्नाक - 2 मिठाई चम्मच।
तैयारी
तुर्क के तल पर अच्छी गुणवत्ता वाले ग्राउंड कॉफी डालें और उबलते पानी के साथ इसे डालें। कॉफी को उबाल लाने के बाद, ठीक 2 मिनट के लिए पकाएं। हम तुर्क को आग से हटा देते हैं और इसे कम से कम आधे घंटे तक सॉकर के साथ कवर करते हैं। फिर हम कॉफी फ़िल्टर करते हैं। दोबारा, इसे स्टोव पर भेजें और चीनी और उबला हुआ दूध जोड़ें। जब कॉफी-दूध सिरप उबलते संकेत देता है, तो हम इसे अलग करते हैं और पूर्ण शीतलन के लिए प्रतीक्षा करते हैं। फिर कॉग्नेक में डालें और इस खूबसूरत सिरप के साथ चॉकलेट केक को भिगो दें।
केक प्रजनन के लिए ऑरेंज सिरप
सामग्री:
- चीनी - 125 ग्राम;
- नारंगी का रस - 165 ग्राम;
- 1 बड़े नारंगी का रिंद।
तैयारी
ज़ेडरा बारीक कटा हुआ, चीनी और नारंगी के रस के साथ एक सॉस पैन में रखा गया। मीठे क्रिस्टल भंग होने तक कम गर्मी पर कुक करें। जब तक द्रव्यमान 2 गुना कम न हो जाए, तब तक 10 मिनट तक पकाएं। फिर सिरप फ़िल्टर करें और केक को भिगो दें।
केक प्रजनन के लिए cognac के साथ सिरप
सामग्री:
- चेरी जाम के साथ सिरप - 75 ग्राम;
- पानी 165 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 45 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले बाल्टी में पानी डालना, चेरी सिरप जोड़ें और मिश्रण। हम चीनी डालते हैं और कोग्नाक में डालते हैं। हम एक औसत आग डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। चीनी को जलने से रोकने के लिए हलचल, कुछ मिनट के लिए कुक। प्लेट से निकालें और प्रजनन को शांत करने की प्रतीक्षा करें!