कुटीर चीज़ के साथ बेकिंग विशेष रूप से स्वादिष्ट है। कुटीर चीज़ और अफीम के बीज के साथ एक स्वादिष्ट पाई के लिए व्यंजनों आप के लिए नीचे इंतजार कर रहे हैं।
पोस्पी और कॉटेज पनीर के साथ जर्मन पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी छोटी है - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड - 550 ग्राम;
- ठंडा मक्खन - 260 ग्राम।
भरने के लिए:
- मंगा - 300 ग्राम;
- चीनी - 270 ग्राम;
- मक - 250 ग्राम;
- दूध 3.2% वसा - 1.3 लीटर;
- मक्खन, प्राकृतिक - 1 9 0 ग्राम;
- अंडे बड़े चिकन - 2 पीसी।
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम।
तैयारी
आटे के लिए, कुचल मक्खन और चीनी के साथ आटा पीस लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के लगभग 2/3 को मोल्ड में रखा जाता है, इसे संकलित करता है और इसे आधे घंटे तक ठंडा कर दिया जाता है। हम दूध को चीनी और मक्खन से जोड़ते हैं। मिश्रण को स्टोव पर रखें। उबलने के बाद, धीरे-धीरे मंगा पर अफीम के बीज डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, आग से मिश्रण हटा दें और एक घंटे की एक चौथाई तक आग्रह करें। पनीर को एक ब्लेंडर के साथ चिकनी और दूध में डाल दें, और फिर सजातीय तक रगड़ें। हम सर्दी से आटा निकालते हैं, इसे आकार में सबसे अधिक वितरित करते हैं, फिर आसानी से भरने को वितरित करते हैं और शेष आटा को शीर्ष पर फैलाते हैं। मध्यम तापमान पर, पाई 45-50 मिनट में तैयार हो जाएगी।
कुटीर चीज़, पापी बीज और खुबानी के साथ पाई
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- मक्खन, प्राकृतिक - 200 ग्राम;
- ताजा खुबानी - 400 ग्राम;
- मध्यम दही पनीर - 450 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 4 पीसी।
- मैक - 60 ग्राम;
- सफेद क्रिस्टलीय चीनी - 300 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले हम एक स्टफिंग करते हैं: अंडे को चीनी के साथ हराएं, वेनिला चीनी, कुटीर चीज़ में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। वहां हम मसालेदार खुबानी भेजते हैं और खसरे के बीज डालते हैं। यह सब अच्छी तरह मिलाएं। अब बेकिंग पाउडर आटा के साथ मिलाएं, पहले से जमे हुए, और फिर तेल और चीनी grated। इसे सभी crumbs राज्य में सौंपो। आटा के साथ फार्म उबाल लें। नीचे टुकड़े के आधे हिस्से के साथ कवर किया गया है और उसके हाथों से दबाया गया है। शीर्ष पर, भरने डालें और शेष परीक्षण के साथ सो जाओ। एक मामूली गर्म ओवन में, लगभग 50 मिनट के लिए केक सेंकना।
अफीम और कुटीर चीज़ के साथ शहद पाई
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 260 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- तरल शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- प्राकृतिक मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 170 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- नाशपाती - 1 टुकड़ा;
- खस्ता - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कुटीर चीज़ - 260 ग्राम;
- Grater पर grated नींबू रिंद - ½ छोटा चम्मच;
- ताजा नींबू का रस निचोड़ा - 5 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 20 ग्राम।
तैयारी
हम आटा sift, नमक और बेकिंग पाउडर का एक चुटकी डालना। हम पहले तेल को फ्रीज करते हैं, और फिर तीन बड़े grater पर। हिलाओ और अपने हाथों से यह सब रगड़ो। अंडे में, आधा चीनी और वेनिला चीनी डालना। अच्छी तरह से मारो और आटा में मिश्रण डालना, और फिर मिश्रण। हम तरल शहद जोड़ते हैं। आटा को एक greased रूप में रखें और आटा के पक्ष बनाओ। 1 9 0 डिग्री पर, हम एक घंटे की एक चौथाई के लिए बेस सेंकना।
अब शेष चीनी के साथ 2 अंडे हराया। कुटीर चीज़, स्टार्च, खसखस के बीज, उत्तेजना और नींबू का रस जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह से हलचल करते हैं और परिणामी द्रव्यमान को बेक्ड बेस में रखते हैं। शीर्ष पर, स्लाइस में नाशपाती काट लें। एक मध्यम तापमान पर, लगभग आधा घंटे के लिए सेंकना।