मूल में, "आलू" केक का आधार बिस्कुट केक है । लेकिन इसे पकाने के लिए शेर का समय लगता है। और यदि आप मानते हैं कि इसे यथासंभव लंबे समय तक चलना चाहिए, तो अगले दिन केवल तैयार केक का स्वाद लेना संभव होगा।
क्लासिक रेसिपी के लिए एक आदर्श विकल्प कुकीज़ या बिस्कुट से पेस्ट्री बनाने का विकल्प है। और यदि एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने की इच्छा बेकार उत्पादों को उचित आवेदन खोजने की आवश्यकता के साथ मिलती है, तो एक अद्भुत परिणाम की खुशी दोगुना हो जाती है।
हमारे व्यंजनों में, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि घर पर ऐसे केक को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए।
कुकीज़ से घर पर केक "आलू"
सामग्री:
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 255 ग्राम;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- अखरोट (वैकल्पिक) - 110 ग्राम;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- कोको पाउडर - 60 ग्राम;
- मक्खन - 255 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 135 ग्राम;
- कोग्नाक या रस - 25 मिलीलीटर;
- स्टार्च (यदि आवश्यक हो);
रोटी के लिए:
- कोको पाउडर 45 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 30 ग्राम।
तैयारी
कोई शॉर्टब्रेड कुकी, आप "जुबली" या "क्रीमयुक्त दूध" ले सकते हैं, इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से छोटे टुकड़ों में पीसकर गहरे कटोरे में परिभाषित कर सकते हैं। आप इस उद्देश्य के लिए एक मांस ग्राइंडर, ब्लेंडर या पारंपरिक रोलिंग-पिन का उपयोग कर सकते हैं।
एक अलग सॉस पैन या स्कूप में, दूध को गर्म करें, इसमें चीनी और मक्खन को भंग कर दें, न उबाल लें। वर्दी तक गर्म पानी के एक चम्मच के साथ कोको पाउडर के गिलास में मिलाएं और गर्म दूध मिश्रण में डालें।
हम कुचल कुकीज़ को तैयार चॉकलेट दूध से जोड़ते हैं, अगर वांछित कुचल सूखे अखरोट, कोग्नाक या रस डालें और मिश्रण करें। यदि आवश्यक हो, तो द्रव्यमान उत्पाद बनाने के लिए द्रव्यमान बहुत तरल है, थोड़ा स्टार्च जोड़ें।
हमने द्रव्यमान को तीस मिनट तक ठंडा जगह में रखा, और उत्पादों के गठन पर आगे बढ़े। गीले हाथों, रोल गेंदों या आइलॉन्ग फॉर्म के उत्पादों के साथ, हम उन्हें पाउडर चीनी और कोको पाउडर के मिश्रण में पैन करते हैं और उन्हें एक डिश पर डालते हैं, जिसे एक फिल्म के साथ कवर किया गया है, कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप आलू की आंखों को अनुकरण करते हुए, मक्खन के साथ केक सजाने के लिए कर सकते हैं।
घर पर पटाखे से केक "आलू" बनाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पटाखे - 320 ग्राम;
- बादाम - 140 ग्राम;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- कोको पाउडर - 120 ग्राम;
- शहद - 200 ग्राम या स्वाद के लिए।
रोटी के लिए:
- कोको पाउडर 35 ग्राम;
- बादाम - 20 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 20 ग्राम।
तैयारी
"आलू" केक बनाने के लिए आदर्श विकल्प, निश्चित रूप से, वेनिला crumbs हो जाएगा, लेकिन आप नियमित रोटी से ब्रेडक्रंब का भी उपयोग कर सकते हैं। मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार गुजरने, उन्हें छोटे टुकड़ों में पीस लें। इसी तरह, बादाम पीस लें, या ब्लेंडर के कटोरे में उन्हें तोड़ दें।
दूध एक सॉस पैन या लेटल में डालना, मक्खन, कोको, इसे पहले से भंग कर दें
परिणामी मिश्रण में, टुकड़े टुकड़े वाले पटाखे, बादाम और अच्छी तरह से गूंध छिड़कें। चलो आटा को ठंडा जगह में तीस मिनट तक पीस लें। फिर हम आलू कंद के रूप में केक oblong बनाते हैं। हम कोको, चीनी पाउडर और कटा हुआ बादाम के मिश्रण में उत्पादों को पैन करते हैं, हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए ठंडा करते हैं और चाय के लिए सेवा कर सकते हैं।