अगली छुट्टी के लिए मेहमानों को क्या आश्चर्य होगा? यह सवाल लगातार कई मालकिनों से पूछा जाता है। हम आपको एक मूल और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने का सुझाव देते हैं - ओवन में ब्रायनज़ा के साथ ऑबर्जिन।
पनीर के साथ बैंगन रोल
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- ब्रायनजा - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
तो, बैंगन के साथ बेक्ड बैंगन तैयार करने के लिए, सब्ज़ियां अच्छी तरह से धोया जाता है और एक तौलिया से पोंछे जाते हैं। फिर नीली पूंछ काट लें और पतली स्लाइस में काट लें। उन्हें नमक का स्वाद लेने के लिए छिड़कें और लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें। फिर वनस्पति तेल में दोनों तरफ के टुकड़ों को तलना। ब्रायनजा एक खरबूजे के grater पर रगड़ और कटा हुआ अखरोट के साथ मिश्रित। जमीन लहसुन, और ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। खट्टा क्रीम और मिश्रण के साथ थोड़ा सा मौसम। अब रोल की तैयारी पर जाएं: प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर, थोड़ा भराई और मोड़ डालें। हम लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना के लिए पनीर और लहसुन के साथ बैंगन भेजते हैं।
पनीर के साथ भरवां बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 5 पीसी।
भरने के लिए:
- ब्रायनजा - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरज-सूखे टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- तुलसी - सजावट के लिए।
तैयारी
खाना पकाने की शुरुआत से पहले, हम ओवन को हल्का करते हैं और इसे गर्म करने के लिए छोड़ देते हैं। बैंगन, 2 हिस्सों में कटौती, क्रूसिफॉर्म मांस काट लें। उन्हें जैतून का तेल के साथ चिकनाई और ओवन में 20-30 मिनट के लिए सेंकने के लिए सेट करें। इस समय हम भरने की तैयारी कर रहे हैं। Brynza छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और बारीक कटा हुआ सूखे टमाटर , काली मिर्च और थाइम के साथ मिश्रित। लहसुन निचोड़ और मिश्रण। हम बैंगन को ओवन से लेते हैं, इसे हल्के ढंग से ठंडा करते हैं और एक चम्मच के साथ लुगदी का एक हिस्सा निकालते हैं। नौकाओं को भरने और 10-15 मिनट के लिए सेंकना भरें। हम तुलसी के पत्तों के साथ पनीर और टमाटर के साथ भरवां बैंगन सजाने और मेज पर उनकी सेवा करते हैं।