सफेद सेम से पकाया लोबियो, आपके घर पर स्वादिष्ट और सुगंधित जॉर्जियाई व्यंजन का एक टुकड़ा लाएगा। यह पकवान परंपरागत रूप से सर्दी और गर्म दोनों रूपों में परोसा जाता है, जो ताजा हिरणों में सजाए जाते हैं।
व्हाइट बीन्स से लोबियो पकाने की विधि
सामग्री:
- शुष्क सफेद सेम - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- बे पत्ती;
- लहसुन - 2 लौंग;
- शुष्क तुलसी;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का रस - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- ताजा धनिया - 1 गुच्छा।
तैयारी
तो, इससे पहले कि आप लोबियो बनाना शुरू करें, सफेद सेम धोए जाते हैं, ठंडे पानी में भिगोते हैं और पूरी रात छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम इसे कम गर्मी पर उबालें, पैन में कुछ लॉरेल पत्तियों को फेंक दें। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं और एक चाकू से काटा जाता है: गाजर - स्ट्रॉ, और प्याज और मिर्च - क्यूब्स। नट्स को ब्लेंडर के साथ छोटे टुकड़ों में साफ और कुचल दिया जाता है।
पैन गरम करने, तेल डालना, तैयार सब्जियां फैलाएं और उन्हें ब्राउन करें। फिर मसालों के साथ सामग्री, नट्स जोड़ें, ढक्कन बंद करने, 30 मिनट के लिए थोड़ा टमाटर का रस और स्टू डालना। तैयार सब्जी ड्रेसिंग में लहसुन लौंग रगड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, पके हुए सफेद सेम, कटा हुआ साग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पकवान को ढक्कन से ढकें और इसे 10 मिनट तक बैठने दें।
एक बहुआयामी में सफेद सेम से लोबियो के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद शुष्क सेम - 1 आइटम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले;
- जैतून का तेल;
- ताजा हिरन
तैयारी
बीन्स सावधानी से धोया और उबला हुआ, उबला हुआ, 8 घंटे के लिए पूर्व भिगोना। मल्टीवार्क के व्यंजनों में, थोड़ा जैतून का तेल डालें और कार्यक्रम चालू करें