चाणखी का जॉर्जियाई व्यंजन किसी भी आधुनिक परिचारिका का सपना है। समय के लिए केवल घटकों की तैयारी की आवश्यकता होती है, जिन्हें बर्तनों या बर्तनों में परतों में रखा जाता है और क्रमशः ओवन या स्टोव पर अतिरिक्त भागीदारी के बिना सताया जाता है। पकाने के हिस्से पर कम से कम प्रयासों के बावजूद, पकवान स्वाद के लिए केवल दिव्य होने के लिए बाहर निकलता है, और यह अपनी जबरदस्त सुगंध के साथ पागल हो जाता है।
ओवन में बर्तन में जॉर्जियाई में मटन से चनाख कैसे पकाएं?
सामग्री:
4 बर्तनों के लिए गणना:
- भेड़ का बच्चा (लुगदी) - 415 ग्राम;
- प्याज - 170 ग्राम;
- बैंगन - 345 ग्राम;
- टमाटर - 245 ग्राम;
- आलू - 720 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 245 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 125 ग्राम;
- लहसुन दांत - 8 पीसी।
- मिर्च काली मिर्च का काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- adzhika - 5-20 ग्राम;
- हरे, काली मिर्च ताजा जमीन और बड़े नमक - स्वाद के लिए;
- पानी शुद्ध और शुष्क लाल शराब;
- वसा भेड़ का बच्चा या सुअर।
तैयारी
सबसे पहले, हम मटन या सूअर का मांस वसा के पतले कटा हुआ टुकड़ों के साथ बर्तन के नीचे कवर करते हैं। इसके बाद, प्याज के छल्ले या आधा छल्ले रखें और लहसुन के दांतों को प्रत्येक पोत में एक-एक करके रखें। इसके बाद, हम बर्तन में बैंगन, आलू और स्ट्रिंग सेम के कटा हुआ फल डालते हैं, हम मांस के साथ संरचना को पूरक करते हैं, जिस पर हम बल्गेरियाई काली मिर्च और ताजा टमाटर के स्लाइस डालते हैं। साथ ही, घटकों की प्रत्येक परत नमक, काली मिर्च, जरूरी ताजा जमीन, adzhika के साथ स्वाद के लिए savored है, हम भी मिर्च मिर्च की अंगूठी पर डाल दिया, बीज से फली को मंजूरी दे दी। फिर लाल पानी के शराब और मौसम के साथ समान अनुपात में मिश्रित सभी पानी या शोरबा डालें।
अब हमारे पास ठंडे ओवन के मध्यम शेल्फ पर ढक्कन से ढके बर्तन हैं और इसे दो घंटे के लिए 215 डिग्री के तापमान में समायोजित करें।
एक सॉस पैन में पोर्क से घर पर चनाख कैसे पकाएं?
सामग्री:
- सूअर का मांस - 9 85 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
- प्याज - 280 ग्राम;
- बैंगन - 9 85 ग्राम;
- टमाटर - 9 85 ग्राम;
- आलू - 780 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 4 9 0 ग्राम;
- धनिया - 2 बंच या स्वाद के लिए;
- लहसुन दांत - 8 पीसी।
- मिर्च काली मिर्च का एक काली मिर्च - 1/2 पीसी। या स्वाद के लिए;
- तुलसी बैंगनी - 6 शाखाएं;
- काली मिर्च काली ताजा जमीन और बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- पानी शुद्ध और शुष्क लाल शराब।
तैयारी
चाणखी को एक सॉस पैन में पकाया जा सकता है, केवल मोटी तल और दीवारों के लिए पर्याप्त है। हम कंटेनर को सूरजमुखी के तेल में डालते हैं और बैंगन मग निकाल देते हैं। इसके बाद हम सूअर का मांस, प्याज के आधे-छल्ले और घंटी मिर्च और आलू के cubes फैलते हैं। परतों का काली मिर्च, नमक और मौसम थोड़ा कटा हुआ हरा सिलेंडर और तुलसी के साथ-साथ कटा हुआ लहसुन और कई बार जरूरी दोहराएं। हम जहाज को आग पर डालते हैं, थोड़ा सूखा लाल शराब और पानी में डालते हैं, ताकि तरल केवल नीचे आ जाए और ढाई घंटे तक उबलने के बाद भोजन को कमजोर कर दें।