ब्रोकोली गोभी में एक उज्ज्वल, समृद्ध हरा रंग और एक समृद्ध विटामिन संरचना है। इसे एक साइड डिश के लिए तैयार किया जा सकता है, ओवन में एक स्वादिष्ट सलाद या सेंकना बना सकता है। हम गोभी ब्रोकोली से व्यंजनों के कुछ रोचक व्यंजनों पर आपका ध्यान लाते हैं।
ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 385 ग्राम;
- फूलगोभी - 345 ग्राम;
- ब्रोकोली - 2 9 5 ग्राम;
- टमाटर - 4 9 0 जी;
- गाजर - 65 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 95 ग्राम;
- चावल - 9 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसाले;
- उबला हुआ पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
ब्रोकोली गोभी सूप बनाने के लिए नुस्खा बहुत आसान है। सबसे पहले, चावल उबालें और इसे एक कोलंडर में छोड़ दें। टमाटर को धोया जाता है, उबलते पानी से घिरा हुआ और छीलकर, और लुगदी को cubes में कुचल दिया जाता है। गाजर सबसे बड़े grater पर स्ट्रॉ फेंक दिया, और काली मिर्च संसाधित और कटा हुआ पतली स्ट्रॉ है। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और गाजर फैलाते हैं। इसे 5 मिनट तक फ्राइये, और फिर एक साथ काली मिर्च और ब्राउन जोड़ें। ब्रुसेल्स, रंग और गोभी ब्रोकोली धोया और inflorescences में काटा। एक सॉस पैन में, पानी उबालें, सब्जी भुनाएं, टमाटर फेंक दें, मसालों के साथ तैयार गोभी, चावल और मौसम फेंक दें। पैन को एक ढक्कन से ढकें और कमजोर आग पर 15 मिनट के लिए नुस्खा के अनुसार फूलगोभी और ब्रोकोली से सूप पकाएं।
ब्रोकोली और फूलगोभी से खाना पकाने एपेटाइज़र के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्रोकोली - 105 ग्राम;
- फूलगोभी - 105 ग्राम;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- बादाम - 55 ग्राम;
- मसाले।
- सॉस के लिए:
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 35 मिलीलीटर
तैयारी
ब्रोकोली और ताजा फूलगोभी छोटे inflorescences में बांटा गया है और एक स्टीमर में डाल दिया। हम सब्जियों को स्वाद के लिए उठाते हैं और मुलायम तक 10 मिनट तक पकाते हैं। हम लगातार हलचल, एक सूखे फ्राइंग पैन में एक चाकू और तलना के साथ बादाम काट लें। सॉस तुलसी तैयार करने के लिए धोया जाता है, हिल जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। फिर मेयोनेज़ के साथ हिरन मिलाएं। एक गर्म फ्लैट पकवान पर गोभी फैलाओ, इसे हरी सॉस के साथ डालें, बादाम छिड़कें और थाइम पत्तियों से सजाने के लिए।
मशरूम के साथ पकाया ब्रोकोली खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ब्रोकोली गोभी - 605 ग्राम;
- चीनी मशरूम - 35 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- ताजा अदरक - 10 ग्राम;
- दही पनीर - 1 9 जी;
- सोया अंधेरा सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बादाम - स्वाद के लिए;
- स्टार्च - 10 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 1,5 आइटम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
सूखे मशरूम पानी के साथ पहले से डाले जाते हैं और कई घंटों तक छोड़ देते हैं। फिर तरल निकालें और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और अदरक साफ और पतले टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं। ब्रोकोली धोया, सूखा और inflorescences में विभाजित। कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में तेल डालें, गर्म करें, मशरूम को छोड़कर, और 5 मिनट तक फ्राइये, सभी सब्ज़ियां डालें। फिर पनीर, कुचल cubes, मशरूम फेंक, सोया सॉस में डालना और मिश्रण। 2 मिनट के बाद, हम सब्जी शोरबा पेश करते हैं, एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करते हैं और 10 मिनट के लिए कम गर्मी डालते हैं। इस बीच, ठंडे पानी में, हम स्टार्च उगते हैं और इसे फ्राइंग पैन में डालते हैं। बादाम को तोड़ दो, इसे अलग से ब्राउन करें, और फिर इसे तैयार किए गए पकवान में जोड़ें। एक गार्निश के रूप में, उबला हुआ चावल सही है।
ब्रोकोली गोभी सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्रोकोली - 355 ग्राम;
- गोभी रंग - 345 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 55 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 4 9 5 ग्राम;
- उबला अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़;
- मसाले;
- सॉसेज पकाया गया - 1 9 जी ग्राम
तैयारी
ब्रोकोली और ताजा फूलगोभी संसाधित होते हैं और फूलों में विभाजित होते हैं। काली मिर्च और टमाटर बारीक कटा हुआ होते हैं, और सॉसेज और खुली अंडे काटा जाता है। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ और मौसम के साथ अपने पसंदीदा मसालों के साथ पानी मिलाएं।