केफिर से आप विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं: सलाद, पहले और दूसरे व्यंजन, पेस्ट्री। यह अक्सर मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या मक्खन के लिए एक विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। खट्टा केफिर से व्यंजन अच्छी तरह से जाना जाता है। आप बस हमारे सभी पसंदीदा ओक्रोस्का को याद कर सकते हैं, जिसे हम अक्सर घर पर पकाते हैं। इसके अलावा केफिर में विटामिन डी और बी होते हैं, जो हमें थकावट से रोकते हैं, दांत तामचीनी, बालों के झड़ने और अन्य बीमारियों के संरक्षण को सुनिश्चित करते हैं जो चयापचय में हस्तक्षेप करते हैं। चलो केफिर के साथ व्यंजनों के कुछ रोचक व्यंजनों पर विचार करें।
दही और कुटीर चीज़ से डिश
सामग्री:
- पूरे गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- केफिर - 0,5 आइटम;
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 90 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- सेब - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हेज़लनट्स - 50 ग्राम;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
छिड़कने के लिए:
- पूरे गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 20 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम पाउडर तैयार करते हैं: आटा, जई फ्लेक्स, चीनी, दालचीनी के कटोरे में मिलाकर दूध और वनस्पति तेल में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और तैयार shtraysel को अलग करते हैं। कपकेक के लिए, बेकिंग पाउडर और दालचीनी के साथ गेहूं का आटा मिलाएं। एक अलग कप में, कुटीर चीज़ के साथ अंडे को हराएं, केफिर, वनस्पति तेल डालें और चीनी डालें। सेब एक बड़े grater पर रगड़ और स्टार्च के साथ मिश्रण। आटा मिश्रण में अंडे डालना, कसा हुआ सेब और पागल जोड़ें, मिश्रण। अब मोल्डों पर आटा फैलाएं और एक छिड़काव के साथ शीर्ष को सजाने के लिए। 1 9 0 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में मफिन सेंकना। हम टूथपिक की तैयारी की जांच करते हैं और मेज पर नरम और सुगंधित पेस्ट्री की सेवा करते हैं।
एक मल्टीवार्क में केफिर से डिश
केफिर पर पकाया केक, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और आसान हो जाता है। यह पकवान चाय के लिए बिल्कुल सही है।
सामग्री:
- केफिर - 1 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- नमक - एक चुटकी;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए;
- नारंगी छील - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे एक मोटी मोटी फोम में चीनी के साथ अच्छी तरह से हराया। धीरे-धीरे केफिर डालना, वैनिलीन जोड़ें, पिघला हुआ मक्खन और नमक का एक चुटकी डाल दें। सभी ध्यान से व्हिस्की या मिक्सर हराया। इसके बाद, पहले से sifted आटा और बेकिंग पाउडर डालना। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाओ और, यदि वांछित है, तो grated नारंगी छील जोड़ें। आटा कटोरा multivarka डालो, तेल के साथ तेल लगाया। लगभग 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में केफिर पर केक सेंकना। तैयार सिग्नल के बाद, हम पाई निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं और चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं। एक मल्टीवार्क में केफिर पर स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार है!
खीरे और दही की डिश
हम आपको एक और मूल नुस्खा - खीरे के साथ केफिर सूप प्रदान करते हैं। यह पकवान बल्गेरियाई व्यंजन का पारंपरिक प्रतिनिधि है। यह कुछ ही मिनटों में तैयार है और कुछ भी उबला हुआ या तला हुआ जाना चाहिए।
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- बर्फ का पानी - 1 आइटम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- डिल के हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ककड़ी - 3 टुकड़े;
- अखरोट - 0,5 आइटम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
ताजा ककड़ी, छील काट लें, अगर यह कठिन है, और फिर बारीक कटा हुआ या बड़े grater पर खीरे खीरे। केफिर को ठंडे पानी से मिलाया जाता है और छिद्रित और कटा हुआ लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में एक साथ हराया जाता है। स्वाद के लिए नमक, जमीन काली मिर्च और वनस्पति तेल जोड़ें। डिल ग्रीन्स धोया और कुचल दिया जाता है। अखरोट बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। एक प्लेट में हम खीरे फैलते हैं, फिर एक डिल के हिरण और ऊपर से हम केफिर द्रव्यमान भरते हैं। सेवारत से पहले, अखरोट के साथ सूप छिड़के।