कुटीर चीज़ों को उन लोगों को खिलाने के कई तरीके हैं जो इसे अपने शुद्ध रूप में खाने से इनकार करते हैं। पनीर कॉटेज पनीर, एक क्लासिक नुस्खा या छोटे digressions के साथ पकाया, उनमें से एक है। यह अद्भुत मिठाई वयस्कों और छोटे शैतान दोनों से प्यार करता है।
चीज़केक को किसी भी कुटीर चीज़ से पकाया जा सकता है, आटा की घनत्व को बांधने वाले यंत्र की मात्रा - आटा या आम से विनियमित किया जा सकता है। दही पेस्ट्री में, आप स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं और इसे किशमिश या किसी अन्य सूखे फल से भर सकते हैं ।
अगर वांछित है, तो आप हरियाली के साथ unsweetened syrniki भी तैयार कर सकते हैं और रात के खाने के लिए एक अलग पकवान के रूप में काम करते हैं।
रेसिपी के साथ क्लासिक दही पनीर दही - नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 480 ग्राम;
- semolina-65-100 जी;
- आटा - 35 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला या वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- सूखे खुबानी या किशमिश - स्वाद के लिए;
- नमक - एक चुटकी;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
एक वसा में फैले औसत वसा सामग्री का कॉटेज पनीर, हम एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंधते हैं या सूखी और दानेदार संरचना के साथ, इसे एक अच्छी चलनी के माध्यम से पीसते हैं। अंडे, नमक, चीनी, वेनिला या वेनिला चीनी, गेहूं के आटे और मिश्रण का एक चुटकी जोड़ें। अब धीरे-धीरे सूजी डालें और एक तंग, थोड़ा चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करें। मिश्रण के अंत में, हम पहले धोए गए और मेलेन्को कटा हुआ सूखे खुबानी डालते हैं या उबलते पानी और सूखे किशमिश में उबले होते हैं।
परिणामी दही परीक्षण से छोटे गेंदों को रोल करें, उन्हें आम के एक छोटे से हिस्से में पनडुइम करें और वनस्पति तेल फ्राइंग पैन के साथ गर्मजोशी पर रखें।
जब उत्पादों को दो तरफ से रंग में भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें प्लेट पर बाहर निकालें और खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसें।
दालचीनी और किशमिश के साथ कुटीर चीज़ से चीज़केक
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 480 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 165-250 ग्राम;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- दालचीनी - स्वाद के लिए;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
किशमिश के लिए अच्छी तरह से कुल्ला, उबलते पानी डालना और सूजन के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकालें, और किशमिश को एक पेपर तौलिया पर फैलाएं और सूखें।
मध्यम-शरीर वाले मुलायम दही एक कांटा से कुचल, जर्दी, नमक, चीनी और दालचीनी का एक चुटकी जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध। फिर आटे में डालें और इसे फिर से बहुत सावधानी से मिलाएं। मिश्रण के अंत में, पहले तैयार किशमिश फेंक दें। हम कई भागों में सुविधा के लिए दही आटा विभाजित करते हैं और एक प्रकार का सॉसेज बनाते हैं। हम उन्हें टुकड़े और रोल गेंदों में काटते हैं। काम पर, हम आटे के साथ काम करने वाली सतह और हाथों को रगड़ते हैं। एक फ्लैट केक पाने के लिए प्रत्येक गेंद को थोड़ा दबाकर उन्हें एक फ्राइंग पैन में गर्म फ्राइंग पैन में रखें। हम दो तरफ से syrnichki ब्राउन और इसे एक बेकिंग शीट या चर्मपत्र के साथ कवर एक फार्म में स्थानांतरित करें। हम डिश को पांच मिनट के लिए 195 डिग्री ओवन से पहले से गरम करते हैं। इस समय के दौरान, उत्पादों को अंदर पकाया जाता है और अधिक सुस्त और निविदा बन जाएगा।
ओवन में हिरन के साथ क्लासिक दही पनीर केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 360 ग्राम;
- आटा - 240 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
- अजमोद और डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
ठंडे पानी में हरियाली का एक गुच्छा अच्छी तरह से धोया जाता है, हम कठोर पेटीओल से छुटकारा पाते हैं और सूखने के लिए एक तौलिया पर फैलते हैं। कॉटेज पनीर एक गहरे कटोरे में घिरा हुआ, अंडे, नमक, चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर हम sifted गेहूं का आटा डालना, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें, और ध्यान से गूंध।
कुटीर चीज़ आटा से हम पनीर दही बनाते हैं, हम उन्हें आटे में सभी तरफ से पैन करते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जो तेल से बने चर्मपत्र से पहले से ढके हुए थे। 185 डिग्री ओवन से पहले से पकवान में डिश को निर्धारित करें और ब्राउनिंग तक लगभग बीस मिनट तक रखें।