ब्राइज्ड सायरक्राट एक पारंपरिक जर्मन गार्निश है। पकवान तैयार करने के लिए काफी आसान है और पोस्ट में भी पूरी तरह उपयुक्त है। बुझाने पर एकमात्र कमी एक अप्रिय खट्टा गंध है, लेकिन यह सिर्फ एक अस्थायी घटना है। आइए आपके साथ पता लगाएं कि कैसे स्ट्यूड सायरक्राट पकाएं।
Sausages के साथ stewed sauerkraut
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- sauerkraut - 550 ग्राम;
- सॉसेज दूध - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- केचप मसालेदार - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
हम sauerkraut लेते हैं, इससे तरल निकालें, इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें और 20-30 मिनट के लिए सबसे कमजोर आग पर लहसुन के साथ उबाल लें। एक और कटोरे में, हम तेल पूर्व-साफ और बारीक कटा हुआ प्याज पास करते हैं। जब यह थोड़ा सा अंधेरा होता है, तो मसालों के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, कटा हुआ चिकन fillets फैलाओ, ढक्कन और तलना बंद करें। गोभी में स्वाद के लिए केचप को निचोड़ते हैं, कुछ और मिनटों के लिए पानी और तुषिम की थोड़ी मात्रा डालें। फिर गोभी और मांस को एक साफ गहरे सॉस पैन में रखें, स्वाद के लिए नमक, हलचल और 20 मिनट के लिए पकाएं। बहुत अंत में हम कटे हुए सॉसेज फेंकते हैं और केवल कुछ ही मिनटों के बाद हमारे स्वादिष्ट स्टू सायरक्राट तैयार होते हैं।
आलू के साथ ब्रेज़्ड sauerkraut
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- sauerkraut - 550 ग्राम;
- पानी उबला हुआ - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
तो, पहले आलू ले लो, इसे साफ करें और इसे उबालें। हम बल्ब को संसाधित करते हैं, इसे आधे में काटते हैं और प्रत्येक आधा टुकड़ा करते हैं। प्लेट पर पॉट डालकर, तेल डालें और प्याज तक 3 मिनट तक प्याज पास करें। उसके बाद, हम सायरक्राट फैलाते हैं, पानी में डालते हैं और ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक दबाते हैं। फिर हम आलू फेंकते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं। अंत में, हम स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालते हैं और खट्टा क्रीम या ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
जर्मन में ब्राइज्ड sauerkraut
सामग्री:
- पानी उबला हुआ - 0.5 सेंट;
- मक्खन -100 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गोभी नमकीन - 1 किलो;
- जीरा - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम बल्ब को संसाधित करते हैं, सेमिरींग को तोड़ते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में पास करते हैं। फिर sauerkraut जोड़ें और साधारण उबला हुआ पानी के आधे गिलास डालना। एक ढक्कन के साथ शीर्ष पर व्यंजन को कवर करें और सब्जियों को लगभग 40 मिनट तक उबाल लें। लगभग आधे घंटे के बाद, जीरा का एक चुटकी जोड़ें। नमक इस पकवान की आवश्यकता नहीं है, लेकिन स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम आप कर सकते हैं। पकवान की तैयारी को निर्धारित करने के लिए, इसे आज़माएं: यदि गोभी कठिन और crunches है, तो इसे बुझाने दें, और यदि यह निविदा और नरम है तो इसका मतलब है तैयार है। हम न केवल गर्म रूप में, बल्कि ठंडे गार्निश के रूप में भी तैयार किए गए sauerkraut तैयार करते हैं।
चिकन पट्टिका के साथ ब्रेज़्ड sauerkraut
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- sauerkraut - 700 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम बल्ब को साफ करते हैं, हमने थोड़ा सा टुकड़ा किया, और चिकन fillets काट दिया। इन सामग्रियों को एक सॉस पैन में फेंक दें, वनस्पति तेल में लगभग 10-15 मिनट तक हलचल और तलना। फिर थोड़ा टमाटर का पेस्ट जोड़ें, उबलते पानी के साथ सभी को पतला करें और उबाल लें। फिर हम sauerkraut फैल गया, लेकिन अगर यह खट्टा है, इसे ठंडे पानी के नीचे धो लो। चिकन, काली मिर्च, अगर आवश्यक हो और podsalivaem के साथ गोभी हिलाओ। लगभग 40 मिनट के लिए सब कुछ पूरी तैयारी के लिए सब कुछ स्टू। अंत से कुछ मिनट पहले हम लहसुन फेंकते हैं, इसे साफ करते हैं और प्रेस के माध्यम से इसे पहले से निचोड़ते हैं।