ताजा हिरन विटामिन और तत्वों का पता लगाने में समृद्ध होते हैं, इसलिए मौसम में जितनी बार संभव हो सके इसे उपभोग करना वांछनीय है। आम तौर पर, सलाद और पहले पाठ्यक्रमों में हिरण जोड़े जाते हैं, लेकिन हरियाली के साथ पाई कम स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी नहीं होती है। आपको बताएं कि दही पर सोरेल के साथ पाई कैसे बनाना है।
फास्ट पाई
दही पर सोरेल के साथ एक जेलीड पाई तैयार करने का सबसे आसान तरीका। रेसिपी व्यंजनों और खट्टा क्रीम के साथ आते हैं, लेकिन यह आटा बहुत भारी होता है और अक्सर बेक्ड नहीं होता है, इसलिए हम केफिर के लिए नुस्खा का उपयोग करके पाई को सॉरेल के साथ पकाने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- सोरेल या अन्य जड़ी बूटी (प्याज, डिल, पालक) के साथ सॉरेल का मिश्रण - 3 बड़े मुट्ठी;
- आयोडीनयुक्त नमक - 1 चम्मच + 0.5 छोटा चम्मच।
- ठोस प्रकार के गेहूं से गुणवत्ता का आटा - 2 कप;
- कम वसा (1.5%) केफिर - 1.5 कप;
- बेकिंग सोडा / बेकिंग पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच / 1 चम्मच;
- अंडा बड़ा ताजा - 3 पीसी।
- सफेद चीनी (रेत) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
भरने को तैयार करने के लिए, हम हिरणों को धोते हैं, हम इसे उबलते पानी से भरते हैं, इसे निकालने और बारीक टुकड़े करने दें। अगर हम एक और संतोषजनक संस्करण प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम केफिर पर सोरेल और अंडे के साथ एक पाई तैयार करते हैं। अंडे उबले हुए, खुली और बारीक कटा हुआ होते हैं। सोलिम, हलचल।
चलो आटा तैयार करना शुरू करते हैं। हम अंडे को नमक, चीनी और दही से जोड़ते हैं। एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, एक सुस्त, सजातीय द्रव्यमान में, सब्जी के तेल को ऊपर रखें, फिर धीरे-धीरे एक चम्मच या कांटा से निपटें, लेकिन जल्दी से नहीं, आटा sift। अगर हम सोडा का उपयोग करते हैं, तो हम इसे केफिर के साथ जोड़ते हैं, बेकिंग पाउडर आमतौर पर आटे में जोड़ा जाता है और सभी को एक साथ जोड़ दिया जाता है। परिणामी आटा लगभग एक चौथाई घंटे तक खड़ा होना चाहिए। सिलिकॉन रबड़ का रूप और आधा आटा डाला, हम भरने वितरित करते हैं। यदि अंडे के बिना हिरन, आटा में धीरे-धीरे इसे pritaplivaem, घने अंडे भरने खुद को डूब जाएगा। शेष आटा के साथ भरने को कवर करें और हमारे केक को लगभग 40 मिनट तक सेंकना।
आधुनिक गैजेट का उपयोग करना
आप केफिर पर एक मल्टीवार्क में सोरेल के साथ एक पाई सेंक सकते हैं। हालांकि, यहां अपने मॉडल के निर्देशों को ध्यान से पढ़ें। यदि यह 180 डिग्री से ऊपर का तापमान देता है, तो "बेकिंग" मोड सेट करके पिछले नुस्खा को धैर्यपूर्वक सेंकना। लेकिन यदि तापमान कम है, तो पाई बेक्ड नहीं की जाएगी - या तो ओवन या माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करें। परीक्षण के लिए नुस्खा वही होगा, और आपकी पसंद को भरने के लिए तैयार करें। बहुत स्वादिष्ट नहीं है यह सेफिर से केफिर पर एक केक निकल जाएगा। सभी वही आटा बेहतर मीठा भरने के साथ संयुक्त है: जाम, चॉकलेट, फल या जामुन।
Gourmets के लिए विकल्प
आप एक छोटी आटा का उपयोग करके, केफिर पर सोरेल के साथ एक पाई सेंक सकते हैं।
सामग्री:
- तैयार किए गए शॉर्टब्रेड आटा - 0,5 किलो;
- Sorrel - 200 ग्राम;
- केफिर फैटी 3.2% न्यूनतम - 1 कप;
- अंडा - 3-4 पीसी।
तैयारी
इस रूप में हम छोटे आटे से सब्सट्रेट वितरित करते हैं, एक टोकरी बनाते हैं, हम चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं, हम इसमें सूखे मटर डालते हैं और इसे लगभग 10 मिनट तक गरम ओवन में भेजते हैं। इस बीच, जल्दी से मेरा और shinkuem sorrel, अंडे के साथ केफिर मिश्रण और अच्छी तरह से whisk। हम मटर और चर्मपत्र को हटाते हैं, हिरणों को छोटी पेस्ट्री की एक टोकरी में डालते हैं, मिश्रण डालते हैं और लगभग आधे घंटे तक सेंकना करते हैं।