पेनकेक्स के लिए भरने में कई भिन्नताएं हैं। आप नाज़ुक वस्तुओं के पहाड़ को सेंक सकते हैं और लगभग किसी भी भरने में उन्हें लपेट सकते हैं: मीठा या संतोषजनक, और अपने रिश्तेदारों को हर दिन नए रोचक व्यवहार के साथ खुश करने के लिए। पेनकेक्स को कैसे सामान देना है, यह समझने के लिए, एक सुपरकुलर होने की आवश्यकता नहीं है, पर्याप्त नुस्खा है।
पेनकेक्स के लिए भरना - व्यंजनों
भरवां उत्पादों के लिए, आप परीक्षण के लिए किसी भी सिद्ध नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। तय करें कि खाने वालों की स्वाद प्राथमिकताओं को देखते हुए पेनकेक्स के लिए सबसे स्वादिष्ट भरना क्या मुश्किल है, आप किसी भी सामान में लपेट सकते हैं।
- भरने के लिए पेनकेक्स केवल पतली, प्लास्टिक के लिए उपयुक्त हैं। ओपनवर्क भरने को बनाए रखने के काम से बहुत अच्छी तरह से सामना नहीं करता है, और मोटी बस अपेक्षा के अनुसार गुना नहीं होगा।
- Unsweetened पेनकेक्स के लिए भरने अक्सर सब्जियों, मशरूम या मांस से तैयार किया जाता है। भरना पहले से तैयार किया जाता है, भरने वाले द्रव्यमान को फोड़ा या तलना।
- पेनकेक्स के लिए मीठा भरने तैयार करें, उन्नत उत्पादों से हो सकते हैं: फल, जामुन, कुटीर चीज़, जाम या संघनित दूध।
- बहुत लोकप्रिय तेज़ भरना, जो पैनकेक में लपेटना और तुरंत खाने के लिए सुविधाजनक है। अक्सर हैम या सॉसेज, पनीर या ताजा सब्जियों का उपयोग करें।
- कॉटेज पनीर भरना एक मिठाई के रूप में और एक स्नैक पकवान के रूप में कार्य कर सकते हैं। इसके लिए, आप जड़ी बूटी और लहसुन के साथ बहुत मिश्रण कर सकते हैं।
- भरवां पेनकेक्स ने सूखे फ्राइंग पैन में तुरंत या भूरे रंग की सेवा की, जो आपके पसंदीदा सॉस के साथ पूरक हैं।
मांस पेनकेक्स के लिए भरना
पेनकेक्स के लिए भरने वाला सबसे लोकप्रिय और सरल मांस चिकन से है, आप इसे कटा हुआ मांस या छोटा हुआ मांस से पका सकते हैं। उसे अपने पसंदीदा मसालों, पनीर के साथ पूरक या नमक और जमीन काली मिर्च तक सीमित हैं। एक लिफाफे के साथ उत्पादों को लपेटें, सेवा करने से पहले, आप हल्के ढंग से इसे एक फ्राइंग पैन में ब्राउन कर सकते हैं। फोर्समेट का 500 ग्राम 15-20 मध्यम पेनकेक्स के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- चिकन कीमा बनाया हुआ पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- गाजर - ½ पीसी।
- नमक, काली मिर्च, हल्दी;
- डिल - 20 ग्राम;
- फ्राइंग तेल
तैयारी
- प्याज को बारीक से काटिये, तेल पर बचाओ, बारीक grated गाजर जोड़ें।
- सूखे मांस को फेंक दें और पकाए जाने तक हलचल करें।
- नमक, मसालों के साथ मौसम, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण।
- पेनकेक्स के लिए सूखे मांस से भराई गर्म का उपयोग किया जाता है।
मशरूम के साथ पेनकेक्स भरना
पैनकेक्स के लिए भरने वाला मशरूम मांस की तरह तैयार किया जाता है, इसे उदाहरण के लिए अन्य सामग्री, पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है। मसालों के साथ इसे अधिक न करें, मशरूम अच्छी तरह से विभिन्न स्वादों को अवशोषित करते हैं। उपयुक्त मशरूम या ऑयस्टर मशरूम, उन्हें खाना पकाने से पहले उबलाया नहीं जा सकता है। भरवां व्यंजन पारंपरिक रूप से खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। मशरूम के 500 ग्राम में 10-15 छोटे पेनकेक्स होंगे।
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- बारीक प्याज काट लें और तेल में बचाओ।
- कटा हुआ मशरूम, तलना, नमक, काली मिर्च तक जोड़ें।
- एक पैनकेक पर मशरूम के एक चम्मच और कटे हुए पनीर के एक मुट्ठी भरते हैं, इसे एक लिफाफे में घुमाएं, इसे एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें।
यकृत से पैनकेक भरना
गोमांस के यकृत से - पेनकेक्स के लिए बहुत स्वादिष्ट भरना। उपज को अग्रिम रूप से तैयार किया जाना चाहिए, जो अतिरिक्त गंध और कड़वाहट से मुक्त हो। 2 घंटे तक दूध में यकृत को भिगो दें, फिर चलने वाले पानी से कुल्लाएं और खाना बनाना शुरू करें। उत्पाद के 500 ग्राम से आप 10-15 पेनकेक्स बना सकते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसें, और सेवारत से पहले पहले से गरम करना जरूरी नहीं है, स्वादिष्ट और ठंडे रूप में व्यवहार करता है।
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- गाजर - ½ पीसी।
- उबला अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- भिगोने तक नमकीन पानी में बड़े टुकड़ों में उबालें और उबाल लें।
- मांस चक्की के टुकड़ों के माध्यम से स्क्रॉल करें।
- तेल पर, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर बचाओ, मिनेस जोड़ें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
- पोंछे के लिए भरने के लिए तैयार पोंछे अंडे, मिश्रण, उपयोग के लिए तैयार है।
अंडे से पेनकेक्स भरना
पेनकेक्स के लिए भरने वाला बहुत ही असामान्य अंडे हर किसी को खुश करना सुनिश्चित करता है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है और बिजली की गति पर खाया जाता है। ग्रीन्स और लहसुन एक विशेष स्वाद देते हैं। अगर वांछित है, तो आप पिघला हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, यह संतृप्ति और घनत्व भर देगा। मेयोनेज़ का उपयोग सामग्री को बांधने के लिए किया जाता है, इसे मोटी unsweetened दही के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- कठोर उबले हुए अंडे - 6-8 टुकड़े;
- जमे हुए पनीर - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 4 दांत;
- डिल, अजमोद, हरी प्याज - 50 ग्राम।
तैयारी
- अंडे काट, पनीर पासा, मिश्रण।
- कटा हुआ chives, बारीक कटा हुआ साग और मेयोनेज़ जोड़ें।
- यदि आवश्यक हो, नमक के साथ मौसम। एक औसत पैनकेक के लिए, 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है। एल। भरने।
हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स भरना
पनीर और हैम के साथ पेनकेक्स भरना एक त्वरित नाश्ता के लिए एक अच्छा विकल्प है। यहां तक कि यदि आप मीठे पेनकेक्स पके हुए हैं, तो इस तरह का भरना सही है, स्वाद बहुत संतुलित होगा। इस तरह के एक इलाज को खाने के लिए आप इसे फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव ओवन में तुरंत या थोड़ा गर्म कर सकते हैं, ताकि पनीर थोड़ा पिघला जाए।
सामग्री:
- हैम - 300 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- पेनकेक्स - 10 पीसी।
तैयारी
- हैम में हैम चॉप करें।
- पनीर बड़ा grate।
- पैनकेक पर एक मुट्ठी भर हैम, पनीर के साथ उदारता से pritruth फैल गया।
- लिफाफा मोड़ो और सेवा करते हैं।
गोभी से पेनकेक्स भरना
पेनकेक्स के लिए भरने वाली सब्जी शाकाहारवाद या उपवास करने वालों के समर्थकों से अपील करेगी। इसे नरम बनाने के लिए उपयोग से पहले गोभी को पाउडर किया जाना चाहिए। उबले हुए अंडे, तला हुआ या नमकीन मशरूम , प्याज और गाजर के साथ संरचना को पूरक करें। पेनकेक्स के लिए यह भरना बहुत भूख, हार्दिक और बेहद सुगंधित आता है।
सामग्री:
- ताजा गोभी - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- गाजर - ½ पीसी।
- नमकीन मशरूम - 150 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- गोभी काट बारीक, आधा पकाया जाता है जब तक एक फ्राइंग पैन में तलना।
- बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें।
- नमकीन मशरूम फेंको, कटौती, अगर बड़ा, मिश्रण।
- पेनकेक्स के लिए गोभी भरना 7-10 मिनट के लिए नरम तक पकाया जाना चाहिए।
- एक लिफाफा के साथ परंपरागत रूप से लपेटा उत्पाद।
केला से पेनकेक्स भरना
पेनकेक्स के लिए भरने वाला केला इस तरह के इलाज के लिए सबसे प्यारा विकल्प है। हर मीठा दांत इस स्वादिष्टता को पसंद करेगा। इन फलों के लिए आदर्श साथी अंधेरा या दूध चॉकलेट होगा। पैनकेक बेक होने तक उत्पादों को सीधे पैन में भरें, और चॉकलेट जमे हुए होने तक मिठाई अभी भी गर्म करें।
सामग्री:
- पेनकेक्स के लिए आटा - 1 एल;
- केले - 3 टुकड़े;
- डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम।
तैयारी
- केले स्लाइस में काटा।
- चॉप काट बहुत बारीक नहीं है।
- एक पैनकेक के लिए फ्राइंग पैन में डालें, एक तरफ ब्राउन, बारी करें।
- सतह पर, केले के 3-4 टुकड़े और चम्मच चम्मच डालें।
- एक स्पुतुला का उपयोग करके, लिफाफे को फोल्ड करें और तुरंत सेवा करें।
पेनकेक्स के लिए सेब की भरपाई
कारमेलिज्ड फल से - पेनकेक्स के लिए भरने वाला सबसे अच्छा सेब। पागल, शहद और दालचीनी के साथ संरचना पूरक। कारमेल स्वाद के लिए गन्ना चीनी का उपयोग करें। उपयोग करने से पहले, भरना थोड़ा जमे हुए होना चाहिए, इसलिए इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए। खट्टे, सर्दियों की किस्मों में सेब का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, इसलिए मिठाई का स्वाद बहुत शर्करा नहीं होगा।
सामग्री:
- सेब - 5-6 टुकड़े;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- गन्ना चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पागल कुचल - ½ सेंट।
- दालचीनी - 2 चम्मच।
तैयारी
- सेब को साफ करने की जरूरत है, एक बड़े घन में कटौती।
- पारदर्शी होने तक एक फ्राइंग पैन में टुकड़ों को फ्राइये, चीनी को मिलाकर चीनी को पिघलने तक 7-10 मिनट तक भिगो दें, छोड़ दें।
- शहद, मिश्रण, दालचीनी के साथ फाड़ें और पागल फेंक जोड़ें।
- जैसे ही यह ठंडा हो जाता है और थोड़ा मोटा होता है, भरने के लिए भरने के लिए तैयार है।
कॉटेज चीज - नुस्खा से पेनकेक्स भरना
पेनकेक्स के लिए भरने वाले सबसे लोकप्रिय कुटीर चीज़ों में स्पष्ट नुस्खा नहीं है। आप केवल अपनी प्राथमिकताओं से निर्देशित सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप वेनिला कॉटेज चीज बना सकते हैं, चॉकलेट, ताजे फल और जामुन, किशमिश या सूखे खुबानी डाल सकते हैं। मुख्य स्थिति - द्रव्यमान चिकनी होना चाहिए, इसके लिए ब्लेंडर या चाकू का उपयोग करें।
सामग्री:
- दही 9% - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम या दही - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला।
तैयारी
- कॉटेज पनीर ब्लेंडर करने की कोशिश करो, खट्टा क्रीम जोड़ें।
- चीनी और वेनिला रखो, अच्छी तरह मिलाएं।
- 30 मिनट के लिए उपयोग से पहले कूल करें।