पेनकेक्स पूरी तरह से किसी भी सामान से भरा जा सकता है, परिणामस्वरूप हर बार तैयार किए गए पकवान का एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलता है। आज हम पनीर और हैम की पेनकेक्स संरचना के लिए भरने के रूप में उपयोग करने के बारे में बात करेंगे। इस संयोजन की असमानता के बावजूद, भोजन का स्वाद बस अद्भुत है।
हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स कैसे पकाना - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 340 ग्राम;
- दूध - 900 मिलीलीटर;
- अंडे बड़े चिकन - 2 टुकड़े;
- सोडा खाना, नींबू का रस या सिरका से बुझाना - 2 चुटकी;
- टेबल नमक - 2 चुटकी;
- रेत चीनी - 45 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- पानी (उबलते पानी) - 90 मिलीलीटर;
भरने के लिए:
- हैम - 350-500 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150-200 ग्राम;
- फ्राइंग पेनकेक्स के लिए वनस्पति तेल परिष्कृत या वसा का एक टुकड़ा;
- भराई के साथ फांसी पेनकेक्स के लिए मक्खन।
तैयारी
पेनकेक्स के लिए सही आटा तैयार करने के लिए, अंडे और दूध को मिलाएं, चीनी के साथ पीटा, नमक, परिष्कृत वनस्पति तेल, sifted गेहूं का आटा, slaked बेकिंग सोडा और एक whisk या एकरूपता के मिक्सर के साथ प्राप्त करें। अंत में, थोड़ा उबलते पानी डालें, इसे करने के दौरान बड़े पैमाने पर द्रव्यमान को सरकते हुए। तैयार आटा को पेंच करने के लिए दस से पंद्रह मिनट तक छोड़ दिया जाता है, और उसके बाद हम इससे कठोर पेनकेक्स बनाते हैं। इस पूरी तरह से गर्म होने के लिए पैन फ्राइंग और सब्जी के तेल या अनसाल्टेड लॉर्ड के टुकड़े से घिरा हुआ, इसे कांटा पर दस्तक देना।
पेनकेक्स के लिए भरना कटा हुआ हैम और कसा हुआ पनीर से तैयार किया जाता है, जो एक कटोरे में सामग्री को एक साथ मिलाते हैं। हमने प्रत्येक पैनकेक के लिए प्राप्त भरने में थोड़ा सा लगाया, इसे एक लिफाफे से गुजर दिया और दोनों तरफ से एक मलाईदार मक्खन पर ब्राउन किया, एक गर्म फ्राइंग पैन में भंग कर दिया, उत्पादों को पहले एक सीम के नीचे रख दिया, और फिर एक और बैरल में बदल दिया।
हैम और पनीर कुटीर चीज़ के साथ अंडा पेनकेक्स
सामग्री:
पेनकेक्स के लिए:
- हरी ताजा अजमोद और युवा डिल - 2-3 sprigs;
- मेयोनेज़ क्लासिक - 90 ग्राम;
- अंडे बड़े चिकन - 2 टुकड़े;
- टेबल नमक - 1 चुटकी;
- ग्राउंड काली मिर्च - 1 चुटकी;
- फ्राइंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
भरने के लिए:
- हैम - 150-175 ग्राम;
- पनीर दही - 150-175 ग्राम;
- मेयोनेज़ क्लासिक - 90 ग्राम;
- लहसुन दांत - 1-2 पीसी।
तैयारी
अंडे के बिना अंडे पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं। मेलेन्को कटा हुआ साग के साथ अंडे मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है, मेयोनेज़ जोड़ें, और नमक और काली मिर्च का स्वाद लें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। प्राप्त बेस बेक अंडे पेनकेक्स से, प्रारंभिक रूप से फ्राइंग पैन को गर्म करने और सब्जी परिष्कृत तेल के साथ इसके नीचे धुंधला करना।
भरने के लिए, cubes या पतली स्ट्रॉ हैम में कटौती, इसे दही पनीर के साथ मिलाएं, एक या दो निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग और मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
प्रत्येक अंडे पेनकेक सावधानीपूर्वक प्राप्त भराव के साथ गार्निश, रोल रोल, इसे तिरछे रूप से दो या तीन टुकड़ों में काटिये, इसे एक डिश या प्लेट पर रख दें और इसे टेबल पर परोसें।
ओवन में हैम और पनीर के साथ भरवां पेनकेक्स
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 260 ग्राम;
- दूध - 485 मिलीलीटर;
- अंडे बड़े चिकन - 3 टुकड़े;
- टेबल नमक - 1 बड़ा चुटकी;
- रेत चीनी - 25 ग्राम;
भरने के लिए:
- हैम - 375 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 1 9 0 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम फैटी - 50 मिलीलीटर;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- जायफल - 1 चुटकी;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी के लिए, हम पारंपरिक रूप से सूची से सभी घटकों को अधिकतम एकरूपता में मिलाते हैं और मिश्रण को कम से कम एक घंटे तक डालने देते हैं। उसके बाद, सेंकना पेनकेक्स,