यह मांस पकवान बहुत आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जल्दी से तैयार किया गया है और बिल्कुल किसी भी गार्निश के लिए सही पूरक है। तो, ताजा टमाटर और पनीर के साथ पके हुए स्वादिष्ट, रसदार चिकन पट्टिका को पकाएं।
पनीर और टमाटर के साथ पके हुए चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 450-500 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 140 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सभी fillets एक बड़ी मात्रा में साफ, ठंडे पानी में धोया जाता है, और बाद में, इसे एक साफ वफ़ल तौलिया पर सूखा। प्रत्येक फ़ाइल को दो अनुदैर्ध्य भागों में एक लंबे, तेज चाकू के साथ काटा जाता है। एक कटोरे में, मिर्च और नमक के बराबर अनुपात में गठबंधन करें और परिणामस्वरूप मिश्रण को प्रत्येक टुकड़े के साथ रगड़ें। अब हम सभी मांस एक तेल की बेकिंग शीट या मोल्ड में डालते हैं ताकि टुकड़े एक-दूसरे के साथ फ्लैट हो जाएं।
मध्यम आकार के टमाटर को 5 मिलीमीटर सर्कल में कटौती करें और चिकन पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े पर 2-3 स्लाइस फैलाएं। हम औसत grater पर एक अच्छी हार्ड पनीर रगड़ते हैं, इसे पूरी तरह से वसा, ताजा क्रीम, मिश्रण और मांस और टमाटर पर मलाईदार पनीर डालना। हमने फॉर्म को 1 9 डिग्री से गरम ओवन में रखा और 35-40 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में पनीर और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका से चॉप
सामग्री:
- पट्टिका (चिकन) - 600 ग्राम;
- मध्यम आकार के टमाटर - 4-5 पीसी।
- मेयोनेज़ (67%) - 80 ग्राम;
- पनीर "रूसी" - 140 ग्राम;
- नमक "अतिरिक्त" - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - 1-2 चम्मच।
तैयारी
ताजा चिकन पट्टिका पूरी तरह से ठंडे पानी की धारा के नीचे धोया जाता है और प्रत्येक टुकड़े को तौलिया से सूख जाता है। इसके बाद, एक पतली और तेज चाकू का उपयोग करके, मांस को जितना संभव हो उतना पतला कर दें। प्रत्येक बिट को एक तरफ एक हथौड़ा से पीटा जाता है। अब, इन सभी पीटा प्लेटों को पहले नमक के साथ रगड़ें, और काली मिर्च के बाद और तुरंत उन्हें तेल की बेकिंग शीट पर रखें।
कटोरे में थोड़ा फैटी मेयोनेज़ डालें और एक सिलिकॉन ब्रश की मदद से उन्हें हमारे सभी चिकन ग्रीस करें। छोटे टमाटर को अच्छी तरह से धोया जाता है जितना संभव हो उतना पतली स्लाइस में काटा जाता है, जो चिकन पट्टिका से प्लेटलेट पर अच्छी तरह से रखे जाते हैं। पकवान की पूरी सतह, grated "रूसी" पनीर से ढकी हुई है, हम इसे पहले से ही 1 9 डिग्री से गरम ओवन के केंद्र में उजागर करते हैं। आधे घंटे के बाद चॉप तैयार हो जाएंगे, इसलिए कृपया इस बार एक गर्म पक्ष पकवान तैयार करें।